Rafioli blasus, Beth yw saig hwn?

Yn hwyr neu'n hwyrach, unrhyw Croesawydd gofyn: "Rafioli - beth ydyw?" Mae'r ddysgl Eidalaidd, fel yn adnabyddus, mae coginio fel celf. Hyd yn oed yn bell oddi wrth y bobl gegin Ni all aros yn ddi-hid, ar ôl rhoi cynnig ar o leiaf darn bach o brydau llenwi â'r arogl blasus o berlysiau. Rafioli - mae hyn yn un o'r prydau mwyaf poblogaidd. Maent yn gyffredin ym mhob rhanbarth yr Eidal. Siawns pawb eisoes wedi paratoi pasta, rafioli neu twmplenni, fel nad ydych yn gwneud llawer o ymdrech i goginio rafioli. Beth yw e? Mae rhai yn eu hystyried tortellini Eidaleg, mae eraill yn credu ei bod yn y math hwn o bast. Ac yn dal eraill yn meddwl ei fod yn twmplenni. Rhwng yr holl safbwyntiau hyn rywbeth yn gyffredin: dysgl hwn, lle does tenau llenwi gydag amrywiaeth o lenwadau. Yn rhinwedd eu swydd fel y gallwch ddefnyddio unrhyw beth: llysiau, cig, caws hufen, caws colfran neu fwyd môr. I droi i mewn i'r pwdin mwyaf blasus, yn ddigon i ychwanegu rhywbeth melys: ceirios, mafon, gellyg a siocled.

Amrywiadau amrywiaeth o lenwadau mewn crwst tenau a geir mewn llawer o wledydd. Gadewch i ni ddeall yn gyntaf: lle cymerodd yr Eidal rafioli? Beth yw enw hwn? Mae un fersiwn yn dweud - maent yn dod o Tsieina. Marco Polo, a oedd yn byw yno am beth amser, wrth ei fodd yn cynnig prydau lleol. Teithwyr cofio Sichuan Talaith drwy'r huntun ddysgl mwyaf blasus - mae'n y rafioli neiniau a theidiau. Daeth y rysáit i'r Eidal a ailenwyd yn ei ffordd ei hun. Mae'r gair "rafioli" hoffi, ond oherwydd ei fod yn sownd, ac ar ôl, ac mae wedi dod yn ffefryn ddysgl cenedlaethol. Sut maent yn wahanol i rafioli, pasta a thwmplenni? Y gwahaniaeth cyntaf - ffurflen hon. Eidaleg llwydni rafioli ar ffurf sgwariau, trionglau neu cilgantau. Yr ail wahaniaeth - ffordd i fwydo a choginio. Ni allant ei wneud ar gyfer y dyfodol. Mae'r pryd yn bwyta yn syth ar ôl eu coginio. Un o nodweddion bwyd Eidalaidd yn ffres, dyna Rafioli yn defnyddio dim ond y cynnyrch o'r ansawdd uchaf sy'n cael eu hargymell i fwyta ar unwaith.

Cryn nifer o ffyrdd y gallwch chi goginio rafioli. Beth yw'r dulliau hyn? Maent yn gallu coginio, ffrio ar badell ffrio, ac yn ddwfn-ffrio. Gellir eu gwasanaethu fel dysgl ar wahân gyda olewydd neu olifau neu unrhyw saws neu fel ychwanegiad at gawl.

Mae penderfynu i goginio rafioli, dylai ddechrau â'r prawf. I ddechrau, awyru'r gegin, t. I. Dylai'r ystafell fod yn oer. Mae dau gant o gram o flawd arllwys i mewn i rai powlen, guro yn ôl un neu ddau o wyau, ychydig o halen, ychwanegu olew olewydd am llwy fwrdd. Droi nes yn llyfn. Yna ei osod allan ar y bwrdd a'i dylino'n am bymtheg munud arall. Gall y cam hwn o baratoi yn cael ei neilltuo i ddynion. Mae'r ffilm lapio toes gorffenedig a lle yn yr oergell am hanner awr.

Y rhai mwyaf poblogaidd yw rafioli gyda chig. llenwi Rysáit yn syml ac yn syml. Mae'r cig eidion ddaear, ychwanegwch cynhwysion fel halen, pupur, winwns i roi blas. Cymysgwch yn drwyadl. Mae'n bwysig bod y cig yn ffres iawn ac nid rhewi sawl gwaith.

Bon Appetit!