Rice gyda chymysgedd Mecsicanaidd: syniadau o brydau blasus

Mae reis gyda chymysgedd Mecsicanaidd yn ddysgl disglair, iach a blasus a all ddod yn addurniad bwrdd go iawn. Bydd defnyddio llysiau wedi'u rhewi'n barod yn lleihau'r amser coginio yn sylweddol. A bydd ein dewis o ryseitiau'n eich helpu i lenwi'r llyfr coginio cartref gyda nifer o brydau gwych.

Cyfansoddiad y gymysgedd Mecsico

Heddiw, gallwch chi ddod o hyd i ddau gymysgedd pacio a llysiau wedi'u rhewi yn hawdd ar y farchnad. Yn y tymor, wrth gwrs, gallwch chi ymgynnull y gymysgedd eich hun. Mae fersiwn glasurol y cymysgedd yn Mecsico yn cynnwys y cynhwysion canlynol, a gymerir mewn rhannau cyfartal:

• Pys gwyrdd;
• Grawn corn;
• Ffordd llinynnol, wedi'i dorri'n ddarnau;
• Pupur bwlgareg;
• Moron.

Mae rhai gweithgynhyrchwyr hefyd yn ychwanegu at y gymysgedd ffa coch, mor annwyl gan bobl Mecsico. Mae presenoldeb yr elfen hon wedi'i nodi gan nodyn ar y pecyn. Mae opsiwn arall - reis gyda chymysgedd Mecsico. Mewn set o'r fath, yn ogystal â llysiau amrwd, mae reis wedi'i drin â gwres yn cael ei ychwanegu, sydd wedi'i baratoi yn llawer cyflymach nag arfer. Gellir defnyddio cymysgedd Mecsico, wedi'i rewi â reis, i wneud cawl, addurno i fwydydd cig a physgod.

Sut i goginio ar y stôf?

Mae'r dull hwn yn un o'r symlaf. Mae'n wych i'r rhai nad ydynt erioed wedi coginio cymysgedd llysiau wedi'u rhewi.

Ar gyfer y pryd hwn, mae angen "Rice with a Mexican mixture", ychydig o olew llysiau a dŵr. Cynhesu'r braster mewn padell ffrio neu wok dwfn, llwythwch llysiau â reis, ffrio, gan droi, tua 10 munud. Pan fo'r cynhwysion wedi'u brownio, arllwyswch y cymysgedd â dŵr (neu broth), fel bod yr hylif yn cwmpasu'r llwch a'r llysiau'n llwyr. Gorchuddiwch a mwydferwch dros wres canolig nes eu coginio.

Cyn coginio, ni ddylid diddymu'r cynnyrch wedi'i rewi.

Coginio yn y multivariate

Gall technoleg fodern helpu i baratoi cynnyrch yn gyflym ac yn blasus fel cymysgedd Mecsico. Mae'r ryseitiau ar gyfer y multivark yn eithaf niferus, ac wedi dysgu paratoi'r ddysgl hon, gallwch gynnal gwahanol arbrofion, gan ychwanegu cydrannau megis bwyd môr, cig, cig moch.

Mae'n well defnyddio cymysgedd o lysiau heb reis. Cynhesu swm bach o unrhyw fraster yn y bowlen. Llwythwch lysiau (400 g), gosodwch y modd "Rhostio". Rhowch y darnau brown mewn powlen, llwythwch y reis (1 cwpan) i'r braster sy'n weddill ac arllwyswch mewn 2 gwpan o broth neu ddŵr. Coginiwch yn y dull "Varka" gymaint ag sy'n argymell cyfarwyddyd eich aml-farc. Cyn ei weini, cymysgwch y reis gyda'r llysiau.

Os ydych chi'n defnyddio cymysgedd gyda reis, dim ond arllwyswch â dŵr berw a choginiwch o dan y clawr yn y modd "Cywasgu" neu "Baking".

Y rysáit ar gyfer y ffwrn

Yn gyflym ac yn syml, paratoi cymysgedd Mecsicanaidd gyda reis yn y ffwrn. Dim ond olew y ffurflen sydd ei angen arnoch, llwythwch becyn o lysiau wedi'u rhewi sy'n gymysg â'r un faint o reis wedi'i ferwi ymlaen llaw. Efallai na fydd angen hylif ychwanegol, oherwydd bod digon o leithder yn y cynnyrch wedi'i rewi. Mae'r amser coginio tua 20 munud.

Pryd gyda chig a reis

Cymysgedd poblogaidd iawn Mecsico, y mae'r ryseitiau'n cynnwys cynhwysion cig. Nid yn unig y byddwch chi'n cael blas dysgl, ond dysgl hunangynhaliol. Yn berffaith ar gyfer y rysáit hwn mae cynhyrchion fel asennau porc, brisket, ffiled cyw iâr, goulash cig eidion, calon, gibbys.

Ffrio mewn sosban ffrio un winwnsyn fân wedi'i dorri'n fân. Ychwanegwch 400 gram o gig amrwd, wedi'i dicio. Rhowch y padell berwi yn syth gyda dŵr (500 ml). Pan fydd y cig wedi'i ffrio o bob ochr, ei drosglwyddo i mewn i'r dŵr a gadael i goginio ar dân bach. Yn y braster sy'n weddill, llwythwch y reis (1 gwydr), ffrio, ei droi, a'i anfon at y cig. Ar y diwedd, ffrio'r llysiau yn Mecsicanaidd. Mae'n parhau i gysylltu yr holl gynhwysion, cymysgwch, ceisiwch halen a rhowch ychydig at ei gilydd. Gallwch chi hyd yn oed wasanaethu'r fath fwrdd i fwrdd Nadolig.

Reis mecsicanaidd gyda bwyd môr

Mae llysiau ffug yn cydweddu'n berffaith â chimychiaid, cregyn gleision, sgwid a choctel y môr. Gallwch brynu'r cynhwysion hyn yn yr un adrannau o archfarchnadoedd lle mae cymysgedd llysiau wedi'u rhewi yn cael eu gwerthu.

Am y rysáit hwn bydd angen:

• Pecynnu cymysgedd y Mecsico (400 g);
• Reis grawn hir - 250 g;
• Berllys neu coctel y môr - 300-400 g.

Gallwch baratoi reis gyda chymysgedd Mecsico mewn unrhyw ffordd gyfleus: mewn aml-storfa, mewn ffwrn neu sosban ffrio. Ac er bod y sylfaen yn cael ei stewi, gwnewch blanch mewn bwyd môr wedi'i rewi dŵr wedi'i rewi i doddi'r rhew, a'u ffrio ar wres uchel mewn olew poeth am 2-3 munud. Er mwyn gwneud blas o fwyd môr yn fwy bywiog, ar ddiwedd y ffrio, gallwch chi arllwys 50 ml o win gwyn i mewn i sosban ffrio a gorchuddio â chaead.

Gellir addurno'r driniaeth flasus hon cyn ei weini gyda pherlysiau ffres ac wedi'i sganio'n ysgafn â sudd lemwn.