Pepper a bresych yn y gaeaf: a cam wrth gam lluniau rysáit

Pa well troelli cartref? Agor mewn jar gaeaf gyda llysiau aromatig, rwyf am i fwynhau rhan o'r haf cynnes a lliwgar. Heddiw, byddwn yn siarad am sut i goginio puprynnau a bresych ar gyfer y gaeaf.

Rysáit glasurol

Cynnyrch a fydd yn cael ei angen ar gyfer saig hon:

• cloch pupur, gwell amryliw - 5kg;
• bresych gwyn - 2.5 kg;
• gyfartaledd moron - 5 pcs;.
• Garlleg - 5-7 ewin;
• finegr - hanner litr;
• dŵr - 2.5 litr;
• Siwgr - 45 g;
• Halen - 0.5 cwpanau;
• heb lawer o fraster olew - 250 ml;
• bay leaf - 3-4 pc.

Dewis a phrosesu o lysiau

I ddechrau glanhau zaymomsya pupur. Shall olchi o dan rhedeg dŵr a tu uberom (gellir hadau yn cael eu symud yn hawdd drwy bwyso yn y coesyn y tu mewn, ac yna tynnu yn ôl). Ar ôl hynny guro Pepper gyllell. O'r viscera weddill gwared rinsio pob pupur dan y pwysedd dŵr.

Nawr rydym yn symud ymlaen i dorri bresych. Dylai fod yr un gwyn. Ni ddylai Bresych gyda lliw gwyrdd yn cael ei ddefnyddio at y diben hwn, er mwyn peidio â difetha'r blas a lliw y workpiece.

dewis mwyaf delfrydol o gwyn - yn disgyn yn hwyr neu y rhew noson gyntaf. Roedd yn ystod y cyfnod hwn bresych, a gwmpesir gan rew, yn colli ei chwerwder.

Felly, mae ein prif gynhwysyn ei olchi allan o dan y dŵr a shinkuem. Torrwch mor fân ag y bo modd. Moron fy, glanhau a rhwbio'r ar gratiwr canolig (yn well na'n llysiau oren torri'n stribedi bach, felly nid yw'n colli ei eiddo buddiol). Garlleg puro ac yn pasio drwy stwnsiwr garlleg.

Er ein bresych gyda phupur yn y gaeaf troi allan blasus gwyn dylid drylwyr stwnshio dwylo,. Yna gallwch ychwanegu'r moron, garlleg a maent i gyd yn drylwyr cymysg.

Felly, yn cymryd y pupur gloch a chymysgedd baratowyd farshiruem.

Blanshiruem

Nawr zaymomsya blansio. Mewn sosban arllwys y dŵr, ei roi ar y stôf ac aros nes berwi. Amser sydd ei angen fel bod y pupurau stwffio bresych (ar gyfer y gaeaf cynaeafu yn llawer cyfoethocach a blasus), yn dod yn llai elastig, ond nid yn feddal. Bydd hyn yn arbed yr holl eiddo a blas o lysiau defnyddiol. Bydd 2-4 munud yn ddigonol.

heli

Dylai heli berwi dweud faint o ddŵr. Ar ôl hynny, ychwanegu halen, posaharit, ychwanegu olew blodyn yr haul, finegr a deilen llawryf. Cymysgwch. Os ydych yn hoffi bwyd gyda blas melys, gall y swm o siwgr yn cael ei gynyddu. Dylai'r heli ferwi am 2-3 munud. Yna gallwch ddechrau semio.

Paratoi jariau

Pepper a bresych yn y gaeaf (ryseitiau yn cael eu rhoi yn yr erthygl hon) yn cael ei osod yn unig mewn jariau sterileiddio. At y dibenion hyn gall gael eu defnyddio popty microdon (mewn dŵr berwedig arllwys trydydd banc yn gosod yr amser 2-3 munud), gyda'r badell boeler dwbl a t. Rhaid i D. Covers hefyd yn cael eu diheintio. Gellir eu taflu i mewn i'r pot o ddwr berwedig a'i adael i goginio am ychydig funudau.

semio

Pryd y gall jariau sterileiddio gyda chaeadau lleyg salad. Yna y llysiau yn cael dŵr a rholio heli. Yn barod Ein puprynnau a bresych ar gyfer y gaeaf!

I byrbryd cadw cyn belled ag y bo modd, dylai fod eto sterileiddio jariau (30-40 munud). Yna eu lapio mewn blanced cynnes a gadael yn y sefyllfa honno nes iddo oeri i lawr.

Mwynhewch Twist cartref!

amrywiad arall o'r letys bresych preform gaeaf

Paratoi salad o fresych ar gyfer y gaeaf gyda pupur, bydd angen y cynhwysion hyn i ni:

• bresych (reidrwydd gwyn) - 1 kg;
• bwlb nionyn mawr;
• moron - 3 pcs;.
• mwyaf Bwlgareg pupur coch - 6 pcs;.
• heb lawer o fraster olew - 100 ml;
• halen - 25 g;
• 7-9% finegr - 2,5 celf. l.;
• siwgr - '60

Cyrraedd y gwaith o baratoi

Gall Pepper a bresych yn y gaeaf yn cael ei goginio ychydig yn wahanol. bresych Felly shinkuem mor fân ag y bo modd. Os oes modd, mae'n well defnyddio arbennig a gynlluniwyd ar gyfer hyn eitemau, yn enwedig os gynlluniau i gyflwyno puprynnau a bresych ar gyfer y gaeaf mewn symiau mawr. Felly, glanhau'r moron a thorrwch yn stribedi tenau. Winwns torri'n fân. Pepper eithrio o'r hadau a'u torri'n hanner gylchoedd.

Mae'r cynhwysion yn gymysg â llaw. Ar gyfer y llenwad yn cyfuno halen, finegr, siwgr a menyn. Llenwch coleslaw (yn y gaeaf) gyda phupur a'i adael am nifer o oriau er mwyn cyflwyno dysgl dda ac yn socian.

Yna gallwch osod allan ar y glannau. Os bydd y bresych a'r pupur yn y gaeaf yn cau dylai'r cynwysyddion gyda chaeadau yn cael eu diheintio. Os ydych am i roi blas y salad ar unwaith, mae'r jariau selio yn cael eu rhoi oergell. Wedi cadw Blasyn hwn am tua wythnos.

Bresych gyda phuprynnau gloch yn y gaeaf. Rysáit gyda seleri

Iddo ef, mae angen:

• pupur - 500 g;
• bresych gwyn - 1 pen canolig;
• nionyn mawr;
• moron - 300 g;
• gwraidd seleri - 100 g;
• Persli - trawst;
• heb lawer o fraster olew - 200 ml;
• halen - ½ llwy de;..
• 7-9% finegr - 50 ml;
• siwgr - 3 h, l..
• cloch pupur.

cael coginio

Seleri, moron a glân y toriad yn stribedi tenau. Bresych shinkuem mor fân ag y bo modd ac yn cael ei feddalu â llaw. Torrwch y nionyn. Pepper eithrio o'r hadau a'u torri'n hanner gylchoedd. Ychwanegwch y pupur gloch, siwgr, halen a chymysgwch yn drwyadl popeth.

Caniau gyda chaeadau sterileiddio. Yn y ffwrn ficro-don cynhesu olew blodyn yr haul (ni ddylai fod yn boeth) ac yn arllwys i mewn i gynhwysydd i semio. salad pydru nesaf ac cywasgu ei dynn. Gorchuddiwch gyda lliain a rhoi i sefyll am tua awr. I bresych â paprica (yn y gaeaf) yn sefyll am gyhyd ag y bo modd, dylid sterileiddio jariau am 40 munud a gorchuddion y gofrestr. Mwynhewch eich pryd!

Rysáit pupur bresych gan ychwanegu mêl

Pa gynnyrch mae angen i ni brynu i goginio pryd hwn? Dyma nhw:

• bresych - hanner;
• pupur maint canolig - 8 pcs;.
• winwns mawr - 2 pcs;.
• moron canolig - 2 pcs;.
• Garlleg - 5-6 ewin;
• mêl - 40 ml;
• persli - 1 bwnsied;
• halen - 20 g;
• pupur, Lavrushka, hadau mwstard;
• dŵr - 1 litr;
• Siwgr - 85 g;
• finegr 7-9% - trydydd gwydr.

Cyrraedd y gwaith o baratoi

rinsio Pepper a glân o'r tu mewn. Blanshiruem am 2-4 munud. Ni ddylai fod yn rhy Perez feddal. Moron torri'n stribedi tenau, winwns torri hanner cylch, bresych shinkuem mor fân ag y bo modd, garlleg pasio drwy garlleg stwnsiwr, rvom persli. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu â llaw.

Farshiruem oeri pupurau bresych wedi'u stwffio. Sterileiddio jariau, berwi mewn gaead sosban. Taenwch salad gyda chynhwysedd, ychwanegwch mwstard, pupur, lavrushku. Rhoi stondin.

Yn y cyfamser, paratowch y marinâd mêl. Rydym yn rhoi ferwi dŵr, ychwanegu mêl, finegr, siwgr, halen. Trowch oddi ar y stôf. Llenwch cael pupur marinâd bresych wedi'u stwffio (yn y gaeaf). Sterileiddio am 10 munud a rholio i fyny. Rydym yn cwmpasu blanced gynnes ac yn gadael yn y sefyllfa hon tan oer.

Bresych, pupurau, moron. Salad ar gyfer y gaeaf yn marinâd tomato

Paratoi pryd hwn, mae angen i chi brynu'r cynnyrch canlynol:

• bresych gwyn - 3 kg;
• pupurau - 3 kg;
• Sudd tomato - 2 l;
• moron 3 pcs.;
• bersli - 2 drawst;
• heb lawer o fraster olew - 400 ml;
• Siwgr - 200 g;
• halen - 90 g;
• 7-9% finegr - 150 ml.

Rydym yn dechrau i goginio

pupur Bwlgareg golchi allan o dan y dŵr a buro o'r hadau. Bresych shinkuem mor fân ag y bo modd, torri'n stribedi tenau o foron, persli torri'n fân. Cymysgwch yr holl gynhwysion ei ddwylo, pwyso ychydig i adael y sudd llysiau. Sesno gyda halen a'i adael am 35-45 munud.

pupur buro llenwi bresych farshiruem. Nawr rydym yn symud ymlaen i baratoi llenwad tomato. I wneud hyn, yn cymryd y sosban ac arllwys y sudd tomato. Rydym yn rhoi ar y stôf ac aros nes berwi, ychwanegwch yr olew, halen, finegr a siwgr. Trowch a berwch am 25 munud ar wres isel.

Sterileiddio jariau, berwi mewn gaead sosban. Salad gorwedd mewn cynhwysydd, arllwyswch y saws tomato. Rolls, ei orchuddio â blanced a gadael tan oer.

casgliad

Dylid nodi bod pupur a bresych yn y gaeaf (ryseitiau rydym wedi ystyried yn fanwl yn yr erthygl hon) Gellir paratoi mewn gwahanol ffyrdd. Mae'r cyfan yn dibynnu ar ddewis y Croesawydd a'i theulu. Er enghraifft, os ydych yn hoffi Twist melys, yna addasu faint o siwgr os yw'n well gennych fwy hallt, yna - halen. Fel ar gyfer y prydau sbeislyd, gallwch optionally ychwanegu'r garlleg a choch pupur chilli. Fyrfyfyr yn y gegin ac yn raduyte eu perthnasau. Mwynhewch eich pryd!