Kazan-cebab: rysáit, yn enwedig coginio, cynhwysion

Heddiw rydym am i ddweud wrthych sut i goginio blasus ddysgl dwyreiniol crochan-kabob. Nid yw'r rysáit hon yn trin swmpus yn rhy gymhleth, ond oherwydd gallwch yn hawdd ei ailadrodd yn ei gegin.

Kazan-cebab

Gall enw'r pryd hwn yn cael ei gyfieithu fel "kebab mewn crochan." Os nad ydych yn gallu mynd ar natur, yna coginiwch y cig yn y cartref. Byddech yn synnu, ond bydd yn o leiaf yn flasus ac yn persawrus.

cynhwysion:

• Cnawd cig oen - 700 gram.
• Winwns - tri.
• Mae hanner y lemon.
• Pupur du - hanner llwy de.
• Halen.
• Coriander - un llwy de.
• Cwmin - hanner llwy de.
• Gwin coch - 100 ml.
• Gwyrddion.
• Apple finegr seidr.
• winwns coch.
• Mae hanner y pomgranad.

I goginio pryd blasus dwyreiniol, darllenwch ein rysáit yn ofalus. Kazan-cebab paratoi ddigon syml.

rysáit

• Torrwch y cig yn ddarnau heb fod yn rhy fawr.
• Malwch y coriander a chwmin mewn morter.
• winwnsyn gwyn glân a sleisio i mewn i gylchoedd tenau. Rhowch ef mewn cynhwysydd dwfn, cymysgu gyda halen a sbeisys paratoi. Ar ôl hynny yn cofio dwylo bwa i dynnu sylw at y sudd.
• Cysylltu winwns gyda'r cig a'i gymysgu'n dda. Nesaf, arllwys yn y cynnyrch gwin ac ychwanegu lemwn.
• Caewch y ddysgl cig oen, roi llwyth arno a'i adael i farinadu am ddwy neu dair awr.
• croen nionyn coch a thorrwch yn hanner tenau-modrwyau. Golchwch dan rhedeg dŵr wag a throsglwyddo i bowlen. Ychwanegu at y perlysiau wedi'u torri a finegr seidr afal.
• Cynheswch y crochan, nid ychwanegu ato olew. Rhowch yr ochr braster cig i'r waliau. Os ydych yn defnyddio cig heb lawer o fraster, ychwanegu at yr olew llysiau.
• Caewch y bowlen gyda chaead a'i roi ar fflam isel.
• Rhostio cig am hanner awr. Ar ôl agor y clawr ac yn gwneud yn siwr bod yr holl hylif yn vaporized. Os nad ydyw, yna cymysgwch y cig oen a'i goginio dan y caead ar gau am 20 munud arall.

Rhowch winwns picl ar ddysgl, ac mae'r cig ar ei ben. Addurnwch Kazan-cebab gyda hadau pomgranad a'u gweini gyda salad o lysiau ffres a te gwyrdd.

Kazan-cebab o gig eidion

cig marinadu Blasus, wedi'i grilio i creision, sy'n debygol o apelio at gefnogwyr o brydau dwyreiniol gwreiddiol. Ar yr adeg hon, bydd angen y cynhwysion canlynol i chi:

• Mae un cilogram o gig eidion.
• 100 gram o fraster cig dafad.
• Mae dau cilogram o datws.
• Mae dau bylbiau chanolig eu maint.
• Tri tomatos llawn sudd.
• 100 ml o olew llysiau.
• Tair llwy fwrdd o sbeisys - gallwch ddefnyddio parod halen a phupur ar gyfer cebabs neu cwmin hunan-cymysgedd, coriander, basil, pupur coch sych ac yn boeth.
• Halen.
• Dill a cilantro.

Isod gallwch ddarllen rysáit manwl. Gall Kazan-cebab o gig eidion yn cael ei wneud dros dân agored, ac yn y cartref.

Sut i goginio

Yn ofalus, darllenwch y cyfarwyddiadau canlynol:

• Torrwch y cig yn ddarnau mawr, ac yna gymysgu gyda dwy lwy fwrdd o sbeisys.
• Tomatos dorri'n sleisys, a modrwyau winwns hanner. Cymysgwch y llysiau gyda chig eidion a rhoi bwyd yn yr oergell am bump neu chwe awr.
• Croen tatws, golchi yn drylwyr ac yn torri y cloron yn ddwy ran.
• thorrwch unrhyw fraster giwbiau ac toddi mewn crochan i chriwsion, sydd wedyn angen i dynnu gyda llwy dyllog.
• Yn gyntaf, ffriwch y tatws mewn crochan. I wneud hyn, yn gorwedd i mewn braster, ac yn achlysurol trowch y sgimiwr.
• Pan fydd y tatws yn caffael lliw euraidd llachar, tynnu ac ail-lwytho ar ddysgl. olew gormodol arllwys yn ôl i'r tegell.
• coginio cig marinadu nes yn frown euraid, yna arllwys iddo ychydig o ddŵr a'i fudferwi am tua 20 munud arall.
• Tynnwch y clawr gan y crochan ac aros nes bod y lleithder dros ben wedi anweddu. Ar ôl hynny, yn dychwelyd yn ôl i'r tatws, ychwanegwch y sbeisys sy'n weddill, cymysgwch yr holl, a choginiwch am ddeng munud y ddysgl.

Gweinwch Kazan-kebab ar ddysgl gwastad mawr ac yn addurno gyda pherlysiau wedi'u torri.

Kazan-cebab. Rysáit gyda thatws a phorc

Mae hwn yn draddodiadol dysgl Uzbek gwneud fel arfer o gig oen. Fodd bynnag, mae unrhyw gig addas, ac rydym yn eich gwahodd i wneud yn y cyfnod hwn o borc.

cynhwysion:

• Cig - cilogram un a hanner.
• Halen.
• Zira.
• pupur Chili.
• Tair tatws.
• Dau winwns.
• llwy fwrdd sudd lemwn.
• llysiau gwyrdd ffres.

Felly, cyn i chi rysáit syml Kazan-cebab:

• Rhaid Porc cymryd llawer i fod yn ddigon ar gyfer eich holl westeion. Gallwch gynyddu neu leihau faint o gig y maent yn dymuno. Torrwch y cnawd yn ddarnau, Rhowch ef mewn powlen, ac yna cymysgu gyda halen a sbeisys. Gorchuddiwch ddysgl a farinadu cnawd iddo am tua awr.
• Cynheswch y tegell, toddi darnau ynddo o fraster, ac yna ei roi ar waelod y tatws plicio. O'i gwmpas yn gosod allan y darnau o borc fel nad ydynt yn cael eu gwthio i lawr.
• Gorchuddiwch, lleihau gwres a crochan.
• Pan fydd y lleithder anweddu, cymysgwch y cig a chau y clawr.
• Hyd yn hyn, mae'r prif gwrs wedi'i goginio, paratoi'r garnais. I'r perwyl hwn, croen ac yn torri'n fân y nionyn. Yna gymysgu gyda pherlysiau wedi'u torri'n fân a sudd lemon.

Pan fydd y ddysgl yn barod, ei roi ar blât ac o amgylch y cig a thatws lleyg salad nionyn.

Kazan-kebab yn Uzbek. rysáit

Mae'r pryd yn cael ei ystyried gwyliau. Yn draddodiadol mae'n cael ei goginio yn yr awyr agored mewn crochan mawr, sy'n cael ei osod ymlaen llaw ar yr aelwyd.

Mae'r cynnyrch cywir:

• Mae un cilogram o gig oen - ar gyfer pryd mae hyn yn brisged neu asennau perffaith.
• Tatws - cilogram un a hanner.
• Cig dafad braster - 200 gram.
• Sbeisys - halen, cwmin, pupur.

Rysáit ar gyfer Kazan-cebab gallwch ddarllen isod:

• Torrwch y braster yn giwbiau bach a'i roi mewn crochan yn dda-gynhesu.
• Tynnwch y cracklings.
• Rhowch y tegell yn y tatws yn lân ac yn golchi dda. Ychwanegwch yr halen a'r blodyn yr haul olew.
• Pan fydd y tatws ffrio ar bob ochr, i symud i mewn i bowlen ar wahân ac yn tynnu dros dro.
• Rhowch y cig marinadu mewn sbeisys a'u coginio nes yn feddal.
• Lleihau gwres a dychwelyd y tatws yn y tegell. Arllwyswch cynnyrch i un cwpan o ddŵr oer, yn cynnwys y clawr a'i fudferwi am un awr.

Rhowch cig wedi'i goginio ar blât mawr llond gwmpas gosod y tatws (yn ceisio cadw ei chyfanrwydd) a'i addurno gyda winwns wedi'u torri'n fân.

Kazan-cebab ar Bukhara

Dyma fersiwn arall o'r gwaith o baratoi prydau blasus dwyreiniol. Ar gyfer ei baratoi bydd angen i ni:

• olew llysiau - 200 ml.
• Cig Eidion - un cilogram.
• Tatws - pum darn.
• Winwns - tri.
• Tomatos - tri.
• Pepper - tri.
• Halen.
• Pupur du.
• Zira.
• Dill.
• Dŵr.

Sut i goginio Bukhara Kazan-cebab? Rysáit gyda thatws, gallwch ddarllen isod:

• Cynheswch y tegell ac arllwys mewn olew llysiau.
• dorri'n ddarnau o faint canolig Cig.
• Pliciwch y tatws, pat sych a'u torri'n sleisys.
• Torrwch y nionyn chetvertkoltsami.
• Ar ôl hynny, wedi'i dorri'n giwbiau tomatos a phupurau mewn i hanner modrwyau.
• Rhowch y tatws a baratowyd i mewn i'r olew a ffriwch nes yn frown euraid. Pan fydd yn barod, tynnwch y tafelli ddefnyddio skimmers a'u ail-lwytho ar y plât.
• Draeniwch yr olew dros ben allan o'r pair a rhowch y cig ynddo. Caewch y bowlen gyda chaead a'i goginio cig eidion nes yn frown.
• Rhowch y winwns yn y tegell, ychwanegu halen a phupur. Cymysgwch cynnyrch.
• Ar ôl ychydig, rhowch y tomatos i'r cig a choginio i gyd gyda'i gilydd am beth amser.
• Falu cwmin yn ei ddwylo, ac mae hefyd yn anfon at y crochan.
• Arllwyswch i mewn i ddŵr ac mae'r cynnyrch yn rhoi pupurau wedi'u sleisio. Mudferwch y ddysgl am saith munud arall.

Trefnwch y cig ar blât gyda thatws, taenu gyda pherlysiau wedi'u torri ac yn eu gwasanaethu.

Kebab mewn crochan

Coginiwch gig llawn sudd yn yr awyr agored a gall pawb. Ond rydym am i rannu gyda chi y rysáit gwreiddiol ei baratoi. Cynhwysion Angenrheidiol:

• Cig (cig oen, porc neu gig eidion) - cilogramau un a hanner.
• Llwy de o halen.
• Un pupur poeth (gall ei swm lleihau neu ddileu'r defnydd yn gyffredinol).
• Llwy fwrdd cwmin.
• Mae un cilogram o winwns
• 100 neu 150 gram o fraster.
• Coriander a dil.
• Ground du pupur - ychydig o Pinches.

Yna gallwch ddarllen, sut i baratoi crochan-kabob. Nid yw'r rysáit yn rhy anodd hyd yn oed i cogyddion newyddian:

• Torrwch y cig yn ddarnau, ychydig o bupur a zira.
• winwns Peeled torri'n gylchoedd a thorrwch y perlysiau fân.
• Cynheswch y tegell a'i roi ar waelod y darnau o gig moch. Rhowch nhw ar ben ran o'r cig a baratowyd.
• Taenwch porc neu gig eidion nionyn haen a'i osod ar y dail.
• haenau yn ail o gig, winwns a llysiau gwyrdd nes bod y cynnyrch terfynol. Os ydych yn hoffi blas egr, rhowch pod o pupur poeth ar ben y cynnyrch.
• Gorchuddiwch y caead tegell neu blât fel ei fod yn cyd-fynd yn dynn yn erbyn y wal.
• Coginiwch y cig ar wres isel, a pan fydd yn dechrau ffrio, cymysgu holl gynnyrch.

Mudferwch y ddysgl am ddeg munud arall ar wres isel.

Kazan-cebab o asennau cig dafad

cynhwysion:

• asennau cilogram.
• Tair winwns.
• cilogram Tatws.
• Halen a sbeisys i roi blas.
• Olew.

Felly, paratoi'r crochan-kabob. Rysáit ar gael yma:

• Pliciwch y tatws a'u torri'n ddarnau mawr, yna ffrio mewn olew.
• Asennau, rhoi mewn sosban fawr, cyfuno gyda zira, halen a phupur. gallwch ychwanegu pupur coch egr, os dymunir. Marinate y cig o leiaf awr.
• Mae'r ffrio crochan wresogi eu paratoi asen.
• Pan fydd y cig yn frown, rhoi ar ei tatws, ychwanegwch halen a sbeisys i roi blas.
• Caewch y bowlen gyda chaead a'i fudferwi cynnwys un awr.

Trefnwch y cig ar blât, addurno gyda winwnsyn wedi'i dorri a pherlysiau wedi'u torri. sleisys tatws wedi'u ffrio'n Amgylch lleyg.

casgliad

Rydym yn gobeithio y bydd yn rhaid i chi flasu rysáit Kazan-cebab eich bod yn dewis. Gall cig peraroglus a llawn sudd yn cael ei wneud, nid yn unig ar natur, ond hefyd yn y cartref. Felly mae'n paratoi ar gyfer eu hanwyliaid i gael cinio neu swper ac yn eu syndod gyda lluniaeth gwreiddiol.