Un ffordd o galon dyn - gwddf porc, pobi yn y ffwrn

Agorwch y ffordd i galon rhywun agos yn gallu bod amrywiaeth o ffyrdd, ond y rhai mwyaf ennill-ennill - gwddf porc, pobi yn y popty. Juicy, cig tendr, braster yn gymedrol, gyda crwst blasus ... Ac yr arogl! Mae'r pryd hefyd yn dda gan ei fod yn flasus yn boeth ac oer. Gellir ei dorri'n sleisys tonyusenkoy a bwyta yn syth o'r oergell. Ac mae'n hawdd i arbrofi gyda, bob amser yn dod tusw blas newydd ac annisgwyl.

Y gwddf o borc, bobi ar gyfer y gwyliau

Cymerwch cilogram hanner gwddf (ond gall hefyd fod yr ysgwydd neu ham). Yn gyntaf, golchi'n drylwyr allan cig. Yna, rydym yn ei wneud ymyl cyllell arno toriadau dwfn yn aml. Mae deg ewin garlleg Glân ac yn torri pob i mewn i 3-4 rhan. Maent shpiguem cig, stwffin darn o "bocedi". Mae llwy de pupur du cyfuno gyda'r un faint o halen a pherlysiau (zira, taragon, masala Masala, Khmeli Suneli neu arall). Mae hyn yn gymysgedd rhwbio'r darn o gig ar bob ochr, ac yn lapio yn dynn mewn ffoil. Mae'r popty wedi'i gynhesu i 180 gradd ac yn gosod i bobi gyda porc awr a hanner. Tra bod hi yn gofalu am, gallwch chi ei wneud gyda phrif gwrs. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai'r cig eisoes yn cael ei baratoi, ond y drafferth yw oherwydd y ffoil ar na fydd yn y gramen Wobr, lle yn mynd crazy ddynion, nid yn unig, ond hefyd cyfran sylweddol o'r rhyw deg. Beth ydym yn ei wneud? Mae hynny'n iawn: cael gwared ffoil ac arllwys sudd cig a ffurfiwyd ac yn parhau i bobi am 20 munud arall neu hanner awr. Braster y pentwr o borc yn rhostio, gall wasanaethu fel sail ar gyfer y saws i addurno.

Marinadu gwddf porc, pobi yn y ffwrn

Yn y rysáit hwn, garlleg cig moch cig a marineiddio iddo. Yr un faint - 10 dannedd ar hanner borc cilogram - sgip drwy stwnsiwr, cymysgu gyda halen, pupur du a pherlysiau a sbeisys hoff. Arms i rwbio halen a phupur mewn cig, gorchuddiwch y bowlen gyda haenen lynu a'i adael i socian am dair awr ar dymheredd ystafell. Yna lapio yn dynn mewn darn o ffoil, gan wneud yn siŵr nad oedd erioed torrodd. Mae hyn yn bwysig iawn, oherwydd dylai'r porc yn cael ei bobi yn ei sudd ei hun. Mae'r rysáit yn rhagnodi rhoi convolutions gyda chig mewn popty wedi'i gynhesu a'i goginio ar 210 ° C am awr. Wirio argaeledd, gan wneud y twll gyllell os nad yw'r gwaed yn cael ei ryddhau, ac mae'r sudd, gallwch ddefnyddio y ffoil a gadael gwddf frownio am hanner awr.

Porc, pobi yn y ffwrn, bydd hyd yn oed yn fwy blasus os ydych yn gweithredu yn ôl rhai cyfrinachau. Mae angen iddo gael ei roi heb fod mewn darn o ffoil, a ffurf dwfn ac arllwys y marinâd. Mae'r olaf, wrth gwrs, fod yn hylif. Er enghraifft, mae'n bosibl bwlb chwip ac a'i taenellodd hael halen o hynny. Gallwch hefyd ychwanegu y sudd hanner lemwn, llwyaid o olew llysiau ac ychydig o domatos wedi'u torri sleisys. Rhowch gynnig ar y rhwbio cig marinâd cwrw gyda garlleg, sbeisys a halen, arllwys hanner litr o ddiod meddwol. Ar ôl y gall dwy awr o heneiddio yn cael ei bobi. Porc, pobi yn y ffwrn, bydd yn dod yn feddal fel hufen chwipio. Dim ond rhywbeth ac angen i chi ychwanegu dim mwy na dwy lwy fwrdd o fwstard, cymysg gyda tair llwy fwrdd o hufen sur a 2-3 ewin o arlleg.

rhost

Os yw eich ffwrn taro, gallwch baratoi yn y gwddf ac padell syml. Ar ddarn o gig yn ei wneud endoriadau cruciate. Rwbio gyda mwstard, halen, pupur a garlleg briwgig. Rydym yn rhoi awr neu ddwy neu dair y stondin. Cynheswch cymysgedd sgilet o olew menyn a llysiau, ffrio ar ei gwddf, troi a frasteru sudd waddodi. Pan fyddwch yn gweld cramen hardd, arllwys y sudd porc hanner lemwn. Taenwch perlysiau a garlleg. Troi allan, rydym yn rhoi sefyll o dan do. rhost Porc gyda llysiau wedi'u stemio neu reis.