Penwaig pysgod Blasus: ryseitiau

Yn y rhestr o bysgod sydd ar gael ac yn rhad bwyta ac penwaig. Ryseitiau alluogi i marinate, halen, ffrio, cawl - beth bynnag yw eich dymuniadau calon. Sut i goginio yn dibynnu ar y ffurf y mae'r pysgod yn well gennych. Nid yw cyfyngiadau eraill yn bodoli, hyd yn oed yn y profiad goginio - pob dewis yn cael eu gweithredu yn hawdd iawn.

Y dull gwreiddiol marinadu

Yn aml iawn, gwragedd tŷ coginio penwaig marinadu. Ryseitiau Coginio yn aml yn awgrymu marinadu iddo yn ei ffurf amrwd. Rydym am gynnig i chi rhyw ffordd anarferol. Mae'n syniad da i baratoi pryd o ffres, yn hytrach na physgod wedi'u rhewi. Y cam cyntaf ar ôl diberfeddu a glanhau ei fod yn ei halltu hawdd: toddi 150 gram o halen bras y litr o ddŵr, a 10 munud i suddo carcas. Dylent diflannu'n llwyr yn y dŵr halen. Yna y pysgod yn cael ei gymryd, obsushivayut, paneer gyda blawd a'u ffrio. Pan oeri, mae'n cael ei ffurfio i mewn i jar a llenwi â 700 ml o finegr marinâd wanhau gyda 300 ml o ddŵr a blas gyda llwy o halen, dau - puprynnau siwgr pys llawryf, persli, winwns a moron. Ar ben y pysgodyn yn cael ei wasgu i lawr gan rywbeth nad galed iawn ac yn rhoi ar ddau ddiwrnod yn yr oerfel.

Llysgennad sbeislyd

Dim llai o alw hallt penwaig. Coginio ryseitiau, fel petai, "yn syml" yn hysbys ac o fawr o ddiddordeb. Ceisiwch pysgod phicl hynny. Mae hanner litr o ddŵr a roddir ar llwyaid o siwgr a chymysgedd o wahanol puprynnau mewn bys a 3 llwy fwrdd coriander, blagur clof cwpl a nifer o dail llawryf. Pan fydd y dŵr yn berwi, arllwys i mewn iddo ddwy lwy fwrdd o siwgr a berwi ar wres isel yn parhau am dair munud arall. Pan fydd y heli ei oeri, mae'n cael ei ychwanegu at finegr (cymryd braidd yn wan, fel nad yw wedi troi penwaig sur). ddigon ar gyfer hanner kilo o bysgod marinâd. Golchi a'u penwaig sych ffurfiwyd mewn cynhwysydd llenwi â dŵr halen oer, yn cael ei roi llwyth, ac mae'r dyluniad am ddiwrnod cuddio mewn oergell.

Pysgod gyda chnau a rhesins

Dim penwaig bobi llai blasus. Ryseitiau ar gyfer ffwrn yn defnyddio amrywiaeth o gynhwysion ychwanegol. Un o'r rhai mwyaf diddorol - o'ch blaen. Glanhau a'u diberfeddu pysgod chwistrellu gyda sudd lemwn a'i roi yn y oer ar y drydedd awr. Lleied promarinuetsya - rhwbio gyda chymysgedd o halen a phupur (y tu mewn hefyd). olew llysiau dyfrio (bydd rhai tair llwyaid fod yn ddigon ar gyfer 800 gram) ac yn cael ei adael ei ben ei hun ar gyfer chwarter arall o awr. Paratowyd carcas deugain munud roi yn y ffwrn, ac yn ystod y cyfnod hwn coginio'r saws: torrwch y nionyn a'r moron, yn eu gwneud yn zazharku, ar y diwedd ychwaneger y ciwbiau o domatos, sy'n cael gwared ar y croen. Pan fydd y tomato yn cael ei feddalu, ychwanegwch dau llwyaid o cnau Ffrengig cleaned- saws a thri - rhesins socian (a bod, a malu un arall). penwaig barod arllwys saws hwn, ychydig o dil a brwyn ar y bwrdd.

Pysgod mewn toes

Lapiwch nad yw'n ei angen. Yn hytrach, byddwch yn cael "klyarnaya" penwaig. Ryseitiau ar gyfer cytew o gwbl am yr un fath; ond mae'r pysgod yn well dewis un lle mae'r wy chwipio gyda llaeth. Carcasau yn cael eu torri ar draws darnau nad trwchus, a halltu, pupur, trochi mewn cytew a ffrio yn gyflym. Yna ardywallt yr olew dros ben gyda hwy, y tafelli yn cael eu gosod allan yn y ffurf ac yn cyrraedd y cyflwr yn y ffwrn - cofnodion Fri, dim mwy.

saws Canser ar gyfer pysgod

Wrth baratoi penwaig pob, ryseitiau, yn aml yn wahanol yn unig sawsiau ac elfennau cysylltiedig. Weithiau gwahanol bod yn barod i gael eu hanfon i mewn i'r ffwrnais. Ar gyfer y rysáit hwn, hallt a physgod brith yn cael ei gyflwyno yn y blawd, lledaenu ar ddalen bobi a'i roi yn y popty. naws Blas cyflawni saws. Ar gyfer bydd angen iddo brynu blawd ganseraidd - bydd angen 100 gram y corbenwaig hanner cilogram. Mae'n cael ei rostio mewn ychydig bach o olew poeth, ac ar ôl hynny yn raddol diferynnu, gyda cynhyrfus rheolaidd, arllwys i mewn i wydr potes bysgod hamddenol (gall dŵr gael ei ddisodli, ond annymunol). Cyflawni unffurfiaeth mewn saws gwasgu hanner lemon, halen a phupur. Pryd y bydd y pysgod yn aros yn y ffwrn am tua ugain munud, mae'n tywallt canser grefi, caws pritrushivayut a dychwelyd i'r lle ar yr un pryd.

Felly gadewch i ni ar eich desg yn fwy aml yn aros penwaig! Ryseitiau ar ei gyfer mor amrywiol na fydd y pysgodyn hwn yn fuan yn diflasu.