Porc wedi'i goginio blasus - y pryd pwrpasol ar gyfer bwrdd Nadolig

Mae porc blasus blasus yn berffaith ar gyfer bwrdd Nadolig. Mae'n werth sôn bod y cig yn llawer meddalach a mwy tendr, os caiff ei hatgyweirio'n dda cyn coginio gyda morthwyl coginio.

Sut i goginio porc blasus: llun a rysáit

Cynhwysion angenrheidiol:

• Lemon lemwn - 1 ffrwyth cyflawn;
• Garlleg ffres - 3 darn bach;
• Porc (mwydion) gyda chynnwys braster bach - 300 g;
• Mayonnaise canolig-calorïau - 100 g;
• Halen iodized bach - i flasu;
• Paprika - os dymunir;
• Greens ffres - criw;
• Bylbiau bach - 2-3 pcs.;
• Caws caled - 120 g;
• Olew llysiau - ychydig (ar gyfer hongian hambwrdd pobi).

Proses prosesu cig

Mae porc blasus blasus bob amser yn cynnwys arogl a meddal arbennig. Ond cyn iddo gael ei ffrio mewn ffwrn, dylid prosesu'r cig yn ofalus. I wneud hyn, mae angen rhoi'r mwydion mewn dŵr oer, ac yna, gan ddileu'r holl ffilmiau diangen a gormod o fraster, a'i dorri i mewn i ddogn (ar draws y ffibrau) heb fod yn fwy na 3 cm o drwch. Fe'ch cynghorir i sicrhau bod gan bob steak haen fraster fach. Ar ôl hyn, caiff y cig porc wedi'i brosesu ei ddileu yn ddelfrydol gan ddefnyddio morthwyl coginio. Bydd y driniaeth hon yn niweidio cyfanrwydd ffibrau'r cynnyrch yn sylweddol ac yn ei gwneud yn fwy meddal a mwy tendr.

Y broses o baratoi marinâd

Mae'n flasus coginio porc yn y ffwrn dim ond pe bai wedi'i saethu'n flaenorol yn y marinade. Er mwyn gwneud y fath saws, argymhellir defnyddio bowlen bas. Felly, yn y platiau, dylai sudd wedi'i wasgu'n dda o 1 lemwn aeddfed, ac yna ychwanegu ato 40 g o mayonnaise calorïau canolig, winwns wedi'i dorri, ychydig o brysuryn pinc, halen bwrdd, gwyrdd bas wedi'i dorri a ewinau wedi'u gratio o garlleg ffres. Wedi hynny, dylai pob cynhwysyn a osodwyd gael ei droi gyda sbeswla neu le. Rhaid i'r màs bregus sy'n deillio o hyn gael ei orchuddio'n ofalus gyda phob darn o borc wedi'i dorri. Ymhellach, mae'n ddymunol i gwmpasu'r cig gyda chaead a'i adael o'r neilltu am 30-60 munud. Yn ystod yr amser hwn, bydd y cnawd yn amsugno'r marinâd yn rhannol, yn dod yn fwy blasus a theg.

Triniaeth wres

Mae porc wedi'i goginio blasus yn fwy ffres ac yn awyddus, os caiff ei wneud mewn ffwrn. I wneud hyn, mae angen i chi gymryd hambwrdd pobi, ei liwio gydag olew, ac wedyn rhowch yr holl olewau piclyd arno. Nesaf, dylid defnyddio swm bach o mayonnaise ar bob darn a'i gynnwys yn ofalus gyda chaws caled wedi'i gratio. Dylai paratoi cinio mor braf yn y ffwrn fod tua 40 munud (gallwch chi ychydig yn fwy, felly bydd y cig yn cael ei rostio).

Cywiro porthiant i'r bwrdd

Mae porc wedi'i goginio blasus yn cael ei gyflwyno i'r bwrdd Nadolig yn unig mewn ffurf poeth. I stêc aromatig o'r fath, dylai fod yn siŵr gwneud addurniad o datws, sydd, yn llaw, hefyd yn cael eu rhostio yn y ffwrn. Ar gyfer cariadon mwy o brydau sbeislyd ar gyfer y cinio hwn, gallwch chi gyflwyno cysglod neu saws tomato poeth yn ogystal.