Croutons - beth ydyw? croutons garlleg. Salad gyda croutons

Bodio trwy llyfrau coginio, byddwch yn can aml baglu ar fynegiant: "Rhoi byrbryd ar y croutons." Beth yw e? Os byddwn yn ateb ei fod yn - y darnau o fara, nid oes dim nad yw'n dweud. Croutons - mwy na torth wedi'i sleisio neu "Borodino". Mae ganddynt eu blas eu hunain, sydd yn gweddu yn berffaith gyda'r byrbryd honedig, gwead crensiog 'n glws a blas. Nid yw hyn yn dost, y mae'n rhaid iddo fod yn niwtral. Nid yw hyn yn dost ac yn sicr nid cracers, er bod croutons ffrio a'u sychu. Ynglŷn cyfrinach syml o'u paratoi, yn ogystal ag am yr hyn a sut i'w cymhwyso mewn arferion - darllen amdano yn yr erthygl.

croutons hanes

Mae'n hysbys bod y sylfeini o fwyd Ewrop yn cael eu gosod allan gan y Ffrancwyr. Mae hyn yn bobl-gourmet dyfeisio amrywiaeth o brydau, sydd bellach wedi dod yn Ewrop. Croutons - un ohonynt. Yn ddiddorol, y gair Ffrangeg am "grwton" ei hun yn golygu cyfieithu "ffolen". Ond yn awr, am sleisio baguette croutons, hunk yn unig peidiwch â defnyddio, ac yn gyffredinol, o'r gramen bara lân. Pan yn dechrau, a ddefnyddir ddarbodus, ond mae'r Ffrancwyr conceited y ffolen fel pedestal ar gyfer rhai pwdin anghyffredin neu fyrbryd. bedestal fath o fara yn weledol yn gwella y ddysgl a'i roi yn calorïau. Felly, tafell o gaws neu goffi foie gras llwy sicrhau aperitif gwadd llawn. Ond mae tafell tostio yn ddiweddarach o briwsion bara dechreuodd i ychwanegu at salad, cawl hufen a cawl. Croutons dod yn rhan annatod o'r bwrdd bwffe ar gyfer porthiant estheteg arbennig.

moesau

Pan welodd y fwydlen tŷ bwyta ddysgl anghyfarwydd, peidiwch â gweiddi am ei hun: "O, croutons! Beth yw e? Ni fyddaf yn archebu nhw oherwydd nad ydynt yn gwybod sut i fwyta nhw! "Dylai'r rhain brechdanau byrbrydau bach gymryd breichiau. eu bwyta heb cyllell a fforc. Os ydych mewn gweinydd gwledd ef yn eich rhoi ar blât canapé ymyl gyda pliciwr arbennig neu balfais. Mae'r croutons gwledd weini ar hambwrdd neu ddysgl fach, yn barod napcyn lliain a wnaed. Mae yna dipyn bach tost - dim mwy na dau centimetr. Mae'r croutons cael eu mewnosod sgiwerau - cupro-nicel, plastig neu bren. Yna, mae'n gyfleus i gymryd gwesteion. Mae angen sgiwerau i croutons uchel haddurno â olewydd du, tafell o gaws neu sleisen o lemwn. brechdanau Byrbrydau yn wahanol siapiau hwyl: cilgant, siapiau diemwnt, ovals, calonnau, sêr.

Croutons: rysáit

Yn flaenorol, bara arbennig bobi am fwytai hyn canapés. Ond yn ein amodau, byddwn yn gweddu i bawb - gwyn, llwyd, du; gwenith, rhyg, gwenith cyflawn. Y prif beth yw nad yw'r bara yn disgyn ar wahân (felly ni fydd gyda eirin sych, hadau blodyn yr haul a mewnosodiadau eraill yn gweithio) ac yn cysoni yn dda gyda byrbryd. I ddechrau, mae'r sleisys yn cael eu sychu yn y popty neu'r tostiwr. Yna taenu â menyn. Mae yna ffordd arall i baratoi croutons. Gellir eu ffrio mewn padell mewn menyn neu olew olewydd (neu gymysgeddau o hynny) fel croutons. Os ydych yn delio gyda baguette Ffrengig, yn syml torri i ffwrdd gyda chyllell finiog neu gratiwr arbennig i croen bara. Felly, byddwch yn troi croutons crwn. darnau mawr o'r briwsion torri i mewn i sawl darn. Gallwch ddefnyddio cwci metel torwyr. Ceisiwch wneud croutons bach. Beth yw brechdanau byrbryd, yr ydym wedi dweud, ond sut y maent yn wahanol i dost - dim. Mae'n eu maint. Dylai un ochr y croutons sgwâr yn ddim mwy na chwe centimetr.

ar gyfer saladau

darnau ffrio o briwsion bara yn cael ei ddefnyddio yn aml ar gyfer addurno salad. Yma nid croutons yn gweithredu fel cefnogi ar gyfer cig, pysgod, caws a llysiau cymysg, ac fel prydau cynhwysyn llawn. Y mwyaf poblogaidd yn y byd modern y salad gyda croutons - yw "Cesar." Gadewch i ni geisio i'w goginio. Yn gyntaf bydd angen i chi wneud croutons yn unig. ewin yn lân ac wedi'i dorri'n sechem o arlleg. Gyda phedwar dafell o dorth wen (o ddewis ddoe) torri oddi ar y crwst, torri i mewn i bach giwbiau. Arllwyswch i mewn i'r badell cwpl o lwy fwrdd o olew olewydd. Ffriwch y garlleg ac yna'r briwsion bara nes yn frown euraid. Rydym yn eu rhoi ar brethyn, ychwanegwch tanwydd. Fry ddilynodd wedi'i dorri yn ddarnau bach o frest cyw iâr. sbwriel Powlen dail "nofel" neu bresych Tseineaidd. Maent yn rhoi cyw iâr. saws coginio: chwisg mewn wy cymysgydd, llwyaid o fwstard Ffrengig, gwasgu drwy ewin garlleg wasg, sudd hanner lemwn, ychydig o ddiferion o saws Worcestershire, 4 ansiofis wedi'u torri pethau. Pan fydd màs homogenaidd, ychwanegwch 40 go gaws Parmesan wedi'i gratio, olew olewydd a hanner cwpan o chwipio parhau ychydig. Ar ôl hynny, arllwys y saws cyw iâr. Addurnwch gyda sleisys o salad parmesan. Cyn gweini, taenu gyda croutons.

Ar gyfer cyrsiau cyntaf

wneud a croutons i potes a chawl hufen yn yr un modd. Gellir eu gwneud gyda blas niwtral. Dim ond ffriwch y briwsion mewn menyn. Ond gallwch roi crunches ei flas unigryw ei hun. ychwanegiad hwn yn ychwanegu sbeis cawl rhy dew, yn ddefnyddiol iawn i'w pwmpen neu datws cawl, tatws stwnsh. Rydym eisoes wedi paratoi croutons garlleg am y salad "Cesar." Gadewch i ni yn awr yn paratoi croutons gyda pherlysiau. Rhyddhau o'r gramen a bydd yn torri bara gwyn deisiog. Chwe ewin garlleg pasio drwy wasg a chymysgu gyda 50 ml o olew olewydd, pinsied o halen a phupur du. Llenwch cymysgedd hwn o giwbiau bara. Yn ofalus cymysgu. basil Sypem, rhosmari, teim, oregano, ond gallwch hefyd ddefnyddio parod cymysgedd "Provence" neu "perlysiau Eidaleg". gynhesu Popty hyd at 200-210 C. Rydym yn symud ar ciwbiau bara pobi gyfartal, pobi gosod am hanner awr, weithiau droi nhw i frown unffurf.

popcorn lle

Nid yw'n anodd dyfalu gyfer y rhai sydd o leiaf unwaith yn eu bywydau yn ceisio croutons, mae'n wych byrbryd i'r cwrw. Gellir eu blas at eich hoffi caws, halen, cig moch, garlleg neu berlysiau. Does dim byd gwell i yfed pennomu iâ a chyfateb eich hoff dîm ar y teledu! Yn wahanol i cracers ffatri, croutons yw'n cynnwys llifynnau a chadwolion. A choginio gall hyd yn oed heb brofiad o baglor coginio.