Nid ydych yn gwybod sut i goginio llysiau? Llysiau, wedi'u stiwio gyda phorc - Yum!

Llysiau - yn gyfoethog mewn ffeibr a fitaminau rhannau bwytadwy o blanhigion (cloron, coesynnau neu ffrwythau). Mae'n oherwydd eu priodweddau defnyddiol lysiau annwyl hynny gan bobl sydd am golli pwysau, ac yn cael eu hargymell ar gyfer eu bwyta gan maethegwyr ledled y byd.

Cellwlos yn helpu i gael gwared ar y corff o sylweddau niweidiol, a thrwy hynny gryfhau'r system imiwnedd dynol. Fitamin-gyfoethog saladau llysiau egni corff a bywiogrwydd a godir.

Fodd bynnag, mae yfed yn unig llysiau amrwd yn niweidiol i iechyd a gall hyd yn oed achosi diffyg traul. Felly, syml, mae angen deiet i gynnwys bwydydd sydd wedi mynd heibio triniaeth wres yn rheolaidd. Fel y gwyddoch, rhostio - nid y ffordd fwyaf defnyddiol o goginio (oherwydd y cynnwys uchel olew yn y cynnyrch) ar sail y sydd, rhan fwyaf o arbenigwyr mewn maeth cynghori i fwyta llysiau wedi'u stemio neu wedi'u berwi.

Brwysio - rhyw fath o y cam olaf o goginio. cynhyrchion Pripuskaniya cynhyrchu gan ddefnyddio saws a sbeisys. Llysiau, stemio mewn sosban neu crochan, a gafwyd llawer mwy blasus rhai a diffodd yn y badell, fodd bynnag, fel llysiau, stemio i fudferwi y saws gyda ychwanegu asid (ee o domato). Ar y weithdrefn cyfan yn ei gyfanrwydd yn cael ei roi 30 i 40 munud.

Felly, beth blasus prydau o lysiau gallwch coginio eich hun?

Ar sôn am y llysiau ar y meddwl anwirfoddol yn dod zucchini wedi'u ffrio neu datws, ond ers i ni yn sôn am y bwyd yn ddefnyddiol, gadewch i ni beidio cael canolbwyntio ar y ffordd: y ddysgl mwyaf cyffredin o lysiau - stiw, hynny yw, mewn geiriau eraill, llysiau, wedi'u stiwio gyda chig, pysgod neu madarch. Ymchwilydd traddodiadau coginiol VV Pohlebkin cynghorir i beidio â chymryd gyfer cig stiw i esgyrn a ddefnyddir ar gyfer saig hon dim ond y cnawd cig oen, moch neu lo.

Stiw llysiau gyda phorc

1 kg o borc wedi'i dorri'n giwbiau a ffrio mewn padell ddofn ffrio (neu gaserol) ar wres canolig, gan ychwanegu 50 go ddŵr. Ychwanegwch 3-5 tomatos wedi'u torri. Arafwch y gwres, ei orchuddio a'i fudferwi am 10 munud. Cymerwch 3 eggplants bach, croen ac yn torri'n fân giwbiau ac ychwanegu at y sosban (crochan). Mae'r un drefn yn cael ei wneud gyda courgette (2-3 zucchini bach), cymysgu'n dda a mudferwi am 7-8 munud arall.

Ar ôl y cyfnod hwn, ychwanegwch 2 bupur gloch, criw o winwns gwyrdd ac 1 mawr (neu 2 bach) moron. Ar ôl 5-7 munud, rhowch y tatws deisio a bresych wedi'i dorri (½ digon swing bach). Berwch am rai mwy munud 6-8, perlysiau sbeis (criw o bersli a dil) a halen. Ychwanegwch yr olew llysiau mewn swm o 2 llwy fwrdd. Ar ôl ychydig funudau (4-5) eu rhoi mewn sosban ewin wedi'i dorri garlleg a 2 lwy fwrdd o saws tomato (past). Mae pob cymysgedd yn drylwyr ac yn berwi am ryw 7-10 munud.

Mae rhai cogyddion yn cael eu cynghori cyn diffodd sauté holl lysiau mewn sosban ar wahân gydag olew, sy'n golygu bod y cyntaf rhostio holl lysiau ar wahân ac wedyn yn eu hychwanegu at gyfanswm y pwysau. Wel - mater o chwaeth, ond yn yr ail ymgorfforiad, mae'n bwysig peidio â gorwneud hi gyda'r olew, neu stiw mynd yn rhy dew.