Rholiwch gyda thiwna: ryseitiau a chyngor diddorol gan weithwyr proffesiynol

Rolls - yn gynhyrchion y mae gan y rhan fwyaf o'r boblogaeth mewn gwahanol wledydd yn gwybod am y bwyd Siapan a Corea cenedlaethol. Ychydig iawn o bobl yn gwybod sut i goginio yn iawn, ond mae bron pob un yn, dylai edrych fel hyn dysgl anarferol. Fel rheol, mae'n rôl tenau, sy'n cynnwys tair elfen:

• reis;
• llenwadau (bwyd môr, ffrwythau a llysiau);
• Taflen algâu Nori.

Y ffordd hawsaf i feistroli technoleg paratoi, gan wneud y gofrestr gyda tiwna. Mae'r math hwn o ddysgl traddodiadol yn cael ei ystyried y mwyaf poblogaidd.

pabi Tekken

Yn Japan, rholiau, stwffin sef y cig tiwna, a elwir yn "pabi Tekken." Credir bod saig hwn ar gyfer dynion go iawn. Paratoi gofrestr gyda tiwna yn y cartref, bydd angen i chi yr offer angenrheidiol:

• bwrdd torri;
• mat;
• cyllell finiog;
• cynhwysydd ar gyfer dwylo gwlyb.

Yn ogystal, mae angen i gael gael y cynnyrch canlynol:

• reis sushi:
• ffiled tiwna:
• Taflen Nori gwymon allwthiol.

Unwaith y bydd yr holl gydrannau yn cael eu cydosod, gallwch ddechrau gweithio. Felly, yn paratoi i gyflwyno gyda thiwna. Er mwyn gwneud hyn:

1. Mat lapio mewn lapio plastig.
2. Gosodwch ddalen o Nori arno. Ar ben hynny, dylai ei ochr llyfn ar y gwaelod.
3. Bysedd drochi mewn cynhwysydd o ddŵr, rhowch y reis a'i ddosbarthu fel nad oes dim ond cyfran rhad ac am y ddalen o 1 cm.
4. Torrwch ddarn o ffiled a'i roi yn y canol. Tiwna torri'n giwbiau yn well, nid pob wyneb sy'n fwy nag 1 cm.
5. Dylunio gwthio at ymyl y mat ac yn ysgafn rholio i mewn i gofrestr.
6. Yn barod i rolio yn gorwedd ar fwrdd torri a chyllell finiog drochi mewn dŵr, ei dorri i mewn i 6 rhan gyfartal.

Os dysgl weini hyn fel arfer yn cael ei addurno gyda wasabi a sinsir.

Budd-daliadau a niwed

Mae'n haeddu sylw arbennig gwerth maethol y ddysgl. Roll gyda thiwna Gellir ei alw dieteteg, fel yn 100 go cynnyrch yn cynnwys dim ond 131.9 kcal. Ar yr un pryd oherwydd pysgod yn gyfoethog mewn protein, elfennau, fitaminau ac yn fuddiol i asidau brasterog dynol hybrin.

Rice, bod yn ffynhonnell o garbohydradau, ystyrir ei bod yn eithaf trwm i dreulio bwyd. Felly, ni ddylai pryd o fwyd o'r fath yn bwyta yn y nos, er mwyn peidio â chreu problemau diangen i'ch corff. Ond y prif berygl yn gorwedd mewn mannau eraill.

Llenwi'r gyfer y math hwn o roliau wedi'u gweini gyda chig tiwna ffres. Fel y gwyddoch, nid yw'r tir clasurol yn pasio'r driniaeth gwres. Felly, pysgod amrwd mewn dysgl hwn yn cael ei ystyried yr elfen fwyaf peryglus. Mae'n ffynhonnell o bla posibl (crwn a llyngyr rhuban). Mae tyfu bob blwyddyn llygru dyfroedd cefnfor yn gwneud perygl hwn yn fwy difrifol.

Hefyd, peidiwch ag anghofio am y gwymon Nori, sy'n cynnwys llawer iawn o ïodin. Gall hyn gael effaith andwyol ar iechyd. Dyna pam nad yw meddygon yn cynghori i'w defnyddio mewn rholiau bwyd a swshi yn fwy nag unwaith y mis.

llenwi cymysg

Sut arall gallwch coginio rholiau gyda thiwna? Rysait, yr hon y llysiau yn cael eu defnyddio, mae'n cael ei ystyried yn un o'r mwyaf embodiments syml gan ddefnyddio llenwadau cymysg. Gweithio angen y cynhwysion canlynol:

• 200 go reis un ciwcymbr;
• 120 go diwna halen;
• 30 ml o finegr reis;
• 4 taflenni algâu Nori;
• 20 g cafiâr tobiko (hedfan pysgod).

Technoleg o baratoi bwyd yn syml iawn:

1. Yn gyntaf, mae angen i chi ferwi reis. Dylai hyn gael ei wneud yn llym yn ôl y dechnoleg a nodir ar bob pecyn.
2. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn ychwanegu finegr.
3. Ciwcymbrau golchi ac ynghyd â'r ffiledi pysgod torri'n giwbiau taclus tenau.
4. Gwasgaru ar y bwrdd, "Makis" (mat ar gyfer rholiau), cudd â haenen lynu.
5. Gosodwch ddalen o Nori arno.
6. lledaenu ysgafn reis arno, cyn cyrraedd ymyl un ochr o tua centimetr.
7. Yn y canol rhoi'r ciwcymbr, ac yn nesaf at ei darn o diwna.
8. Twist y cynnyrch selsig, lapio rholyn ei hun.
9. Mae'r preform ei dorri yn ei hanner gyntaf, ac yna bob sleisen yn 3 neu 4 darn.

atodiad Gorfodol ar gyfer cyrsiau o'r fath yn tobiko cafiâr, y dylid eu rhoi ar ymyl y plât.

Rysáit anarferol

Yn yr un modd paratoi'n rholiau gyda thiwna tun. Mae'n ofynnol i weithredu yr un arfau (mat, Pialat gyda dŵr a chyllell). Ond yr amrywiaeth o gynnyrch yn yr achos hwn, mae angen ychydig yn wahanol:

• 500 go reis arbennig;
• 2 foronen maint canolig;
• 2 taflenni Nori;
• Banc tiwna tun (200 g);
• un neu ddau o llwy fwrdd o finegr reis.

Dulliau o baratoi prydau:

1. Coginiwch y reis. Yn yr achos hwn, nid oes angen iddo mewn unrhyw achos i ychwanegu halen.
2. Berwch y moron. Ar ôl hynny, dylai gael ei glanhau a'u torri'n stribedi ar hyd y normal.
3. Agor tun o fwyd ac arllwys y sudd ohono.
4. Uwchben y mat i ledaenu taflen Nori. Dylai ei ochr garw fod ar ei ben.
5. Dosbarthu Ffig.
6. Rhowch ar ei ychydig o tafell o foron a thiwna.
7. Lapiwch cynnyrch mewn rholyn.
8. Torrwch y preform i mewn i sawl rhan gyfartal.

At y bwrdd ynghyd â'r ddysgl eithrio sinsir a saws soi wasabi reidrwydd yn berthnasol. Fodd bynnag, mewn caffis a bwytai yn cael ei goginio mor aml. Mae 'canolbwyntio mwy ar ryseitiau clasurol. Ac yma yn y cartref i wneud y gall y rhain fod yn rholiau yn gyflym a heb unrhyw broblemau.