Sut i goginio cig moch wedi'i ferwi

Salo yn Staple o bobl Slafaidd. Fe'i defnyddir yn aml ar gyfer coginio prydau amrywiol, ychwanegu at stwffin, a ddefnyddir fel braster, ac yn y blaen Fodd bynnag, y ffordd fwyaf poblogaidd i goginio ei fod yn hallt. Felly mae yna nifer anhygoel o wahanol presgripsiynau sy'n wahanol oddi wrth ei gilydd, nid yn unig sbeisys, ond hefyd y broses piclo.

braster coginio gyfartaledd yn cymryd yn ganiataol ei halwynedd. Fodd bynnag, mae rysáit braster, sy'n dysgu sut i wneud iddo ferwi. Dull o baratoi drwy berwi llawer o connoisseurs ystyried fel y rhai mwyaf llwyddiannus, gan ei fod yn mynd yn feddal iawn ac yn eithaf dymunol at y blas.

Mae dau ar farn Gourmet, y ffordd fwyaf cywir i goginio cig moch, rysáit paratoi sydd wedi dod i lawr i ni oddi wrth ein hynafiaid.

Y dull cyntaf yn cynnwys defnyddio bwa a cragen. Am ei angen:

- lard (yn ddelfrydol gyda haen o gig) 0.5 kg;

- winwns croen (llond llaw);

- winwns;

- 1 ewin garlleg;

- deilen llawryf 3 darn;

- bys pupur 10 pc;

- 5 llwy fwrdd halen. llwyau;

- amrywiol sbeisys i roi blas (gallwch wneud cymysgedd seiliedig ar pupur coch).

Yn gyntaf mae angen i olchi braster a gadael iddo sychu. Ar ôl hynny, mae'n cael ei dorri'n ddarnau mawr o tua 7-10 cm. Ymhellach, er mwyn paratoi braster wedi'i ferwi, rhaid berwi litr o ddwr pur, a oedd yn rhoi'r holl gynhwysion ac eithrio y gymysgedd o sbeisys. Mae hefyd yn cael ei roi cig moch a'i goginio am 15 munud.

Pryd fydd yr amser angenrheidiol i gael gall lard parod a brethyn sych ac yna rhwbiwch gyda chymysgedd o sbeisys. Yna gall y braster berwi yn cael ei roi yn yr oergell.

Yr ail rysáit yw defnyddio bag plastig. Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

- 0.5 kg o fraster;

- mayonnaise, 1 llwy fwrdd. llwy;

- 1 llwy fwrdd o halen. llwy;

- 1 ewin garlleg;

- cymysgedd o wahanol laswellt;

- llawryf;

- bag plastig, ond yn well termorukav.

Paratoi cig moch wedi'i ferwi yn y rysáit hwn, rhaid ei golchi a'u sychu. Yna y darnau braster dorri gan 10-15 cm a'i wneud yn dyllau bod nashpigovyvayut garlleg.

Nesaf, y garlleg weddill yn cael ei dorri'n ddarnau bach, sy'n cael eu cymysgu gyda mayonnaise, halen, sbeisys, deilen bae. Gallwch hefyd ychwanegu ychydig o baprica i roi blas a lliw penodol.

Yna y gymysgedd yn cael ei rhwbio braster a phob darn ei roi mewn bag ar wahân. Dylai pecynnau o'r fath gael eu clymu dynn, gan eu gyrru allan o'r awyr, ac yna ei roi mewn powlen o ddŵr berw am 2-3 awr. Ar ôl amser penodedig cymryd cig moch wedi'i goginio heb unfolding y pecyn, ei oeri ac yna ei roi mewn oergell am ddiwrnod. Y diwrnod wedyn, mae'r pecynnau datgelu. Gall parod braster yn cael ei storio yn y rhewgell, a'r braster sy'n deillio ddefnyddio ar gyfer coginio prydau amrywiol. Mae'r rysáit hon yn cael ei ddefnyddio o hyd yn yr hen ddyddiau, ond yn hytrach yn defnyddio trwchus becynnau brethyn. Yn yr achos hwn, yr olew sy'n deillio cael ei ddefnyddio hefyd mewn bwyd, menyn ar ei fara.

bacwn wedi'i ferwi yn wahanol iawn yn eu blas halen, ac ym marn gourmets, y mwyaf blasus a meddal eto.