Pwff pwff toes, y mae ei ryseitiau yn gofyn am sgiliau a galluoedd penodol

pwff Crwst pwff toes yn cyffwrdd ei rhwyddineb a llawer o denau iawn ac yn dibwysau fel pluen, haenau.
Paratoi crwst pwff - mae'n broses hir a beichus o sylw. Mae'r toes yn cael ei osod dro ar ôl tro allan, plygu ac yn troi - mae'n diolch i'r drefn hon y pobi yn dod yn amlhaenog. Wrth bobi pwff heb furum ryseitiau toes sy'n gofyn tymheredd uchel gryf "tyfu", oherwydd bod y stêm sy'n cael ei gynhyrchu o wres y popty, yn ymestyn i mewn i'r haenau does ac erthyglau "tyfu". "Cyflym" gwneud crwst flaky, fel sy'n amlwg yn yr enw, yn gyflymach ac yn hawdd, nid yw hynny'n lleihau y blas hufennog y cynnyrch. Yn anffodus, mae'r pobi toes o'r fath arwain at fwy homogenaidd.

Pwff pwff toes, y rysáit ohonynt yn hysbys i lawer, mae'n cymryd amser, y mae angen i goginio, i ddysgu technegau coginio.
Er mwyn paratoi pwff da heb ryseitiau does burum sy'n codi ofn newbies celfyddydau coginio, rhaid i chi ddilyn ychydig o reolau.

Mae'r holl gydrannau, dwylo, mae'n rhaid i Instumenty gael dymheredd islaw amgylchynol.
Er mwyn cyflawni canlyniad perffaith, mae'n bosibl defnyddio menyn heb halen neu halen ysgafn. Gwnewch margarin y rysáit rhatach help i gymryd lle olew yn llwyddiannus. Mae gan Braster fod tymheredd penodol - nid oer, nid poeth. Pobi hefyd yn angenrheidiol i oeri ychydig, i'r perwyl hwn, gall fod yn naill ai yn wlyb neu dim ond glaw mân.

Cyn pobi toes angen i chi ei ddal yn yr oergell. Bydd hyn yn helpu i gadw'r ffurflen a pheidiwch â gadael iddo anffurfio. Rhowch yn yr oergell am hanner awr.
Pwff pwff toes, y mae ei ryseitiau yn gofyn iro cyn dylai'r driniaeth wres yn cael ei iraidd yn ofalus. Ni ddylai wy "saim" zatech ar ochr y cynnyrch, fel arall y cynnyrch yn wael, "dyfu."
Rhaid gynhesu ffwrn yn cael ei gryf. Bydd y cynnydd sydyn mewn tymheredd yn sicrhau pobi da. Mewn pobi ffwrn oer yn dod yn drwm ac yn araf. Dylai crwst pwff konsumirovat ddydd ei greu. Dros amser, 'i jyst meddalu.

Sut i goginio crwst pwff?
Hidlwch y blawd (450 g) gyda phinsiad o halen mewn powlen mwy. Gwahanwch pum deg pump gram o fenyn. Mae'r gweddill olew (395 g) sformuyte mewn haen drwchus ac yn gadael y tro. Torrwch y pum deg pump gram o giwbiau a rhwbiwch gyda'ch bysedd gyda blawd. Gan ddefnyddio cyllell gyda pen crwn mynd i mewn llwy fwrdd o sudd lemwn a swm o'r fath o ddŵr a fydd yn caniatáu tylino toes elastig.
Yna rhoi ar arwyneb gwaith a dylino'n nes bod gennych màs homogenaidd. Yng nghanol y groes radd bêl toes i ganol dyfnder. Yna "ehangu" yn bedwar "sleisiau".
Mae'r rhain yn "sleisiau" Dylai cyflwyno fel bod eu ymylon yn bedair gwaith yn deneuach na canol. Mae'r braster sy'n weddill yn cael ei roi yn y canol a lapio gyflwyno "sleisys." rholio ysgafn, defnyddio, wrth gwrs, rholbren.

O ganlyniad, dylai'r treigl gael petryal y dylid eu plygu dair gwaith, lapio gyda phapur gwrthsaim a'i adael i oeri yn yr oergell am o leiaf hanner awr.

Tynnwch y pecyn a rholiwch yn ysgafn. rhaid i gyfanswm y nifer o weithdrefnau o'r fath fod o leiaf bump. Yna, yn unol â'r rysáit dylai pobi toes.
crwst pwff, torri a ddisgrifir uchod, mae'n bosibl i lapio cling ffilm a storio mewn oergell am ddau neu dri diwrnod. Gallwch wneud cais deunydd arbennig, sy'n addas ar gyfer rhewi a gadael y toes yn y rhewgell am chwe mis. Neu deunydd lapio arbennig sy'n addas ar gyfer rhewi a storio yn y rhewgell hyd at chwe mis.

Gellir gwneud o grwst pwff nid yn unig yn gacen blasus, ond hefyd amrywiaeth o gacennau. Gall cynhyrchion o'r fath fod nid yn unig yn bwdin, ond hefyd yn ganolfan ardderchog ar gyfer blasyn a phrif gyrsiau.