Rydym yn paratoi pryd y Nadolig - cig mewn ffoil yn y ffwrn gyda thatws a chaws

Ar noson cyn y gwyliau, rydym yn ceisio coginio rhywbeth blasus, anarferol a gwreiddiol i roi croeso i'n gwesteion a'n perthnasau. Mae cig mewn ffoil yn y ffwrn gyda thaws yn ddysgl traddodiadol, hebddo heb un bwrdd. Bydd rhywun yn dweud bod hwn yn rhost cyffredin, y gellir ei bobi gydag amrywiaeth o lysiau. Felly mae'n wir, ond mae'n ddysgl gwych a sbeislyd iawn - mae popeth yn dibynnu ar y ffordd o goginio a gweini. Awgrymwn gofio'r rysáit clasurol ar gyfer blas tynn, blas blasus gyda thatws.

Porc wedi'i Baku gyda Llysiau

Mae'r cyfrannau'n cyfrif yn annibynnol, yn dibynnu ar nifer y bobl a wahoddwyd:

• Cig;
• Caws;
• Tatws;
• Moron;
• Garlleg;
• Pupur du, halen;
• Gwydraid o win gwyn;
• Ffoil.

I gig yn ffoil yn y ffwrn gyda thatws yn troi'n sudd, mae angen i chi ddewis ham neu wddf gyda haen fach o fraster. Mae'n well cymryd darn o ddim llai na 1.5 kg. Gan fod sbeis, paprika, sinsir, dail bae neu pupur (dim ond blas) yn dda. Blas sbeislyd ynghlwm wrth oregano a thyme.

Rydym yn torri porc mewn rhannau mawr, yn arllwys â gwin gwyn ac yn gadael am 2 awr i farinate. Yn hytrach na gwin, gallwch ddefnyddio sudd lemwn neu finegr seidr afal. Os ydych chi'n coginio cig oen, cig eidion neu fagl, yna paratoi marinâd yn cymryd gwin coch. Yn ôl arbenigwyr, mae'n bosib sefyll cig y tu allan i'r oergell am ddim mwy na dwy awr, fel arall bydd micro-organebau peryglus yn dechrau lluosi yno.

Yn ein hachos ni, mae dwy awr yn ddigon. Mae cig wedi'i farineiddio wedi'i sychu'n dda, yna byddwn yn arllwys mewn sbeisys. Er mwyn iddo gael ei amsugno'n well yn arogl twymyn, mae angen gwneud incision bach ar draws ei siâp ar ei wyneb. Mae tatws yn cael eu glanhau, wedi'u torri'n gylchoedd, ychydig wedi'u halltu.

Ar waelod y hambwrdd, rydym yn gosod y ffoil, yn lubricio gydag olew llysiau, rhowch hanner y tatws, 1/2 o gig arno, yna lledaenu'r moron yn mwgiau, a sleisys o garlleg. Yna, dyma'r tatws, porc, ac yn cwblhau'r holl haenau o gaws wedi'i gratio. Torrwch ymyl y ffoil yn dynn a'i hanfon i'w bobi yn 200C am awr. Mae cig mewn ffoil yn y ffwrn gyda thaws yn cael ei weini ar flas mawr gyda pherlysiau a saws ffres. Mae hefyd yn mynd yn dda gyda picls a phicls.

Cig rhost, prwnau a thatws

Rydym yn dechrau coginio tatws gyda chig. Ar gyfer y pryd hwn mae angen: cilogram o datws ffres, punt o borc, winwns, moron, prwn (350 gr.). A hefyd blasu (i flasu), halen, pupur, caws (200 g.), Olew llysiau (20 g.) A ffoil.

Mae porc yn cael ei dorri'n ddarnau bach, yn ffrio am gyfnod byr gyda thwymyn, rydyn ni'n anfon nionod a moron i'r masau - stiw am tua 10 munud. Ar y pen draw, ychwanegwch y prwnau i dorri i mewn i sawl darnau, arllwyswch ychydig o ddŵr a gadewch i sefyll am funud. Ar y ffoil rydym yn lledaenu tatws gyda mwgiau a rhostio â prwnau, yn gorchuddio'n helaeth gyda chaws wedi'i gratio, coginio am 1.5 awr.

Caws blasus iawn gydag ychwanegu madarch - ffantasize! Byddwch chi'n cael cig syfrdanol mewn ffoil yn y ffwrn gyda thatws ar gyfer llawenydd eich anwyliaid! Gyda llaw, gall cyfansoddiad tebyg o gynhyrchion gael eu pobi mewn potiau gydag hufen sur. Gellir cynghori pobl sy'n deiet i ddefnyddio cyw iâr neu gig twrci.