Carp yn y ffwrn ar gyfer gwyliau a bob dydd

ochrau Mae'r pysgod y teulu carp i'w gael mewn nifer o gyrff o ddŵr glân, mae wedi lleihau'n raddol gorff tal, pen bach, mae gwych chen ariannaidd.

Karas cael ei defnyddio'n eang mewn coginio. Mae ei nid dim ond ffrio yn y gegin fel arfer fflatiau, ond mae'n cael ei wneud o amrywiaeth o seigiau mewn bariau byrbrydau, caffis a hyd yn oed mewn bwytai.

Carp yn y ffwrn - yn glasur o cuisines cenedlaethol llawer o genhedloedd Slafeg: Pwyliaid, Ukrainians, Belarusians, Rwsieg, Bwlgariaid, Tsieciaid. Maent yn cael eu pobi gyda thatws a maip taenellodd gyda pherlysiau aromatig, madarch wedi'u stwffio, winwns a moron, tywallt sawsiau ... Ond y mwyaf mynegiannol yr holl brydau posibl - a carp yn y ffwrn, wedi'u pobi gyda hufen sur. Mae llawer o deuluoedd ystyried ei fod yn Nadoligaidd ac yn cael eu bwydo i'r bwrdd Nadolig.

Mân tweaks wrth baratoi prydau o carp

Paratoi'r carp crucian yn y ffwrn o dan y grym hyd yn oed y athrawesau newyddian. Nid Glanhewch y pysgod yn hawdd ei goginio yn anodd, ac yn ei flas cyfoethog melys fel gwbl bawb!

Ond yn dal mae yna ychydig o driciau bach. Yn gyntaf, cyn pobi carp Corff angen i chi wneud ychydig o endoriadau lletraws tua centimetr ar wahân. Mae hyn yn angenrheidiol oherwydd bod y cig o pysgod hyn yn eithaf esgyrnog. A diolch i'r carp radd yn y ffwrn stemio yn gyfan gwbl ac esgyrn yn mynd yn feddal ac yn anweledig. Yn ail, mae'n rhaid i ni gofio bod y cig amrwd o bysgod hwn yn nodweddiadol o lawer o afonydd a llysnafedd arogl pysgod llyn. Er mwyn dileu yn lân ac yn golchi y dylai fod yn ofalus iawn, ac wrth baratoi Nid yw anwybyddu ar y sbeisys. Erbyn Karasik sbeisys persawrus addas iawn.

Carp yn y popty mewn saws hufen

Mae'r pobi rysáit hynafol carp mewn hufen sur yn boblogaidd heddiw. I'w goginio ydych angen y bwydydd mwyaf syml ac yn fforddiadwy: (. Ar gyfradd o 1 darn fesul dogn) carp Hufen sur i iro'r, ychydig o flawd, winwns, olew llysiau, sbeisys, perlysiau (rhosmari, persli) a halen.

Mae'n rhaid i'r pysgod gael eu glanhau, trochi mewn blawd a ffrio yn gyflym tan hanner ar y ddwy ochr mewn olew poeth. Winwns wedi'u torri'n hanner modrwyau a'u ffrio nes yn frown euraid. Os dymunir, gall ychwanegu madarch, madarch, pupur gloch, moron, eirin sych. Gwyrddion wedi'i dorri'n fân, cymysg gyda llenwi winwns, llenwch y ceudod abdomenol o carp. Pysgod hufen fflwff yn ofalus, plygwch yn y ddysgl bobi, taenu â halen a sbeisys. I carp â mynd yn rhy sych, gall y siapiau gwaelod arllwys ychydig o ddŵr, llaeth neu cawl llysiau. Pobi ar wres canolig sy'n angenrheidiol i wirio parodrwydd sgiwer pren o dro i dro. Gweinwch gyda unrhyw saig ochr o lysiau, uwd neu fel dysgl ar wahân.

carp crucian gyda thatws yn y popty

Mae'r rysáit yn addas ar gyfer paratoi carp mawr. Tatws (3-4 darnau y gwasanaethu), yn lân, golchi a'u torri'n fras. rhad ac am ddim o raddfeydd, tagellau a viscera pysgod. Yn y chweched dwfn i arllwys olew, rhowch y carp, yr ymylon wedi'u sleisio tatws daclus. Mae'r pysgodyn gyda halen a rhoi ychydig o sesnin, brwsh gyda menyn wedi toddi. Pobwch yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am tua awr. carp crucian, eu pobi yn y ffwrn gyda thatws, mynd yn dda gyda picls cartref a pherlysiau ffres.