Patis gyda bresych - flavorful pobi eu dwylo eu hunain

Flavorful, swmpus ac yn gwahodd eu rosy pati gyda bresych wastad wedi bod yn hoff bryd yn fy nheulu. Bob wythnos, cyn gynted ag y Saboth yn tynnu ar, rydym yn mynd i'r gegin a dechrau creu gyda'i gilydd. kneads Chwaer toes, Dad slaw, ond roedd yn gallu ei wneud yn gyflym ac yn gynnil, mom diffodd bresych, ac roeddwn yn coginio wyau a Patis mowldio, dim ond i mi gael i wneud hynny yn y broses o goginio nad ydynt yn cael eu haredig yn y gwres. Roedd Syndod y dyddiau, y teulu cyfan yn y gegin brysur gyda'u gwaith, pob un yn gwneud ei gyfraniad ei hun at y gwaith o greu blasus cacennau ar gyfer de, sydd wedyn fwyta dros enaid melys ar y diwrnod cyntaf.

Pies gyda bresych, rydym bob amser wedi bod yn wahanol. Rydym yn eu gwneud allan o wahanol fathau o fresych, gan ychwanegu wyau neu winwns, moron a osodwyd a physgod, madarch a llugaeron, tatws a ddefnyddiwyd, cig, a wnaed pasteiod bendigedig gyda sauerkraut. rydym hefyd yn gwneud toes gwahanol: dŵr ac iogwrt, llaeth, burum, a hebddynt, pwff a brau. Rydym nid yn unig yn eu pobi cacennau, ond hefyd yn ffrio mewn menyn a chig moch. Flynyddoedd lawer wedi mynd heibio, ac yr wyf yn dal yn anodd dod o hyd i fwy pasteiod blasus gyda bresych, yr ydym wedyn yn pobi, y teulu cyfan.

Wrth gwrs, mae pob teulu ei ryseitiau ni ein hunain, ond byddaf yn dweud wrthych sut y gwnaethom. Efallai y bydd rhywun yn ei hoffi, a bydd pasteiod gyda bresych yn dod yn draddodiad teuluol rhywun. Wedi'r cyfan, yn ystod y gwaith o baratoi'r teulu cyfan yn gyflawn, ac nid yw hynny'n bwysig mewn cyfnod pan mae pawb yn ceisio cau yn eu byd bach eu hunain, huddled mewn achos pant?

I gael persawrus pasteiod gyda bresych, mae angen i goginio stwffin cywir. I wneud hyn, dewiswch ffres bresych (mae'n juicier), wedi'i dorri'n iawn torri a'i roi stiwio gyda hufen, prisolit gan dewis. Pan fydd y bresych yn cael ei roi allan, mae angen i chi ei daflu mewn colandr ac ysgwyd sawl gwaith i gollwng y sudd i gyd, yn ychwanegu at menyn gwyn ffres a chael y gwynt i fyny. Gellir ei roi yn y bresych wedi'u torri'n fân plu wy winwns gwyrdd ffres neu fawr, os dymunir. Gall Bresych hefyd stiw gyda winwns, ond mae'n ychwanegu ychydig fel nad yw'n torri ar draws, ac ategu'r arogl.

Ar gyfer mowldio Patis, neu gallwch ddewis i wneud crwst pwff, cyn gweithio gyda ei bod yn angenrheidiol er mwyn gadael i sefyll yn gynnes dan tywel drwm felly mae'r toes "dod yn fyw". Yna dylino'n ac yn ei gyflwyno mewn haen denau nid iawn. Mae'r gronfa deillio torri'n sgwariau neu gwpanau gydag ymylon llydan dorri cylchoedd. Rhaid stwffin wedi'i goginio yn cael ei roi yng nghanol y toes a baratowyd ac ymylon codi eu zaschepit ar ei ben. Dylai'r toes yn agos "hug" y bresych, ond nid yw'n ddymunol ei fod yn rhwygo. I tucks nid wedi lledaenu, gallant tynhau'r ychydig.

Dylai'r cacennau deillio gyda bresych yn y gôt uchaf gyda wy, rhoi yn y popty, gynhesu i 200 ° C a phobwch nes yn euraidd. Wrth baratoi pasteiod, coginio olew gwyn hufennog a phinsiad o siwgr a toddi yn y tân. crwst pwff parod gyda bresych, a gymerwyd allan o'r popty, cot gyda'r cymysgedd o ganlyniad, ei orchuddio nhw dynn gyda lliain a gadael i sefyll am gyfnod. Byddant nid yn unig yn llawn sudd a fragrant, ond hefyd yn feddal.

Pies a wnaed gyda sauerkraut ar yr un egwyddor, dim ond ar ddechrau'r bresych ei olchi mewn dwr berwedig i'r halen ac asid gormodol chwith. Mudferwch ei angen mewn menyn gyda phinsiad o siwgr a phupur gollwng. Mae angen Ar wahân i petalau tenau Torrwch y winwnsyn a'i ffrio nes lliw ychydig yn frown, yna cyfuno â'r bresych, os blas dymunol gyda wy wedi'i ferwi wedi'i dorri. Mae'r rhain yn cael eu pasteiod cael flasus iawn yn eu pobi neu eu rhostio. Patis ffrio gyda bresych gorau mewn menyn, mae'n rhoi blas pobi a chrwst unigryw gwneud eu hunain yn llai, yna maent yn well pobi drwy.

Hefyd bresych cyfuno gyda madarch, yn well, wrth gwrs, nad oedd y madarch, arogl byth yn cael ei gymharu â'r arogl beauties gwyllt: Borovik, boletus, Chanterelles ac eraill.