Macrell mewn crwyn winwns. Halltu mecryll mewn crwyn nionyn: rysáit

Macrell mewn crwyn winwns troi allan hardd iawn a blasus. Gan ddefnyddio'r croen o nionyn chwerw, pysgod all nid yn unig ond hefyd yn halen coginio. Mae'r pryd yn siwr i os gwelwch yn dda eich holl westeion yn ogystal ag aelodau o'r teulu.

Cam wrth gam rysáit ar gyfer macrell mewn crwyn winwns

Gall pysgod wedi'u halltu fod amrywiaeth o ffyrdd. Ond blasus a blasus oll, mae'n troi allan, os yw'n cael ei goginio mewn heli a baratowyd yn arbennig. Ar gyfer ei greadigaeth nid oes angen llawer o gynhwysion ac amser. Wedi'r cyfan, mae hwn yn phicl eithaf hawdd.

Felly, cyflwynwyd macrell crwyn rysáit nionyn ei gwneud yn ofynnol bod y Croesawydd ar gael ar gyfer yr elfennau canlynol:

• dŵr yfed hidlo - tua 1 L;
• mecryll ffres - 2 pcs;.
• halen môr - 1.5 llwy mawr;
• pupur du wedi'i dorri - ½ llwy bach;
• dil sych - llwy bach;
• tywod-mân siwgr - 2 lwy bach;
• pupur - 5 pcs;.
• bylbiau mawr yn y plisgyn - 4 pcs;.
• finegr (5-6%) - llwy fawr.

Pretreatment o bysgod

I Macrell mewn crwyn nionod troi allan blasus, rhaid i'r pysgod gael eu rhag-drin. Ar gyfer y cynnyrch hwn mae angen i chi gael dadmer yn llwyr (os yw wedi bod yn destun i rewi), ac yna tynnwch yr holl innards, torri esgyll, cynffon a phen. Fel y cyfryw, mae'r mecryll carcas ei gwneud yn ofynnol rinsio ofalus mewn dŵr oer.

Paratoi heli

Macrell mewn crwyn winwns troi allan, nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn flasus. Ar ôl amlygiad hirfaith mewn heli hwn mae'n dod yn hardd iawn, gyda lliw euraidd.

Felly, i wneud marinâd, a fydd yn parhau i solitsya pysgod angen i lanhau y winwns, ac yna rhoi mewn plisgyn padell. Wrth wneud hynny, nid oes angen i daflu llysiau. Gellir eu defnyddio i baratoi prydau amrywiol, gan gynnwys pastai winwns.

Ar ôl y bydd y croen o lysiau fod yn y pot, rhaid iddo gael ei llenwi â dŵr plaen, roi ar dân cryf. Mae angen y pot i ferwi tua ¼ awr. Yma dylai rhai o'r dŵr anweddu.

Painted dŵr gan ddefnyddio croen nionyn? Nawr mae angen i dynnu oddi ar y gwres a straen trwy ridyll. Er bod y heli yn dal yn gynnes, dylid ei hychwanegu at y tywod siwgr, halen môr bas, pupur (wedi'u malu ac yn y chweched o bys) a sych dil a finegr. Cymysgwch yr holl gynhwysion sy'n angenrheidiol i aros am oeri cyflawn o'r marinâd.

Mae'r broses o halltu

Llawn graeanu Macrell mewn crwyn winwns yn cael ei wneud o fewn ychydig ddyddiau. I wneud pryd hwn yn y cartref, glanhau yn flaenorol a diberfeddu pysgod i'w gosod mewn cynhwysydd ceramig neu wydr, yna arllwys y marinâd ei oeri yn llwyr i lawr.

Felly, dylai macrell cartref mewn crwyn winwnsyn yn aros ar ffurf gaeedig am 12 awr (ar dymheredd ystafell). Yn yr achos hwn, mae'r pysgod yn cael eu cynghori i troi yn rheolaidd. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn sicrhau bod y cynnyrch wedi dod yn frown euraid unffurf ac amsugno yn dda ar y blasau yr heli.

Ar ôl y cyfnod hwn, rhaid i'r mecryll mewn crwyn nionod yn cael eu gosod mewn siambr oeri, lle y dylid ei gadw ar gyfer diwrnod arall.

gyflwynwyd yn gywir at y bwrdd teulu

Ar ôl macrell (halen) mewn crwyn winwns wedi'u coginio'n dda, dylid ei symud oddi ar y cynhwysydd a'u torri'n sleisys 3.6 cm o drwch. Mae angen pysgod aur nesaf i sbeis olew llysiau, ychwanegu ato hanner cylchoedd o salad nionyn coch a chymysgu. Dylai hyn cynhwysyn fod yn bresennol wrth y bwrdd ynghyd â'r tatws wedi'u coginio. Mwynhewch eich pryd!

Coginiwch y pysgod mewn cawl persawrus

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio mecryll. Halltu, mewn crwyn winwns, mae'n troi allan yn flasus iawn, llawn sudd ac yn euraid. Ond os am unrhyw reswm nad ydych yn gallu defnyddio cynnyrch hwn, rydym yn argymell eich bod yn jyst ferwi. Bydd Noder eich bod yn defnyddio'r driniaeth gwres a ddarperir yn cael unrhyw ddysgl llai blasus a flavorful na'r hyn a wnaed trwy halltu.

Felly, y cynhwysion:

• dŵr yfed hidlo - tua 2 litr;
• mecryll ffres - 2 pcs;.
• halen môr - 1 llwy fawr gyda sleid;
• pupur du wedi'i dorri - ½ llwy bach;
• dil sych - llwy bach;
• tywod-mân siwgr - 2 lwy bach;
• pupur - 5 pcs;.
• Lavrushka - 5 o daflenni;
• bylbiau mawr yn y plisgyn - 5 pcs;.
• finegr (5-6%) - llwy fawr.

pysgod paratoi

Ar gyfer paratoi pysgod berwi dylid ei drin yn union yr un ffordd fel y disgrifir uchod. Rhaid Macrell fod perfedd, torri oddi ar y esgyll, y pen a'r gynffon dogn.

Rydym yn gwneud cawl

Cyn i chi coginio'r pysgod ar gyfer cinio, mae'n ofynnol iddo baratoi cawl ymlaen llaw. I wneud hyn, arllwys i mewn i'r badell dylai fod dŵr yfed, yn dod ag ef i ferwi, ac yna ychwanegu at y croen nionyn gan y pum prif llysiau, pupur gloch ac wedi'u torri, halen, y môr, tywod, siwgr, dil sych a lavrushku. Berwch cynhwysion hyn am 20 munud, dylent ddraenio, arllwys yn ôl i'r sosban ddofn a'i roi ar dân.

Coginiwch y pysgodyn ar blât

Ar ôl heli berwi un arall i mewn dylid ei ostwng yn ofalus pysgod wedi'u prosesu yn flaenorol. Coginiwch nhw dros wres isel ei argymell ar gyfer 7-9 munud. Y tro hwn yn ddigon i mecryll dod yn gwbl meddal, ond nid yn disgyn ar wahân.

Sut i gyflwyno ddysgl at y bwrdd?

Unwaith y potes pysgod yn dod yn flasus ac yn flasus, mae'n ei gwneud yn ofynnol symud yn ofalus o'r cawl a'i roi ar blât. Torri cynnyrch yn sleisys, dylai fod yn bresennol ar unwaith at y bwrdd nes ei fod yn gwbl oer. Yn ogystal, gallwch wneud pryd ar yr ochr o datws crychu neu lysiau eraill, grawnfwydydd, pasta ac i brydau pysgod.

Os mecryll wedi'u berwi , rydych wedi penderfynu cyflwyno fel byrbryd, dylai fod yn gwbl oer ac yna gwneud cais i aelodau'r teulu, ynghyd â rhywfaint o saws a darn o fara.

Fel y gwelwch, nid oes dim yn haws na hunan-phicl neu bysgod berwi mewn crwyn winwns. Gan ddefnyddio'r rysáit uchod, rydych yn sicr o gael cinio cartref blasus a swmpus.