Eog stwffio - gwyrth coch

Pysgod - nid yn unig bwyd blasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn. Mae'n cynnwys llawer iawn o asidau brasterog annirlawn, sy'n llesol i ddatblygiad a gweithrediad yr ymennydd a'r corff dynol. Prydau pysgod yn boblogaidd iawn. Maent yn seiliedig ar nifer o ddulliau coginio byd, yn enwedig gwledydd y mae eu poblogaeth yn ymwneud yn bennaf mewn pysgota.

Defnyddiol mewn pob math, ond mae'r pysgod coch mwyaf poblogaidd ar ôl ar y bwrdd ac yn cael eu hystyried yn ddrud iawn, beidio â dweud, mathau elitaidd. Cook pysgod coch yn gallu bod amrywiaeth o ffyrdd. Y hawsaf a mwyaf adnabyddus - dyma'r stwffin dilynol a phobi yn y popty.

Mae'r rhan fwyaf yn aml o rawnwin coch ar y bwrdd i'w gweld pinc. eog stwffio - dim ond symffoni o gorlifo synhwyraidd a blas, sy'n gallu darparu nid yn unig yn bleser gastronomig, ond hefyd i'r corff dynol fitaminau a mwynau angenrheidiol.

eog stwffio paratoi ddigon syml. Mae hyn yn ei gwneud yn ofynnol nionyn mawr gwenith yr hydd gwydr, eog cyfan diberfeddu, menyn, halen, pupur, a lemwn.

Rydym yn dechrau gyda baratoi'r llenwad. rhaid gwenith yr hydd i ferwi a draenio'r hylif diangen. uwd ac yna ychydig o sych mewn colandr. Cynheswch y badell a menyn rhost falu winwns nes yn frown euraid. Gwenith yr hydd arllwys i mewn i'r badell a'i gymysgu'n dda. Halen a phupur, ond ychydig, fel nad ydynt yn lladd y blas y pysgodyn wedi hynny. Pan fydd y llenwad yn barod, a bydd yn rhoi ei uwd blas melys y bwa, cynnwys y badell i symud i mewn i bowlen a'i roi o'r neilltu am ychydig i oeri'r cymysgedd.

Gutted eog pinc rinsiwch yn drylwyr a rhwbio'r darnau tu mewn sleisys lemon wedi'i dorri. Yna symud i mewn i uwd gwenith yr hydd pysgod gyda winwns. I juicier, gallwch roi at ei gilydd gyda stwffin a sleisen neu ddau o fenyn. Dylid stwffin ei osod yn raddol, dynn llenwi y pinc. Mae'n bwysig peidio â gorwneud hi, oherwydd ei fod yn bygwth y canlyniad gwael o waith paratoi. Pysgod yn syml cwymp yn y ffwrn yn ystod pobi. Dylai eog stwffio edrych yn ddeniadol, os yw'n ddiogel ac yn gadarn.

Y cam nesaf yn cael ei bwytho edau pysgod. Rydym yn gwneud hyn yn ofalus iawn er mwyn peidio â difrodi neu dorri'r binc. Thread yn well i gymryd cryf a heb os llachar, fel eu bod i'w gweld yn glir. Yna, gafodd ei baratoi eog pinc lapio ffoil haddurno flaenorol tafelli tenau o lemwn, halen a phupur i roi blas. Gall Yn hytrach na goginio mewn ffoil yn cael eu cymhwyso yn syml zazharivanie yn y ffwrn neu ddefnyddio dysgl pobi. Yna y eog wedi'u stwffio gyda dail cyfan yn y popty ac yn aros yno hyd nes y byddwch yn barod, hynny yw, o hanner awr i awr, yn dibynnu ar faint y pysgod.

Wrth baratoi pysgod, gellir eu coginio dysgl ochr ar gyfer coch "wyrth". eog pinc stwffio pobi yn y ffwrn weini fel arfer gyda gwyn neu reis brown , a bob amser gyda salad gwyrdd. Gall reis yn berwi ac yn ychwanegu ychydig o cyri, a fydd yn rhoi sbeis cyffredin ac arogl unigryw y ddysgl. Ymhellach, dylai fod yn berthnasol sawsiau: cyri neu "gwyrdd" (persli, ffenigl basil a chymysg mewn cymysgydd gyda mayonnaise braster isel neu iogwrt naturiol i gael màs homogenaidd). Dylai Saladau fod yn gyforiog o lawntiau a llysiau gwyrdd (ciwcymbr, zucchini, afocado, ac ati). I lenwi ddylai eu fod yn olew neu finegr olewydd saws.

Stuffed eog cyn gweini torri'n ddarnau, mae'n cael ei dynnu hefyd o'r edau (hanfodol!). Efallai y bydd y pysgod yn cael eu bwydo ar blât gyffredin neu portionwise. Prydau pysgod bob amser yn cael eu gwasanaethu gwin gwyn, ond mathau coch, mae'n well i wneud cais pinc ysgafn, sy'n cynorthwyo mewn treuliad ac yn ofalus yn pwysleisio blas y prif gwrs.