Mae amrywiaeth o brydau o sterlet

Mae'r cig yn flasus iawn ac sterlet braster yn cynnwys stordy o fitaminau ac amrywiaeth o sylweddau. Felly, i fod yn ofni ei ddefnyddio mewn nad yw bwyd yn angenrheidiol. I'r gwrthwyneb, bydd pysgod hwn yn helpu i sefydlu'r cylchrediad y gwaed, gwella gweithgarwch yr ymennydd cyfan, leihau'r tebygolrwydd o drawiad ar y galon, er mwyn atal lledaeniad celloedd canser.

I ymlynwyr o seigiau ffordd iach o fyw sterlets hanfodol. Wedi'r cyfan, er gwaethaf y ffaith bod y cynnyrch hwn yn eithaf braster, calorïau ynddo ychydig iawn. Felly, pysgodyn hwn yn gynnyrch dietegol, sy'n wrth eu bodd yn gwledda ar bopeth.

Mae prydau gorau sterlet - mae'n pob math o gawl, pwdinau, jeli a jeli. Yn aml, mae'r pysgod a ddefnyddir ar gyfer gwneud llenwadau mewn pasteiod. Felly, ar gyfer y gwragedd tŷ eu dyfeisio gwahanol ryseitiau i'w wneud yn ddewis da.

Clust o sterlet

Paratowch y cawl blasus o bysgod mor hawdd ag o unrhyw arall. Bydd hyn yn gofyn i gymryd o 1.5 kg stwrsiwn, winwns, cennin, garlleg, seleri, teim ac ychydig o persli. Mae angen i beidio â anghofio cymryd hyd yn oed gwydraid o win gwyn, lavrushku, pupur (ar ffurf pys), halen a 2 gwyn wy.

Dylai Pysgod glanhau yn gyfan gwbl, siswrn cegin arbennig dorri holl esgyll ac yn gwahanu'r pen oddi wrth y torso. Gallwch hyd yn oed wahanu'r ffiled o'r sterlet esgyrn. A'i dorri'n ddarnau bach. Mae dŵr pen finned cael ei arllwys i mewn i sosban a gynhesu i berwi.

Winwns torri yn unig modrwyau a'u torri'n fân cennin, hefyd. Garlleg malu platiau bach. Dylai'r lawntiau eu golchi mewn dŵr oer a thei mewn bynsen dynn. Mae hyn i gyd yn cael ei ychwanegu at y cawl. Mae hyn hefyd yn cyfieithu a gwin. Dylai tua 30 munud gyda'r glust agored caead ferwi. Dim ond tua diwedd mae angen i chi ychwanegu y ddeilen bae ac ychydig o grawn pupur. Cynffon, pennaeth a'r holl esgyll o sterlet siwr i dynnu allan o'r cawl. Yn lle hynny mae ffiledau yn cael eu hanfon. 10 munud maent yn cael eu berwi, yna symud i mewn i bowlen ar wahân ac y cawl yn cael ei hidlo trwy cheesecloth.

"Glanhau" y glust yn ôl ar y tân, yna bydd y tei ei gyflwyno ynddo. Mae hyn yn chwipio proteinau gyda rhew. Mae'r cawl yn dod i ferwi. Cawl pysgod yn barod! Mae'r a la carte prydau gosod ffiledi sterlet, ac ar ben y cawl ei dywallt. Wrth gwrs, gall y ddysgl gael ei addurno gyda lemon a pherlysiau.

Hodgepodge o sterlet

cawl arall o stwrsiwn, y gellir eu coginio yn gyflym - yn halophyte. Canys y mae yn angenrheidiol i gymryd un pysgodyn, winwns, picls, pasta, tomato, olifau, caprau gall fod yn dipyn o fenyn, lemwn, perlysiau a sbeisys. Rhaid i chi gymryd y pysgodyn cyntaf. Ei glanhau, golchi-yn dda ac yn torri'n ddarnau. Cartilagau, esgyll, y pen a'r gynffon yn cael eu hanfon stiw. Dylai cynhyrchion eraill yn cael eu paratoi yn yr un ffordd ag ar gyfer halophytes cyffredin. Ciwcymbrau a winwns gor-goginio, ac yna ei ychwanegu at y cawl berwi. Mae gosod hefyd ar hyn o bryd a physgod.

Yn y diwedd, mae bron yn union cyn ei weini, mae'n hanfodol mewn hodgepodge ychwanegu olifau a sleisys lemon. Llysiau gwyrdd yn well i falu a gwneud cais ar wahân i bob un ei ychwanegu at eich dant.

Asbig o sterlet

Conquer y calonnau holl wahoddedigion yn gallu bod yn sterlet unigryw asbig. I'w goginio byddwch angen kilo o bysgod, 20 go gelatin, 30 go cafiâr, gwahanol wreiddiau a bylbiau. Rhaid Sturgeon fod yn dda iawn i lanhau, golchi, perfedd, cael gwared ar y gynffon, pennaeth a'r holl esgyll. Ar ôl hynny, mae'r pysgod yn cael eu rhannu'n ddarnau bach a'u berwi gan ychwanegu amrywiol sbeisys.

Gorffenedig sterlets darnau a anfonwyd mewn dysgl ddofn. Ar wahân, y deillio stoc pysgod yn mynd gelatin y mae ei ddiddymu. jeli straen yn y dyfodol trwy ridyll ac arllwys pysgod hylif berwi hyn. Y ddysgl yn mynd yn yr oergell, lle awr neu ddwy yn cael edrych yn barod.

Dysglau o sterlet bob amser yn addurno'r bwrdd Nadolig. Bydd y rhain yn ryseitiau bendant yn helpu i ennill y sylw a chariad o ddyn.