Tip Cadw Tŷ: teisennau pwff pwff toes

crwst pwff ei defnyddio'n eang mewn coginio ar gyfer pobi amrywiaeth o nwyddau pobi. Digon yw cofio yr enwog "Napoleon" neu diwb o hufen, taenellodd gyda briwsion cnau Ffrengig, ac mae'r geg dyfroedd eu hunain. Yma rydym yn cwrdd heddiw â rhai ryseitiau blasus ac yn syml iawn.

Ychydig eiriau am y prawf

Mae'n amlwg bod y storfeydd yn cael eu gwerthu allan o'r crwst pwff bobi gorffenedig. Wrth gwrs, mae'n flasus iawn, mae'r ystod yn amrywiol iawn. Os nad oes gennych amser rhydd, gallwn gyfyngu ar y cynnyrch, sy'n cael ei gynnig mewn archfarchnadoedd. Ac os yr amser a'r awydd i wneud yn bosibl, a gallwch ymarfer y mwyaf. At y diben hwn, naill ai prynu sloonka baratowyd eisoes, ac yna rydym yn creu, dyfeisio, arbrofi. Neu wneud y toes eich hun. A dyma mae angen i egluro: dariole yn burum a croyw. Teisennau o does croyw haenog yn cael ei ystyried yn eang fel fersiwn clasurol. Wrth gwrs, y mwyaf anodd - yw paratoi'r toes. Gwneir hyn fel a ganlyn: yn cymryd y blawd a'r menyn (margarîn) y gyfradd o 500 g at 400 g (blawd / olew). Mae hanner y blawd yn cael ei gymysgu gyda menyn, rholio allan i drwch haen o tua centimedr a'i roi yn yr oergell. Mae gweddill y blawd yn cael ei ychwanegu at hanner gwydraid o ddwr oer, sudd hanner lemwn halen, te-llwy. Dylino'n does elastig ac yn gadael am hanner awr "gorffwys". Yna efe a rholio haen mawr llydan, yr haen ganol yn cael ei roi menyn oer, clawr fel amlen, ac yn rholio yn ofalus i drwch o centimetr. Yna cafodd ei blygu bedair gwaith - ac eto am hanner awr yn yr oergell. Mae'r llawdriniaeth yn cael ei ailadrodd dair gwaith. Ac yn awr, o ba fath o crwst yn does croyw flaky.

"Amlenni" gyda ham a chaws

Maent yn gwneud o rhewi cynnyrch lled-gorffenedig. I ddechrau, gadewch i bob dalen 30-40 munud (neu lai) polezhat ar dymheredd ystafell. Chwisgiwch yr wy. Sleisiwch yr ham a chaws. Mae'r crwst pwff pwff toes yn perthyn i'r categori o juicy fel un o elfennau o'r rysáit - melys surop masarn. Ar gyfer y rhai y mae'n well ganddynt hyfrydwch gastronomig mwy confensiynol, gellir ei gyfyngu i sos coch. Felly, ychydig o flawd, taflenni bydru toes dadmer, torri'n sgwariau o werth a ddymunir, gan eu plygu yn ei hanner. Y tu mewn yn gosod pob ham a chaws, yr ymylon zaschipyvaem ofalus ac yn malu gyda fforc. crwst pwff Top pwff does taenu â wy wedi'i guro. Dylai pob lledaeniad ar ddalen bobi a'i roi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw 20 munud Ready "amlenni" fod yn frown euraid. Ar gais, maent yn cael eu chwythu'r llwch gyda siwgr powdwr. Rydym hefyd yn cynnig amlenni saim trwchus "mujdei" - saws garlleg. Ei gwneud yn syml: wasgu y garlleg yn y bowlen, ychwanegwch olew llysiau, halen y. Gydag ef "amlenni" Bydd yn cael fawr o miniog. Peidio â bod o'i le a mwstard.

Macaroni gyda hufen

Eisiau fersiwn o theisennau melys? Yma byddwch yn mynd, cacennau blasus fel ein hoff tiwbiau. Mae'n paratoi pwdin gwych am hanner awr, pobi am tua 20 munud. Mynd i mewn i 8 dogn 1 sloonki ddalen gorffen, un wy ar gyfer iro, 1 cwpan o fraster hufen 35% neu uwch, hanner cwpan siwgr powdwr, sachet Fanilin. Paratoi:

• toes dadmer torri'n 8 stribedi, pob lapio sy'n gorgyffwrdd o gwmpas conau metel coginiol (gellir ei wneud o ddur di-staen ei hun), plygu mewn sosban, eu gorchuddio a'u lle yn oergell am hanner awr.
• Cynheswch y popty.
• Pobi bapur pobi wedi'i leinio (ar gael ar gyfer argraffu, olew yn unig yn dda). tynnu cyrn o'r oergell. Mae pob côt gyda wy wedi'i guro yn dda a rhoi ychydig o siwgr powdwr, rhoi yn y badell a'u pobi nes yn frown euraid.
• cyrn Ready gadael i oeri uniongyrchol ar mowldiau. Ar hyn o bryd, yr hufen chwipio, ychwanegwch y powdwr a fanila a'i guro tan y diwedd i màs daeth trwchus. Llenwch y bag crwst iddo.
• O cyrn i dynnu mowld metel, pob llenwi hufen, "guddio" twll pounded cnau neu sglodion. Rhowch yn yr oergell, ac yna yn eu gwasanaethu.

Ac yn olaf, y rysáit diwethaf - "Donuts yn Ffrangeg"

Mae'r crwst toes burum sych, hynny yw, y fersiwn cyfunol. Ar y dechrau paratoi yn y toes burum arferol, yn seiliedig arno - y toes. I iddo gael ei rhyngddalennog, olew yn gymysg gyda blawd ac yna "yn cael ei gyflwyno" yng ngweddill y toes burum, cynnyrch fragu ar dymheredd ystafell a myffin pobi. Ar gyfer bydd angen i'n toesenni: blawd - 400-450 gram, llaeth ffres - gwydr, hanner pecyn o fenyn (100 gram) o siwgr - 2 lwy fwrdd hanner cwpan neu fwy - i roi blas, pinsied o halen, wyau - 3 darn canolig, croen lemwn grinded - 40-50 gram, ac mae'r bedwaredd ran o llwy o furum sych. peli Dough yn cael eu gosod, 15 munud y maent yn "addas", ac yna eu ffrio mewn ffriwr dwfn i gochi brown. Yna, ar ôl oeri, pob rolio mewn siwgr powdwr. Gallwch arllwys y surop allan o jam.