Plwm marinog: rysáit y byddwch yn ei hoffi. Plwm ceirios wedi'u marinio ar gyfer y gaeaf

Os ydych chi eisoes wedi llwyddo i godi eirin wedi'i biclo, yna byddwch yn sicr fel plwm ceirios piclyd. Nid yw'n waeth, a hyd yn oed yn fwy diddorol, mewn cytgord ag amrywiaeth o gig, mae'n hyfryd (ac anarferol) mewn saladau, ac mae'n mynd i ffwrdd yn gyflymach na hadau. Ac wrth gynaeafu plwm ceirios hefyd yn fwy proffidiol: yn y tymor mae'n llawer rhatach na eirin. Wel, os ydych yn amheus am ffrwythau hallt, cau un jar ar y ryseitiau arfaethedig. Ar gyfer plwm piclo sicr bydd yn newid eich golygfeydd coginio.

Yr hyn y mae angen i chi ei wybod am blym piclo

Nid yw'r ffrwythau hwn yn gymhleth ac yn hawdd cuddio i'ch arbrofion coginio. Fodd bynnag, mae rhai cynnilderau, nid yw'r anwybodaeth yn "lladd", wrth gwrs, y gweithle, ond gall ddifetha rhywfaint o'r argraff allanol, yn ogystal â blasu syniadau.

1. Cyn plymio eirin ceirios, dylai fod mor ddiogel â phosibl wedi'i ail-ddosbarthu. Dim ond ffrwythau'r ffurf ffisegol ddelfrydol sy'n ddarostyngedig i dreigl, heb y difrod lleiaf. Fel arall bydd y ceirios wedi'i biclo'n troi'n sydyn ac ni fydd yn addas ar gyfer pob pryd. Er enghraifft, mae'n annhebygol o fynd i salad.
2. Gall fod yn ffrwythau tun o unrhyw liw. Ond cofiwch fod y tywyllwch mewn cyflwr aeddfed iawn yn dod yn rhy feddal. Mae'n well eu cymryd ychydig yn anaeddfed.
3. Mewn un banc gallwch chi gasglu gwahanol fathau o eirin ceirios, a bydd yn hyd yn oed yn hyfryd. Ond mae gourmets yn honni y bydd y blasau melyn a thywyll yn gwrthdaro â'i gilydd, gan ymyrryd â'i gilydd. Ceisiwch gau'r ddau yn unigol a gyda'i gilydd - i gymharu a ffurfio eich barn eich hun.
4. Plwm llyncu yn gyfan gwbl. Mae tails, wrth gwrs, yn cael eu tynnu, ac mae'r pyllau sy'n cael eu gadael oddi wrthynt yn cael eu golchi'n arbennig o ofalus: gall y baw sy'n weddill yn y priddoedd arwain at ddifrod i'r cadwraeth.

Byrbryd mewn Corea

Y rhai mwyaf tebygol, trigolion y wlad hon ac nad ydynt yn gwybod am fodolaeth ffrwythau o'r fath. Ond maen nhw'n cael eu credydu â sŵn y dull arfaethedig, sy'n cynhyrchu plwm ceirios syfrdanol elastig a sbeislyd. Mae'r rysáit yn dda gan nad oes angen sterileiddio banciau - ac mewn gwirionedd mae llawer yn osgoi paratoadau cartref yn union oherwydd nad ydynt yn hoffi'r cam hwn o gadwraeth.

Mae poteli tair litr yn cael eu golchi a'u diheintio mewn unrhyw ffordd, er enghraifft, mae'n cael ei gasglu yn y ffwrn. Ar waelod pob llong, caiff ei osod ar ymbarél melyn, dail law, pâr o ddail ceirios, seleri a persli ffres (brigau o dri). Mae pibell-pys yn cael eu dywallt-pum pelen yn ewin beth-a garlleg, 6-7 darnau. Mae'r plwm golchi wedi'i bacio mewn poteli. Nid oes angen ei daflu, mae'n well i ysgwyd y cynhwysydd yn dda, fel y bydd y ffrwyth yn ymgartrefu ynddo yn ergonomig. Caiff y marinâd ei ferwi ar gyfradd dwy lwy fwrdd o halen bras y litr o ddŵr, y caiff poteli eu tywallt ynddynt, ychwanegir pedair llwy o wingryn gwin o dan y caead, a chaiff y cynwysyddion eu selio ar unwaith. Hyd nes y byddant yn oeri i lawr yn gyfan gwbl, dylent sefyll wrth gefn, eu lapio a'u dadleoli. Yna gallwch chi ei roi yn y pantri: os yw popeth yn cael ei wneud yn gywir, caiff y plum ceirios marinogedig hwn ar gyfer y gaeaf ei storio heb amodau'r islawr.

Plum ceirio wedi'i halltu

Mae'r rhai nad ydynt yn hoffi finegr yn y twistiau, yn dal i fod ar gael plwm ceirios marinog. Mae'r rysáit, fodd bynnag, yn gofyn am sterileiddio, ond yna penderfynwch beth rydych chi'n ei hoffi mwy - defnyddiwch finegr neu gytuno i symudiadau corff ychwanegol, ond gwnewch hynny hebddo. Gallwch gymryd perlysiau sbeislyd ar eich pen eich hun, ond ystyrir bod dail marchog yn orfodol. Mae canghennau currant a cherryt hefyd yn dda ar gyfer y rysáit hwn. Mae'r ffrwythau yn cael ei benthyca gyda ffor o'r ochr lle tyfodd y cynffon, wedi'i grynhoi mewn cychod wedi eu haenwi (gallwch chi ychwanegu garlleg) a'u dywallt o saeth poeth, y mae litr o ddŵr yn chwistrellu llwy fwrdd o halen, dail bae a 2-3 pys pupur. Yna, caiff y cynwysyddion eu sterileiddio am draean awr (os cewch chi stopio ar y jariau litr) a'u selio. Eu cadw'n well mewn cŵl.

Olewyddion Cartref

Wedi'i wneud o'r rysáit a ddisgrifir, mae plwm ceirios wedi'i marinogi mewn gwirionedd ddim yn blasu'n llawer gwahanol i'r hoff fyrbryd. Dim ond yn angenrheidiol i ddewis y ffrwythau lleiaf, heb fod yn hwy na thair centimedr. Fe'u gosodir ar y banciau, yn cael eu tywallt mewn saim (150 gram o halen fawr fesul litr o ddŵr berwedig) ac yn cael eu sterileiddio dim ond pum munud. Cyn tywallt, caiff llwyaid o olew olewydd wedi'i gymysgu ei dywallt ym mhob jar 1 litr. Bydd "olewydd" yn barod mewn wythnos. Beth sy'n nodweddiadol: maent yn hawdd iawn i dynnu allan eu hesgyrn.

Alycha gyda tomatos

Gall arbrawfwyr argyhoeddiadol gyfuno dieithryn tra bo plwm ceirios gyda'r tomatos arferol. Yn y modd hwn, bydd dwy haenod yn cael eu lladd ar unwaith: bydd yr un newydd yn ceisio, a bydd yr hen un yn dod o hyd i flas annisgwyl a blasus. Cymerwch ddau gilo o domatos bach a phedwar - plwm gwyrdd neu melyn mawr. Mae punt o garlleg wedi'i buro'n crynhoi'n fân, mae 300 gram o dill yn cael ei dorri'n fawr, dim ond i fynd i mewn i'r gwddf. Mae'r holl gydrannau wedi'u gosod ar ganiau, maent yn cael eu dywallt dros ddŵr wedi'i ferwi am bum munud, ac ar ôl hynny mae'r dwr bregus hwn yn ymuno yn ôl a gwneir salwch: mae 50 g o halen gyda 60 siwgr yn cael eu hychwanegu. Mae'r cyfansoddyn berwi wedi'i lenwi â llongau, wedi'u troi, eu troi a'u cuddio dan hen gôt neu blanced. Pum awr yn ddiweddarach, gallwch drefnu ar y silffoedd yn y pantri: bydd plwm ceirios marinog gyda thomatos yn aros yn amyneddgar ar gyfer agor y gaeaf.