Golwyth porc. cyfarwyddiadau Rysáit a Choginio

Schnitzel Porc - bwyd Fienna, broses goginio clasurol yn gyflym iawn. Darn o gig adlamu denau iawn, yna farinadu a profiadol gyda halen, trochi mewn Lison, dymchwel mewn breading (briwsion bara) , ac yn cael ei anfon at y braster ffrio coch-poeth. Gweinwch yn gallu bod o fewn ychydig funudau.

Mae'r pryd wedi dod yn draddodiad yn cuisine Rwsia, ond gyda rhai ychwanegiadau sylweddol. Mae'r erthygl yn nid yn unig yn cynnig opsiynau o sut i wneud draddodiadol Schnitzel o borc. Bydd ryseitiau a thechnoleg coginio yn gyson yn newid.

Yn gyntaf bydd angen i chi benderfynu ar y gorchymyn, sut i dorri cig. angen Knife aciwt, heb unrhyw nicks, a'r broses yn unig porc ar draws y grawn. Dylai darn o gig yn cael ei rewi ychydig i cyfran troi allan yn daclus a hyd yn oed.

Fel "crwst" ar gyfer Schnitzel bob amser yn cael eu dewis briwsion bara, ac mae'r cig yn cael ei goginio yn gyflym iawn oherwydd y ffaith ei fod yn cael ei anfon mewn olew poeth iawn.

"Vienna" Schnitzel porc. Rysáit a ganlyn. Cig torri darnau mawr o ddarnau a'u gynnil iawn adlamu. Er mwyn cyflawni hyn, gallwch ddefnyddio bag plastig i atal difrod i'r ffibrau porc. Ar ôl hynny, trochi y golwythion yn y gymysgedd wy, halen a llaeth ac yna yn briwsion bara gymysgu â phupur. Schnitzels anfon mewn olew poeth. Y ddysgl ochr glasurol yw sglodion Ffrangeg a salad llysiau.

"Rwsia" golwyth porc. Mae'r rysáit hon prydau calorïau fel a ganlyn. Mae'n angenrheidiol i wrthsefyll tafelli tenau iawn o gig, yr un maint torri ham. Ar wahân, yn gwneud cymysgedd o mayonnaise, caws wedi'i gratio a ewin garlleg wedi'u malu. Nawr rydym yn dechrau i wneud rholiau. Ar golwythion stacio ham, ac yn y canol - y llenwad caws. Wedi hynny, porc Twist ar ffurf croissant a toothpick trywanu. Trochwch pob rôl gyntaf mewn wy wedi'i guro, ac yna mewn briwsion bara a'u ffrio nes liw euraidd ac anfon pobi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw.

"Caws" Schnitzel porc. tempwra Rysáit yn syml, ond mae'r canlyniad ansawdd y prydau blas rhagori ar bob disgwyliad y Croesawydd. Mae angen Porc i ail-gipio, côt gyda halen a phupur. Gwnewch y cytew gwreiddiol o gaws wedi'i gratio, wyau a briwsion bara. Golwythion ychydig o rôl yn y cymysgedd a'u ffrio ar y ddwy ochr am bum munud. Yna arllwyswch yr holl cytew sy'n weddill ac yn anfon mewn popty wedi'i gynhesu am ddeng munud. Dylai Caws toddi ac yn dod yn y cig suddlon iawn. Y brif reol yw peidio â overdry Schnitzel porc.

Rysáit "Sofietaidd" yn golygu bod y cig (500 g) yn sgrolio fras gyda llawer o winwns (nionod 3 mawr). Wrth roi pupur briwgig, halen; guro dda ar gyfer ocsigeniad. Nesaf, yn gwneud cacen fflat, siâp fel stêc, gostyngiad yn wy wedi'i guro, rholio mewn briwsion bara a'u ffrio Patis fel arfer. Gan y "Sofietaidd" Schnitzel ei gwasanaethu, fel arfer ffrio tatws a salad o domato a chiwcymbr.

Golwyth porc gyda pherlysiau gwahanol palet blas unigryw a digonedd o flasau. Dylai fod yn stwffin cymysgedd (1 kg) gyda winwns gwyrdd wedi'i dorri'n fân a dil; hanner cwpan hufen sur, halen a phupur. Wedi'i wneud gyda llwy gwlyb schnitzels petryal mawr. Wy chwisg yn dda, cymysgwch y blawd a'r halen, ac ychwanegu briwsion bara phupur. Mae'r stêcs arwain rolio mewn blawd, yna eu hanfon at yr wy ac yn gwneud y gramen terfynol o friwsion bara. Ymhellach, pob ffrio mewn olew poeth.

Schnitzel gyda llysiau a thatws.

Bon Appetit!