Gacen Nadolig gan Julia Vysotsky. Cacen Nadolig: Ryseitiau

Yn ôl y traddodiadau cyffredinol yn y canrifoedd Nadolig yn Rwsia bellach yn bwyta bwyd heb lawer o fraster, ond nid seimllyd. Felly, fel pwdin ar y bwrdd gacen Nadolig fel arfer yn cael ei weini gydag aeron. Dyma rysáit y pryd hwn wrth ddehongli Julia Vysotsky, yn ogystal ag amrywiaeth o fwydlen, Nadolig hyfrydwch gan yr Ewropeaid.

cacen Nadolig gydag aeron

Gan fod y prif gynhwysyn Julia Vysotskaya argymell cymryd unrhyw aeron: yn ffres ac wedi'u rhewi, gan jam, a hyd yn oed sychu. Dim ond bob tro pobi pefrio gyda lliwiau newydd, oherwydd cacennau Nadolig - yn addurno y tabl yr ŵyl. Dyma restr o gynhwysion y bydd eu hangen ar gyfer campwaith hwn:

• aeron - 200 g;
• blawd gwenith - 125 g;
• unrhyw caws bwthyn braster - 100 g;
• hufen 20% - 200 g;
• siwgr - 75 g;
• wy cyw iâr - 1 pc;
• melynwy - 3 darn;
• cnau (cnau almon) falu - 75 g;
• menyn - 100 g;
• Fanilin - 1 pecyn;
• pinsied o halen.

broses o baratoi

Er gwaethaf y ffaith bod llawer o'r cynhwysion yn ddigon bwdin goginio ni fydd yn cymryd gormod o amser feistres. Felly, i ddechrau i doddi olew prawf. Mewn pot ar wahân didoli y blawd, rhoi yn ôl caws, arllwys y menyn wedi toddi ac yn ysgafn yn ychwanegu ychydig o halen. ryseitiau cacen Nadolig ein bod yn cynrychioli draddodiadol nid yw wedi ei wneud heb gnau daear. Cyn i chi falu y cnau almon, gellir ei gynnau ychydig yn y badell, hefyd ar gyfer blas arbennig a chroen i brydau gallwch ddefnyddio'r cnewyllyn mathau chwerw o ffrwythau. Ychwanegu at y cymysgedd o gnau falu ac wyau. Nawr dylino'n holl gynhwysion yn drylwyr.

ffurfiwyd y pei

Cymerwch sosban pobi gydag ymylon tonnog, saim gyda olew. Nawr rydym yn dosbarthu y toes gan arwain at y mowld er mwyn llenwi nid yn unig y gwaelod, ond yr ymyl. Llunio sylfaen dyfodol y cylch, gyda eich llaw, y wasg i lawr y toes i'r gwaelod ac i ochr y mowldiau. Pryd fydd y màs cyfan yn cael eu dosbarthu drwy anfon ein sylfaen yn y rhewgell am tua hanner awr, cyn-pinio plwg.

paratoi'r llenwad

Yn y cyfamser, rydym yn cymryd ar gyfer coginio topins Nadolig blasus. Yma eto, nid oes llawer mawr: dim ond cymysgu'r sur hufen, siwgr, aeron, fanila a wy melynwy. Yr unig beth pwysig yw diffyg dŵr yn y aeron. Os oes gennych rai dadmer - draenio oddi ar unrhyw hylif a gymerir allan o'r jam - ardywallt y surop. Cymysgwch yr holl gynhwysion ac ar ôl aros hanner awr a nodir yn y rysáit, rydym yn cael ffurflen wedi'i rewi a lledaenu'r stwffin ynddo. Dylai gacen Pobwch Nadolig fod mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw 180 gradd am o leiaf awr, a rhoi arwydd parodrwydd i ddysgl fyddai dwysedd da o lenwi. Gwiriwch y parodrwydd y toothpick yn annhebygol, os mai dim ond o gornel ei. Hyd pobi oherwydd y ffaith bod y toes yn y popty yn mynd frostbitten. Gyda llaw, os ydych am i amrywio y rysáit hwn, gallwch yn ddiogel yn cymryd lle cynhwysion ffrwythau aeron. Felly, gallwch coginio cacen Nadolig gyda afalau, orennau, gellyg a hyd yn oed bananas.

cacen pen-blwydd gyda ffrwythau wedi'u sychu

Mae ein rysáit nesaf - ateb da ar gyfer y gwragedd tŷ byth-brysur. Wedi'r cyfan, fel cynnyrch gorffenedig yn gall gacen yn cael ei storio yn yr oergell hyd at 2 wythnos, ac i atal zacherstvenie mymryn dyddiol pobi Nadolig brandi. Dysgwch sut i goginio cacen Nadolig gan Julia Vysotsky gyda ffrwythau sych, a bydd hyn yn paratoi'r cynhwysion canlynol:

• blawd gwenith - 350 g;
• wyau cyw iâr ffres - 5 darn;
• menyn - 350 g;
• Brown siwgr - 350 g;
• -200 go fricyll wedi'u sychu;
• rhesins - 200 g;
• eirin sych - 200 g;
• llugaeron sych - 200 g;
• ffigys sych - 200 g;
• cnau a cnau cyll ar 150 g o bob math almon;
• powdwr codi i pobi - 1 llwy de;
• Cognac - 2 llwy fwrdd. llwy.

Pwysig! Mae rhywfaint o hydradiad o ffrwythau sych yn effeithio ar y cyfnod y pobi. Os oes prawf cynhwysion gwlyb Nadolig propechetsya cacen ar unwaith. Yn yr achos hwn, gallwch edrych ar y parodrwydd bwyd gyda toothpick.

Mae'r dechnoleg paratoi

Gall y ffwrn ei gynhesu ochr yn ochr â dechrau'r cymysgu, y tymheredd terfynol - 180 gradd. Cymerwch ffrwythau sych ac yn eu torri'n ddarnau o faint tebyg. falu cnau mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd. Ymhellach, guro siwgr brown a'r olew, ac yna i gyflwyno'r màs un wy, gan barhau i araf chwisgo ar ôl pob tro. Rhoi'r sylfaen brown deillio gyda darnau sydd wedi treulio o ffrwythau sych a chnau, yna dyma didoli blawd a'r powdr pobi.

Mae'r gacen Nadolig yn ystod pobi yn codi yn fawr iawn, felly mae'r ffurflen yn angenrheidiol i ddefnyddio dwfn a rownd. capasiti Smazhem o olew flawd ychydig prisypem, rhowch y toes a'i anfon mewn popty wedi'i gynhesu. bydd y broses pobi yn symud ymlaen mewn dau gam:

• Pobwch 15 munud ar 180 gradd.
• Yn gostwng y tymheredd i 160 gradd a gynhelir cacen Nadolig gan Julia Vysotsky yn y popty am 45 munud arall. Ac i flaen i beidio â llosgi, rydym yn ymdrin â'r crwst gyda phapur memrwn.

Rhaid aros i weld y parodrwydd llawn o brydau Nadolig drwy osod ffon bren ynddo. Pan gacen yn hollol propeksya - dynnu o'r ffwrn ac a'i taenellodd gyda brandi. Mae gan pobi Ready lliw tywyll anghyffredin.

Traddodiadol gacen Nadolig Rwsia

genhedloedd eraill yn Ewrop yn cael eu paratoi ar gyfer y bwrdd Nadolig gwahanol ddanteithion. Mae hyn hefyd yn berthnasol i gacennau. Os anodd dychmygu heb y Stolle gacen traddodiadol y pryd Nadolig yn yr Almaen, y ddesg Rwsia prin wneud heb pasteiod cig. Ac yn Rwsia ers y cyfnod hynafol weini i'r teisennau wyliau gyda chyw iâr, a dim ond fel dysgl bob dydd goginio crwst wedi'u pobi llenwi â briwgig. Mae'r toes amlaf ddirwyn i ben ar y hufen sur. Peidiwch â gwyro oddi wrth y traddodiad hwn, ac yr ydym yn gyda chi. Mae'r cynhwysion canlynol hangen arnom ar gyfer y prawf:

• blawd gwenith - 3.5 cwpanau;
• hufen 15% - 200 g;
• ffres wyau cyw iâr - 2 ddarn;
• pobi margarîn - 200 g;
• siwgr - 1 llwy de;
• . Halen - 0.5 llwy de;
• disintegrant toes - 2 llwy de ..

Bydd ein cacen Nadolig traddodiadol gyda stwffin cyw iâr yn cynnwys y cynhwysion canlynol:

• coesau cyw iâr - 2 ddarn;
• brest cyw iâr - 1 darn;
• winwnsyn - 3 darn;
• halen a sbeisys (i roi blas).

I'r llenwad nad oedd yn ymddangos yn rhy dryish, ac eithrio ffiledau yn dod yn dyner a ddefnyddir a saethu cig juicy gyda choesau cyw iâr.

Tylina'r toes hufen sur

Yn gyntaf, y cynhwysion yn dod yn hylif cymysg: hufen, margarîn meddalu a phobi yr wy, ychwanegu at y cymysgedd o ganlyniad o halen a siwgr. Yna cyflwyno'r blawd i mewn i'r toes, ocsigenedig (cyn-hidlo), a phowdr pobi. Gadewch i ni tylino y toes tan hynny, hyd nes ei fod yn ei elastigedd perffaith. Mae llawer o gacennau Nadolig yn cael eu cynnal ar sail y prawf llenwi gymysgu â llenwi (mae'n ymwneud â'r rysáit flaenorol). Rysáit Pastai cyw iâr yn weddol draddodiadol. Felly, ni fyddwn yn gwyro oddi wrth y rheolau a rhowch y toes yn yr oergell am tua awr. Y tro hwn yn ddigon i ffurfio glwten. Rydym yn awr rydym yn symud ymlaen i baratoi'r llenwad.

Coginio llenwi cig ac yn ffurfio pastai

Gwahanwch y cig o'r esgyrn a chroen a'i dorri'n giwbiau bach, ychwanegwch winwnsyn wedi'i dorri'n fân, halen a phupur. Gallwch cymysgu'r stwffin ei ddwylo, pwyso i lawr ychydig i fwa roddodd ei gig llawn sudd. Rydym yn cael y toes o'r oergell a'i rannu yn ddau ddogn tua gyfartal. Yna cymerwch badell bobi hirsgwar, bydd y gwaelod yn paratoi'r hanner y toes. Peidio ag anghofio gwaelod iro yn flaenorol a siâp glain neu fenyn lysiau. Rholiwch y toes haen ar y bwrdd, ac yna ei roi i mewn i'r cynhwysydd, gan ffurfio canllaw. Yna, ar yr haen o does lledaenu'r llenwi, heb anghofio y sudd - bydd yn rhoi blas dysgl Nadoligaidd a thynerwch.

Mae'r cyffwrdd gorffen yw ffurfio haen uchaf y gacen a gosod ail haen o does ar ben stwffin llawn sudd. Gorchuddiwch cynnyrch zaschipyvaem, unrhyw fath o batrymau ymyl - tonnau pigtail defnyddio gorgyffwrdd ac yn y blaen. Yn y canol yn ffurfio agoriad bach ar gyfer nwyon llosg. Optionally gadael ychydig o brawf ar ben y addurno y gacen, ee yn y ffurf cerfiedig daflen. Bydd y 20 munud cyntaf yn dod yn pobwch ar 200 gradd, ac yna 20 munud arall, arafu y tymheredd y popty i dynnu marc 170. draddodiadol prawf ar gyfer prydau barod ar ddiwedd y broses. Gyda llaw, gall y cig hefyd yn cael ei wirio gan dynnu darn drwy'r twll ganolfan.

Bwlgareg Banica cacen Nadolig gyda chaws

Os byddwn yn siarad am brydau gwyliau traddodiadol yn Ewrop, heb sôn am amrywiad arall o hanu pobi heb ei felysu o Fwlgaria heulog. Ceisiwch goginio pastai Banica gyda chaws, gan ddefnyddio parod toes phyllo. Mae'n arallgyfeirio eich bwydlenni Nadoligaidd traddodiadol ac ni fydd yn cymryd llawer o amser. Gan fod y cynhwysion sydd eu hangen:

• crwst pwff ffilo - 1 pecyn;
• caws - 300 g;
• heb lawer o fraster llaeth - 2.5 cwpanau;
• ffres wyau cyw iâr - 4 darn;
• menyn - 50 g

broses o baratoi

toes Phyllo dadmer yn flaenorol a chaws yn cael eu gwasgu gan gyfrwng plwg ar wahân mewn powlen. Ni ddylai Pieces yn rhy fach. Ychwanegu at y caws 3 wy a chymysgwch yn drwyadl. Yn y toes pacio haenau lluosog. Cael a osodwyd yn siâp pastai gyda haen gyntaf, ar ôl brwsio ei menyn. Ni fydd Stwffin dosbarthu popeth, fel bod digon i dalu am y taflenni canlynol. Os byddwn yn mesur nifer y llwy de o'r llenwad, ac yna ar 1 ddalen o filo yn dod yn lledaenu 5-6 llwy fwrdd o gaws. Pob prawf haen olynol ireidio olew i atal glynu o daflenni. Rydym yn gwneud yn siwr i osgoi ffurfio unedau gwag y tu mewn. Felly, haenau bob yn ail o does a llenwi, a'i fwriad yw cwblhau'r y ddeilen olaf adeiladu.

Heb llenwi godro bydd gacen hon yn troi allan yn sych. Ysgwyd ei gyfer coginio wy gyda'r llaeth ac arllwys gyfartal ar y gacen newydd ei sefydlu. Pobi ddysgl Bwlgareg traddodiadol mewn popty wedi'i gynhesu ar 180 gradd am 40 munud. Gellir parodrwydd cael ei benderfynu gan ymddangosiad, beth fydd yn arwydd crwst aur rosy yr haen uchaf.

casgliad

Fel y gwelwch, cacennau Nadolig, ryseitiau yr ydym wedi rhoi i chi, yn amrywiol. Gallwch weini teisennau fel pwdin gydag aeron neu ffrwythau sych, a gall fod ar ffurf byrbrydau gyda chig neu gaws - mae'n dibynnu ar y naws y Croesawydd.

Bon Appetit!