Gadael - hynny yw, beth yw ei ddefnydd, sut i goginio?

Mae llawer o amser maith yn ôl nid yw'n ymddangos geiriau rhyfedd ac anghyfarwydd "pluo'n". Beth yw "liverwurst" pawb yn gwybod. Ond tybed ble oedd yr enw hwn? Mae'r gair wedi dod i mewn i'n araith gyda Lladin (o'r afu) ac yn llythrennol yn golygu "afu". Yn ddiddorol, mewn meddygaeth i gyfeirio at glefydau a chyflyrau y corff nid yn aml yn ei ddefnyddio, er bod y rhan fwyaf o dermau yn digwydd yn unig gan y geiriau Lladin hynafol. Ond yn achos meddygon iau o amgylch y byd yn defnyddio'r hepar a deilliadau t Groeg ohono (ee, "hepatitis", "heparin"). A cyson ein clust "tyn" y cais mwyaf cyffredin wrth goginio.

Gadael - beth ydyw a beth mae'n ei fwyta?

diffiniad cogyddion proffesiynol o "sgil-gynhyrchion" yn cael eu defnyddio'n fwy aml. Mae Croesawydd syml yn y dywediad hen "plicio'n." Mae gan y ddau mewn golwg, nid yn unig yr iau, ond hefyd organau mewnol eraill o anifeiliaid: arennau, y galon, yr ysgyfaint.

hoff ryseitiau

Yn Rwsia, o bryd wedi'i goginio selsig, headcheese, saltisons cyn cof. coluddyn puro neu stumog gyr stwffio cig neu viscera, ac yna coginio, ffrio, ysmygu mewn mwg, pobi mewn ffwrn. Heddiw, mae'r rhain yn hen amser hoff fwydydd a gynhyrchir ar raddfa ddiwydiannol.

selsig

selsig iau wedi'u coginio a elwir yn draddodiadol "o afu." Er yn aml mae'n cael ei gyfansoddi, a chynhyrchion eraill. Ryseitiau o brydau mae cymaint o. Dyma un:

• cynhyrchion iau a chig arall - 500 g;
• porc ffres fraster - 300 g;.
• semolina - 3 \ 4 cwpan;
• wy - 1 pc;.
• halen a sbeisys i roi blas.

Iau a thorri cig moch yn giwbiau, tylino yn ofalus, ychwanegu semolina a wy, halen, pupur. Rydym yn rhoi i sefyll am 20 munud i semolina "blodeuo". Gyda ffurfio ffilm selsig coginio. Gallwch hefyd ddefnyddio bagiau plastig, nid yn unig y siâp y cynnyrch gorffenedig y selsig. selsig Berwi yr iau mewn dŵr berwedig am tua awr. Llifyn oer, a dim ond wedyn cael gwared ar y tâp.

a stwffin afu

Ac nad yw wedi clywed am enwau fel "pasteiod gyda afu", "crempogau gyda afu?" Offal - llenwad gwych ar gyfer gwahanol iawn gacennau a twmplenni. Er mwyn arbed neu am newid iddyn nhw ychwanegu tatws stwnsh neu reis wedi'i ferwi, nionod neu fadarch wedi'u ffrio. Ar gyfer paratoi cig liverwurst, cynhyrchion berwi-(reidrwydd yn unigol), briwgig. Cyfleus storio wag yn yr oergell mewn jariau gwydr, bae top toddi lard.

Yn enwedig poblogaidd prydau o'r fath o ganlyniad i'r ffaith nad yw mor sy'n gadael yn rhy ddrud. Rysáit ar gyfer nautically pasta, pasteiod, bydd twmplenni yn llawer o gyllideb, os bydd y cig yn y caiff ei disodli gan-gynhyrchion. Ac ni fydd y blas iddo ddioddef.

Manteision Iechyd

Wrth siarad am y prydau o offal, nid oes modd heb sôn am y ffaith, sy'n dod o fudd i iechyd wedi gadael. Beth yw hemoglobin isel, yn hysbys i lawer o drigolion y dinasoedd modern. Ond os ydych chi'n bwyta iau cig eidion sy'n llawn haearn a microcells neu borc yn rheolaidd, gall y broblem ei datrys o gwbl heb feddyginiaeth!

Ac y cynhyrchion hyn yn cael effaith gadarnhaol ar yr organau hematopoietic, y system cylchrediad y gwaed, y galon.

Gall y cynnyrch hwn yn ddefnyddiol yn cael ei weinyddu yn y diet plant. Yn enwedig plant mor awyddus i ddarganfod y byd. Ac maent yn sicr o fod o ddiddordeb nid yn unig i blas y cynnyrch, ond hefyd y gair "pluo'n", yr hyn mae'n ei gynrychioli. Wel, mae hynny'n ateb daze chwilfrydig, byddwch eisoes yn gwybod.