Madarch Pryfed. Ryseitiau ar gyfer prydau blasus

Mêl ffwng - mae hyn yn y planhigyn gwreiddiol, sy'n edrych fel caws llyffant. Felly, yn y coed y mae'n rhaid iddynt gael eu dewis yn ofalus iawn. Ond yn wir cariadon drwy gydol y flwyddyn, madarch hyn y gellir eu prynu mewn unrhyw archfarchnad. O'r rhain, argymhellir i goginio bron unrhyw beth rydych am: i'w gwasanaethu fel dysgl ochr, mudferwi, ychwanegu halen, ychwanegu at gawl, tro-ffrio neu marinate.

Mae bron pawb yn caru y cawl madarch. I'w gwneud yn dri chan gram o fêl angen Pryfed i olchi yn drylwyr, croen a chop. eu coginio mewn dau litr o ddŵr am ddeugain munud, cael gwared ewyn yn barhaus. Ychwanegu tair llwy fwrdd mawr o wenith yr hydd, dau giwb o datws, winwns wedi'u torri, ychydig o halen. Parhau i goginio, gorchuddio. Gweinwch gyda dil wedi'i dorri, hufen sur.

Yn yr achos hwnnw, os nad ydych yn gallu cythruddo y madarch yn yr hydref, bydd yn hawdd iawn i'w wneud yn y gaeaf. 'Ch jyst angen i chi brynu madarch (4 kg) yn y siop, eu golchi, eu rhoi mewn sosban a'i orchuddio â dŵr fel ei fod yn cynnwys yn gyfan gwbl. Sesno gyda halen halen bras, bydd angen tair llwy fwrdd chi. Berwch y madarch am awr ar wres isel, yn gyson yn cael gwared ar y ewyn. Ar hyn o bryd, sterileiddio jariau. eu Taenwch gyda llwy dyllog ac arllwys ar ben ag olew heb ei buro sychu-popty, er mwyn osgoi mynediad o ocsigen i'r ffwng.

Gadewch i ni fynd ar sut i goginio madarch wedi'u stiwio mewn. Gellir gwneud hyn yn syml iawn. I wneud hyn, anfonwch madarch madarch mewn padell ffrio heb ychwanegu olew. Nesaf, cau'r caead, fel eu bod yn cael eu stiwio yn eu sudd eu hunain. Pan fydd y lleithder wedi anweddu yn gyfan gwbl, yn gallu arllwys ychydig o olew, rhowch y tafelli tatws, ychwanegwch halen a mudferwi nes do wladwriaeth yn barod.

Gall Mêl ffwng fod yn ategu mawr i'r cig, ac yn cynnig ryseitiau - prydau ar gyfer y bwrdd gwyliau. Mae angen iddo fod yn kilo o lwyn porc. Mae'n gwneud nifer fawr o dyllau bach lle i osod yr haneri garlleg. Ymhellach, mae'n dda o halen a phupur rhwbio tir ffres. Rhowch i mewn i ganol ddarn mawr o ffoil, taenu ffyngau Pryfed mêl cilogram, wedi'u plicio a'u torri'n fân. Gall fod yn ychydig yn fwy o halen, yn gwneud y rhwyll o mayonnaise a rhoi ychydig o gaws. Rydym yn troi oddi ar y pecyn ffoil yn dynn iawn, a'i roi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Coginio poeth am hanner can munud, yna ddatgelu a ffoil er mwyn sicrhau bod yr wyneb yn frown ychydig. Y ddysgl yn troi allan wreiddiol iawn ac flavorful.

Yn yr achos hwnnw, os ydych am i greu argraff ar eich gwesteion, mae angen i chi goginio'r madarch madarch mewn saws hufennog. Argymhellir i ddewis dim ond eitemau bach, felly ni fyddant yn cael eu torri. Rhowch madarch glân (1 kg) mewn padell ffrio ddofn ynghyd â'r nionyn, clawr wedi'i dorri a'i fudferwi am tua hanner awr dros wres canolig i anweddu bron pob un o'r hylif. Yna roeddent ychydig o halen, ychwanegu hufen cynnes (500 gr.), Ychwanegu pinsiad o nytmeg a'r caws wedi'i gratio yn fân (100 gr.). Lleihau gwres a mudferwi am bymtheg munud. Mae'r pryd yn cael ei weini gyda phasta, llysiau neu grawnfwydydd. Yn ogystal, mae'n berffaith ar gyfer cig a physgod.

Ar gyfer unrhyw rysáit hefyd yn gweithio madarch madarch wedi'u rhewi. Mae ychydig o eiriau ar sut i wneud pethau'n iawn. Glanhewch hwy yn dda iawn, rinsiwch dan rhedeg dŵr. sbesimenau mawr dorri'n sawl darn, a bach - i rewi'r cyfan. Gadewch nhw i sychu allan ychydig o fadarch, ac yna ehangu mewn pecyn bach a'i anfon at storio.

Bydd angen iddynt gymryd y allan gyntaf y rhewgell a'i roi ar y silff yn yr oergell er mwyn iddynt dadmer yn raddol. Wedi hynny, rheoli nhw, a gadael i ddadmer ar dymheredd ystafell. Gyda'r dull hwn mae'r madarch yn madarch mor ffres.

Bon Appetit!