Oen: galorïau a buddiol o eiddo

Cig defaid - un o hoff gynnyrch o chwaeth. Lamb, yn yr hwn y caloric cynnwys yw 200-300 kcal / 100 g, y cig yw ystyriol defnyddiol. Faint o galorïau mewn dysgl o gig oen? Pa eiddo defnyddiol gan y cynnyrch hwn? Ryseitiau, naws coginio cig a chynnwys caloric yn ei ffurf orffenedig yn cael eu dangos isod.

Mae faint o faetholion fesul 100 go gig

B fitaminau B, PP, a fitamin E - mae'n cynnwys yr oen i gyd. Calorïau 100 go amrwd cig heb lawer o fraster yn 203-209 o galorïau.

Mae'r cynnwys meintiol o fitaminau yn y cynnyrch:

• PP - 2,5 mg;
• ribofflafin - 0.1 mg;
• Thiamin - 0.08 mg;
• Pyridoxine - 0.4 mg;
• ffolig asid - 8 g;
• Pantothenig asid - 0.5 mg;
• Fitamin E - 0,5 mg;
• Colin - 70 mg;
• B12 - 2 g;
• H - 3 g.

Hefyd cig defaid yn cynnwys llawer iawn o gopr, fflworin, ffosfforws, potasiwm, haearn, sodiwm a sylffwr. Cig Oen - cynnyrch wedi'i gyfoethogi yn brasterog asidau, protein a seleniwm.

eiddo defnyddiol o gig

Lamb yn cynnwys llai o fraster na porc a chig eidion, gan ei fod yn cael ei ddefnyddio yn aml mewn bwydydd diet. cig defaid Argymhellir defnyddio rhai sy'n dioddef o gastritis, yn ogystal â phlant a phobl hŷn na 50 mlynedd.

Bwyta cig oen yn gwella gwaith pancreas. Yn y Dwyrain, mae'r cig yn cael ei ddefnyddio i atal y gwaith o ddatblygu atherosglerosis, a diabetes.

braster cig dafad Anhydrin yn cael ei ddefnyddio yn y driniaeth o annwyd. Mae llwyaid o fraster hydoddi mewn gwydraid o laeth poeth, wedi'i gymysgu â mêl a diod mewn un hyfed.

niwed cig oen

Bwyta cig yn ddefnyddiol dim ond yn gymedrol. Gall overabundance o brydau o gig oen yn y deiet yn arwain at ordewdra. Oherwydd y ffaith bod y math yma o gig ei ystyried i fod yn anodd eu treulio, mae'n yw nad argymhellir i fwyta am rhwymedd, coluddol rwystr.

Gig oen wedi'i goginio gyda braster ychwanegol, lard neu olew, o gig uchel mewn calorïau, wedi'u stiwio neu eu pobi yn ei sudd ei hun. Mae'n werth cofio bod y mwy o fwydydd brasterog, yr anoddaf yw hi i dreulio ac yn achosi mwy o niwed i'r system dreulio.

Cig defaid maethegwyr yn argymell i ddefnyddio ynghyd â ffres llysiau. Ffibr a geir mewn ffrwythau, yn helpu'r corff i broses bwyd yn gyflymach.

Nodweddion cig goginio

Mae Cig Oen flas penodol, gan ei fod yn cael ei olchi a'i socian mewn dŵr neu marinâd drylwyr. Wrth goginio mewn dysgl yn ychwanegu amrywiaeth o berlysiau aromatig, a thrwy hynny ei gwneud yn gig blasus.

Nid yw Cig Oen, y mae eu cynnwys calorïau yn y cynnyrch gorffenedig yn fwy na 300 o galorïau y 100 gram gwasanaethu, tra goginio cadw maetholion a amsugno yn gyflym. Mae'r dull hwn o goginio cig yn helpu i osgoi cynnyrch braster dirlawn yn ddiangen.

Cig Oen: mewn calorïau

cig defaid ffrio, berwi, pobi a stiwio. Y prydau mwyaf poblogaidd o gig oen: kebabs, cebab, shourpa, beshbarmak. prydau gwerthfawr yn enwedig cig oen cig - cig oen. Maent yn felysach ac yn fwy aromatig na'r rhai sy'n cael eu gwneud o gig anifail oedolion.

Byddai ffrio mewn calorïau oen bwydydd fod yn 230-290 kcal / 100 g berwi, stemio a pobi darnau cig, heb ychwanegu olew a braster, yn cael caloriffig gyfartaledd 205-230 kcal / 100 g

Sbeisys a llysiau, gan bwysleisio y blas o gig oen

Cwmin, teim, rhosmari, mintys, sawrus, marjoram a oregano - perlysiau, nid yn unig yn gwella blas y cig, ond yr oedd yn torri ar draws gan ei arogl.

Cig Oen berffaith gyda moron, puprynnau gloch, tomatos, bresych. Y ddysgl ochr mwyaf cyffredin ar gyfer cig - tatws wedi'u ffrio. Mewn rhai ryseitiau gan ddefnyddio pasta, er enghraifft, yn beshbarmak.

pilaf

Pilaf o gig oen - a seigiau dwyreiniol traddodiadol. Ar gyfer pilaf blasus Argymhellir i ddewis anifail cig canol oed - mae'n rhaid i bob oen fod o leiaf 1 flwyddyn. manylion pwysig arall: dylai'r cig fod yn 2 gwaith yn fwy na reis.

Rhestr o gynhwysion:

• Reis - 800 g;
• cig oen - 1.6 kg;
• moron - 5 pcs;.
• Mae tri winwnsyn mawr;
• Garlleg - 2 pennau;
• olew olewydd;
• halen - i roi blas;
• sbeisys: cwmin, pupur coch, barberry, tyrmerig, paprika melys.

Golchwch y cig, ei dynnu oddi wrth y gwythiennau a'r ffilm, torri'n giwbiau mawr. Golchwch reis, ychwanegu dŵr a'i roi o'r neilltu. llysiau Glân, winwns torri'n hanner modrwyau, moron - ciwbiau mawr. Yn tegell mawr arllwys olew, i nodi llysiau a chig, ffrio nes yn grimp. Hael halen, ychwanegu sbeisys. Biledau arllwys dŵr a'i adael i stiw am 5-10 munud. Yn zirvak yn barod i arllwys y reis, droi.

golchi pen garlleg, ychydig yn Bylchu dannedd a'u rhoi yn y reis. Arllwyswch cymysgedd o ddŵr poeth fel ei fod yn cynnwys y ffigur o 1-2 bysedd. clawr pilaf, trowch i lawr y fflam i ganolig, coginio am 30-40 munud heb agor y caead a gan ei droi.

pilaf caloric Bydd gyda chig oen ar 100 gram o 140-170 kcal fesul gwasanaethu calorïau tua 350-400 kcal.

shashlik

Er mwyn paratoi ar y sgiwerau cig oen, yn gyntaf bydd angen i chi marinate cig. Gall y marinâd ei ddefnyddio fel dwr halen mwynol, alcohol (cwrw neu win), cynnyrch llaeth.

Kefir berffaith pwysleisio y blas o gig oen. I barbequing, byddwch ewyllys angen:

• cig oen - 2 kg;
• kefir - 3 l;
• Bow-maip - 4 pcs.;
• coriander - 2 drawst;
• sbeisys: cyri, pupur du, halen - i roi blas.

Golchwch a sychwch y cig, wedi'i dorri'n ddarnau mawr. croen nionyn a'i dorri'n gylchoedd, gwyrdd - wedi'i dorri gyda chyllell. Cymysgwch yr halen, persli, iogwrt, sbeisys a nionod. Arllwyswch y marinâd dros y cig a'i roi i mewn i'r oergell am 4-5 awr.

Sgiwerau o gig oen, sef calorïau fesul 100 go 190-250 o galorïau, mae blas cain ac arogl cyfoethog. Gweinwch y cig tun fyddo ffres salad, wedi'u piclo nionod a pobi tatws.

shurpa

cig oen wedi'i goginio mewn calorïau saig hon yn fwy na 300 o galorïau. Fel rhan o brydau bwyd, yn ogystal â chig, mae llysiau: tomatos, pupurau gloch, tatws. Mae'r cyfanswm caloric prydau fesul 100 g 120 kcal am 1 cyfran - 320 kcal.

Er mwyn paratoi ar y pryd bydd angen y cynnyrch canlynol:

• Cig hwrdd - 1 kg;
• 6 tatws bach;
• 3 winwnsyn;
• moron - 2 pcs;.
• 1 mawr gloch pupur;
• domatos - 2 pcs;.
• sbeisys: ddeilen llawryf, pupur du, cwmin, halen - i roi blas.

Golchwch y cig oen, wedi'i dorri'n giwbiau bach ac ysgafn ffrio mewn olew olewydd. Golchwch a glanhau'r llysiau, torrwch y nionyn, moron a phupurau torri'n stribedi tenau. Mae tatws yn bilio, torri i mewn i 4 darn. Tomatos a sgaldio gyda dŵr berwedig i gael gwared ar eu croen, ac yna torri i mewn i sawl rhan gyfartal. cig wedi'i ffrio ychwanegu dŵr, halen a tymor gyda sbeisys. Ychwanegwch y cig a'i goginio nes bod llysiau'n feddal.

Lamb, y mae ei calorïau cynnwys yn isel yn y saig hon, a baratowyd yn gyflym. Yn Shurpa gallwch chi ychwanegu unrhyw lysiau, a sbeisys. Dyma fersiwn sylfaenol.

pobi cig oen

Yn y ffwrn, gallwch coginio pryd o fwyd blasus a boddhaol. Os ydych yn defnyddio darn o fraster cig, nid yw peidio â blas gyda menyn, adael bobi yn ei ben ei hun sudd. Ar gyfer unrhyw dabl gwyliau ddysgl perffaith yw cig oen rhost. Calorïau 100 go gig yma ddim yn fwy na 250 o galorïau.

I goginio'r cig oen yn y popty, mae angen cynhwysion hyn:

• cig oen ar yr asgwrn - 3 kg. (Vanes neu asennau);
• Garlleg - 5-6 ewin;
• halen;
• dau winwnsyn mawr;
• llysiau gwyrdd (bwyd anifeiliaid);
• cwmin, du pupur, mwstard, bae ddeilen.

Golchwch a sych y cig, yn ysgafn curo i ffwrdd. Torrwch y ddeilen bae a chig oen yn eu lard. Cymysgwch halen, cwmin, mwstard a'r pupur, garlleg wedi'i dorri a winwns. Mae'r cig rhwbio'r cymysgedd o ganlyniad ac yn ei ddileu yn yr oergell am 5 awr. Pan fydd y promarinuetsya cig oen, mae angen i osod allan ar silff bobi neu ei roi yn y llawes ar gyfer pobi.

Y wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 gradd i osod y popty cig a'i bobi am 2-3 awr hyd nes yn barod. Cig Oen yn barod, os sudd pinc golau yn cael ei ryddhau gan tyllau. Cyn gweini y bwyd yn taenellu gwyrdd wedi'i dorri'n fân.

Pobi cig oen, caloric (100 gram) a fyddai, heb olew, roedd 190 kcal, cyfuno gyda mymryn o lysiau wedi'u stiwio, bresych picl neu datws stwnsh. Hefyd gyda'r cig y gellir ei fwydo salad llysiau.