Pysgod marinadu yn y ffwrn: dwy ffordd o goginio

Cook pysgod yn bosibl mewn sawl ffordd: mae rhai well gan bwydydd wedi'u ffrio, rhywun sy'n hoffi braise neu fudferwi. Ydych chi'n gwybod sut i baratoi pysgod yn y marinâd yn y popty? Bydd yn cael ei drafod erthygl hon yn ymwneud â ryseitiau o'r fath. Dyma rai ffyrdd syml i bobi.

Pysgod yn y marinâd: rysáit

Llun y ddysgl gorffenedig - mae'n gyfle i ddelweddu y dylai'r canlyniad fod. Cam wrth gam coginio yn gyfleus iawn ar gyfer y ddau cogyddion newyddian, yn ogystal ag ar gyfer y rhai sydd yn wynebu cyntaf gyda'r rysáit. Yn awr, mae'r pysgod mewn marinâd sbeislyd.

cynhwysion:

• ffres pysgod afon yn pwyso tua 1 kg;
• 3 moronen fawr;
• 3 pennau maint canolig winwns;
• tomatos aeddfed llawn sudd yn pwyso tua 500 gram (3-4 darnau);
• perlysiau sbeislyd: cilantro, basil - bwndeli mawr;
• siwgr - tua llwy de;
• olew llysiau - 40 gram;
• halen, sinamon, sinsir, pupur;
• sudd lemwn.

Mae'r dechnoleg paratoi

Oherwydd y ffaith bod y pysgod yn cael ei bobi am amser hir yn y marinâd, mae'n amsugno y Arogl sbeislyd ac yn caffael blas cain. Mae'r pryd yn berffaith ar gyfer bwydo ar fwrdd Nadolig neu ar gyfer bwyta achlysurol. I ddechrau, gadewch i ni yn delio â sut i baratoi marinâd ar gyfer pysgod.

cam 1af

Ar gratiwr bras gratiwch y moron. Cynheswch yr olew mewn padell ffrio. cylchoedd winwns i rwygo ac ail-lwytho y sosban. Lightly ffrio ac ychwanegwch y moron. Torrwch tomatos. llysiau gwyrdd sbeislyd torri'n fân. Cast y cynhwysion i'r winwns a moron. Ychwanegwch y sbeisys, halen, siwgr i flasu. Cynheswch ychydig funudau. Tynnwch y cymysgedd oddi ar y gwres, gwasgwch y sudd o'r lemwn a'i gymysgu'n dda. Yn awr mae gennych marinâd llysiau.

2il gam

Defnyddiwch cynhwysydd ar gyfer pobi. Gwisgwch gyda olew. Yn yr haen isaf lleyg esgyrn pysgod, graddfeydd ac esgyll. Mae'n yn ysgafn ac yn gyfartal dosbarthu marinâd llysiau.

trydydd cam

Dysgl, lle yn y popty. amser Set (tua 50 munud) a thymheredd - 180 gradd. Ar ôl y pysgod yn y marinâd ei goginio yn y popty, gadewch iddo fragu am ychydig. Nawr gall y ddysgl ei weini.

Pysgod marinadu yn y popty. ail rysáit

Dyma rysáit syml arall ar gyfer coginio pysgod. Gall hyn ddysgl ei weini ei ben ei hun neu gyda garnais. Bydd y pysgod mwy yn aros yn y marinâd, y gwaith yn fwy llawn sudd ac yn dyner.

cynhwysion:

• ffres pysgod (penfras, eog chum, ac eraill.) pwyso tua 1 kg;
• ychydig llwy fwrdd o saws soi;
• winwns;
• 1 pupur mawr pwyso tua 400 gram;
• moron ffres pwyso tua 150 gram;
• yn biwrî tomato ychydig (2-3) llwyau (past);
• briwsion bara neu flawd - tua 150 gram;
• olew llysiau - 40 gram;
• pupur, halen.

Mae'r dechnoleg paratoi

cam 1af

Mae angen i'r pysgod i baratoi: torri'r pen, cynffon, esgyll, torrwch y perfeddion, golchi a sychu. I dorri carcas mewn ffiledau. Tynnwch yr holl esgyrn. Torrwch y pysgodyn yn ddarnau o faint mympwyol.

2il gam

Mae pob darn mae angen i chi ddipio mewn saws soi, yna yn blawd neu cytew.

trydydd cam

Padell ffrio, cynheswch yr olew. Rhowch ef mewn darnau paratoi a'u ffrio mewn sawl munud ar bob ochr.

cam 4

Mewn llestr ar wahân mudferwi lysiau wedi'u torri: winwns, moron a phupur. Pepper, rhowch halen. Cymysgwch ac yn fyr ffrio. Yna ychwanegwch y past tomato a chadw ar wres nes lysiau dyner.

cam 5

Arllwyswch ychydig o ddŵr a'i droi. Arllwyswch y marinâd i gynhwysydd sy'n gwrthsefyll gwres, rhowch y pysgodyn ac arllwys y saws gweddillion ynddo. Rhowch y ddysgl am 15 munud yn y popty. Ar ôl amser bydd gennych pysgod blasus yn y marinâd mewn i'r ffwrn. Gweinwch gall fod yn boeth ac yn oeri i lawr i ffurfio.