Pen dafad - ffwng prin, ond blasus

pen dafad - madarch, a elwir hefyd yn defaid neu cyrliog krifoloy. mae'n perthyn i'r genws Grivola ac yn perthyn i'r fomitopsidaceae teulu. Mae fel arfer yn tyfu yn y coedwigoedd o rywogaethau llydanddail o goed. Yn nodweddiadol, pen dafad (madarch) i'w gael mewn masarn neu dderw coedwigoedd. Yn llai cyffredin, mae'n bosibl dod o hyd yn y coedwigoedd lle mae castan a ffawydd yn tyfu. Mae'r tymor i ben dafad yn dechrau ym mis Awst ac yn parhau tan ddiwedd mis Medi.

Lle dyfu ffwng hwn?

Mae'n tyfu ar y seiliau y math hwn o goed. Yn aml, mae'r diamedr y corff ffrwythau madarch yn cyrraedd wyth deg centimetr. Wherein gall pen dafad (madarch) pwyso hyd at 10 cilogram. Mae hefyd yn wahanol i'r arferol ar gyfer y rhan fwyaf o rywogaethau o ffwng golwg a strwythur allanol. Mae ei gorff ffrwythau yn cynnwys lluosogrwydd o gapiau unigol sydd â diamedr o hyd at bedwar centimetr.

Capiau fel eu cysylltu mewn un ganolfan a thrwy hynny ffurfio corff hadol "pen hwrdd." Mae'r ffwng-hwrdd yn fwytadwy. Dylid nodi yn arbennig y rhai mwyaf dymunol i fwyta madarch ifanc. Mewn achosion lle mae'r ffrwyth mae cysgod het, mae'n well peidio i'w casglu a defnyddio ar gyfer dibenion coginiol.

I'r gwrthwyneb, mae'r hetiau cysgod ysgafnach "pen dafad" yw ei addasrwydd fel bwyd. Mae'n werth nodi bod yn y parth canol ei fod yn fwyaf aml ar werth mewn barod i'w fwyta sychu. Yr hyn sy'n nodedig, pen dafad (madarch) wedi'i rhestru yn y llyfr rhyngwladol fel rhywogaeth sydd dan fygythiad. Er gwaethaf hyn, hyd yn hyn, ffyngau hyn yn eithriadol o boblogaidd ac yn y galw mawr mewn gwledydd Asia, yn enwedig yn Korea.

pen dafad Madarch yn: sut i goginio?

yn yr arbenigwyr coginio yn ystyried y madarch-hwrdd i ffyngau bwytadwy o'r pedwerydd categori. Mae hyn yn golygu ei fod yn addas i bobl ei fwyta yn unig ar ôl y driniaeth gwres. Mae'r rhan fwyaf aml, madarch hyn yn cael eu berwi neu eu rhostio. Yn ogystal, maent yn ddelfrydol ar gyfer cynhyrchu amrywiaeth o sawsiau a potes a cawl o amrywiaeth o gynhwysion.

Yn ogystal, oherwydd ei fod yn gwneud llenwad i rafioli, a nwyddau wedi'u pobi eraill. Dylid hefyd nodi bod y ffwng-hwrdd a ddefnyddir fel cyfwyd. I'r perwyl hwn, "pen dafad" sychu, yna ei falu yn bowdr mân. Spice a gafwyd ganddo arogl penodol a gellir eu hychwanegu yn y cyntaf ac yn yr ail prydau.

Sut mae'n wahanol?

"Pen y Defaid" yn wahanol flas benodol, cael nodiadau cnau, na fydd yn gwerthfawrogi hynny. Yn Asia, mae'r ffwng-hwrdd weini mewn ffurf piclo, ond pryd hwn yn troi allan "yn amatur". Yn ei dro, madarch wedi'u ffrio, drensio mewn saws hufen, fel y rhan fwyaf o drin ein hunain. Mewn siopau arbenigol, gallwch ddod o hyd y math hwn o fadarch wedi'u coginio mewn Corea, fel moron. A waeth pa brydau ydych am roi cynnig coginio, mae angen i chi ferwi mewn dŵr hallt am tua 20 munud, y tro hwn yn ddigon i baratoi'r madarch "pen dafad". Gall Ryseitiau ag ef yn cael ei ddefnyddio i unrhyw madarch lle bo angen, ond mae'n bwysig peidio â thorri ar draws iddo flasu'r cynhwysion eraill, a phwysleisio ei.