Cyw iâr peraroglus yn y ffwrn gyda chrwst creisionllyd. opsiynau gwahanol ar gyfer pob chwaeth

Cyw iâr yn y popty yn troi fwy blasus. Yma organig yn cyfuno dwy broses: decoction a ffrio. A hyn i gyd ar yr un pryd. Mae yna ychydig o gyfrinachau sy'n eich galluogi i wneud hynny, er mwyn cael hyfryd cyw iâr yn y ffwrn gyda crwst creisionllyd. Gellir gweld hyn fel enghraifft.

Cig mewn briwsion bara

Mae defnyddio briwsion bara yn helpu i sicrhau nad yw'r cynnyrch yn cael ei sychu o'r tu mewn o dan y camau y gwres, a gallai ddigwydd, er enghraifft, cyw iâr blasus yn y ffwrn gyda chrwst creisionllyd. Ar gyfer ymgorfforiad hon, mae angen y cynnyrch canlynol: 1 y carcas cyw iâr 1 briwsion bara cwpan, halen 1 llwy de, halen a phupur garlleg, tir pupur du, perlysiau Provence (neu'r teim sych), hanner llwy de o baprica a mayonnaise gwydr.

Nid yw Coginio yn y modd hwn yn anodd. Er mwyn gwneud hyn:

1. Cyw Iâr rhannu'n ddognau.
2. Mewn powlen arall, cymysgwch yr holl gynhwysion sych.
3. Cynheswch y popty i 185 gradd.
4. Mae pob darn o gig yn cael ei drochi yn gyntaf yn mayonnaise, ac yna rholio briodol yn y cymysgedd persawrus a baratowyd.
5. Rhowch y preform a baratowyd mewn pobi (neu ffurf), cyn-iro ag olew.
6. Pobwch am 40-50 munud.

Y canlyniad yw cyw iâr juicy unigryw yn y ffwrn gyda chrwst creisionllyd. Mae'n berffaith fel prif gwrs ar gyfer cinio, a gall gyflwyno bron unrhyw phrif gwrs.

Mae'r pleser yn gwbl

Ddewisol, aderyn torri'n ddarnau. Mae llawer o ffyrdd a dulliau sy'n paratoi cyw iâr hyfryd yn y ffwrn gyda chrwst creisionllyd. Ar gyfer yr angen hwn: 1 carcas canolig cyw iâr, 4 cennin syfi, mwstard llwy fwrdd, ychydig o halen 3 llwy fwrdd mayonnaise (i gyd) a phupur.

Cyflawni'r holl Nid oes angen i frysio, gam wrth gam:

1. Ffres (nid wedi rhewi) cyw iâr gydag ychydig o halen, ac yna gratiwch yn dda (y tu mewn a'r tu allan), pupur a garlleg.
2. Mayonnaise a mwstard i baratoi'r marinâd. Ychwanegwch ychydig o halen.
3. Paratoi y cymysgedd i rwbio carcas o bob ochr a'i roi yn yr oergell am tua awr. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai marinadu ysgafn.
4. Ar ôl un awr o'r cyw iâr rheoli oergell, ei roi ar yr hambwrdd pobi fflwff a'i orchuddio â ffoil.
5. Pobi cyw iâr a anfonwyd at y ffwrn am 40 munud. Dylai'r tymheredd fod 180-185 gradd.
6. Cymerwch y cyw iâr, tynnwch y ffoil, a bod yr aderyn eto i anfon yn y popty am 10 munud.

Yn ystod y cyfnod hwn, dim ond ffurfio crwst yw'r mwyaf dymunol.

Rysáit ar gyfer dofednod

Prynu aderyn yn y siop, ni allwch fod yn gwbl sicr y bydd y ddysgl yn troi allan ohono yn union ag y dymunwch. Mae'n fwyaf addas ar gyfer y cyw iâr cartref. Ryseitiau yn yr achos hwn, gallwch ddefnyddio unrhyw. Ond mae'n well defnyddio hir cyfarwydd ac eisoes wedi'i brofi. Er enghraifft, mae'n cael cyw iâr blasus ardderchog gyda'r saws, wedi'u coginio yn y popty. Ar gyfer y rysáit oes cyfrannau llym, mae angen yn unig: cyw iâr mawr, halen, deilen llawryf, sbeisys a garlleg.

Mae popeth yn cael ei wneud yn yr un anadl:

1. Golchi carcas sych gyda hances, ac yna torri gyda chyllell ar sternwm ac ehangu.
2. Gratiwch ddewiswyd sbeisys persawrus a halen.
3. Ar pobi barod arllwys ychydig o grawn pupur, taflu deilen bae (2-3 o bethau) fel gwely cyw iâr hategu ar eu pennau.
4. Arllwyswch y dŵr fel ei fod yn cynnwys traean o'r carcas.
5. Anfonwch pobi yn y ffwrn ar 220 gradd a adael am ychydig o oriau, nes bod y cyw iâr yn hollol barod. O bryd i'w gilydd, mae angen i arllwys y sudd, a fydd yn cronni o gwmpas.
6. Cyw Iâr yn barod i fynd allan o'r popty, ei drosglwyddo i ddysgl, ac mae'r sudd wedi'i ddraenio i mewn i bowlen ar wahân. Mae hefyd lenwi y garlleg wedi'i falu.
7. Y saws deillio arllwys y aderyn poeth yn gyflym a'i dorri'n ddarnau. A fydd tendro, cyw iâr yn y cartref rosy. Gall saws Ryseitiau gael eu mireinio ar gyfer eu hunain.

Bydd arogl y bwyd hwn yn achosi awydd unrhyw un, dim hyd yn oed y gwesteion mwyaf llwglyd. Bydd frown euraidd yn unig dwysau dymuniad hwn.

cilocalori

Cyw Iâr - cynnyrch dietegol. Maethol yn gwneud ei ddull prosesu, ac amryw o ychwanegion. Er enghraifft, cyw iâr gyda cnau Ffrengig troi allan yn flasus iawn, ond yn beryglus ar gyfer y rhai sy'n cael eu gwylio eu pwysau. Gall eraill geisio goginio pryd wirioneddol gain. Mae angen ychydig iawn o Cynnyrch: 700 gram o gyw iâr neu ddau o wyau amrwd, 300 gram o cnau Ffrengig sielio, halen, olew blodyn yr haul, blawd a'r pupur du.

Pan fydd yr holl gynhyrchion yn cael eu mewn stoc, gallwch ddechrau paratoi:

1. Ffiled ac yn helaeth gwrthyrru taenellodd gyda halen a phupur.
2. Mewn powlen arall, curwch yr wyau, gan ddefnyddio fforc neu chwisg.
3. Fympwyol torri cnau a'u arllwys i mewn powlen, a'r llall roi'r blawd.
4. Darn o gofrestr ffiled mewn blawd, yna'u dipio i mewn i'r wy ac mewn briwsion bara yn dda yn cnau.
5. Mae'r preform cael ei roi mewn padell gydag olew poeth a ffriwch yn dda ar bob ochr.

I'r tabl cyw iâr fath o cnau Ffrengig weini mewn dysgl leinio â letys. Gellir perlysiau hefyd ei ddefnyddio fel garnais.

Aderyn mewn saws sbeislyd

Mae un rysáit fwy syml iawn ond yn ddiddorol iawn ar gyfer cyw iâr gyda chrwst creisionllyd. Mae'n cyfansoddiad yn eithaf anarferol o gynhwysion: cyw iâr am 1 i 2 llwy bwdin o halen a siwgr, ychydig o sbeis fel a ddymunir.

3 cham yn dangos coginio:

1. Paratoi cig. Cyw Iâr golchi carcas, sych, ac yn rhannu yn ddarnau dogn. Os dymunir, pob un ohonynt eu dewis ar gyfer mymryn hon sbeisys.
2. Paratoi y surop. Arllwyswch y cynhwysion sych i'r Skillet poeth, droi a gwres hyd nes nes eu bod yn troi i mewn i caramel tywyll trwchus. Arllwyswch y cwpan sosban o ddŵr oer a'r gymysgedd ei chynhesu raddol i gwblhau'r diddymiad y Candy tewychu.
3. Rhostio cig. darnau cyw iâr plygu ar pobi (neu ffurf), arllwys y surop a'i roi yn y ffwrn am 35-40 munud ar 190 gradd. Peidiwch â gadael y ddysgl am amser hir hesgeuluso. Nes bod y cig wedi'i goginio, mae angen rhywfaint o amser i arllwys saws a ffurfiwyd.

Mae'r rysáit ar gyfer cyw iâr yn ddelfrydol ar gyfer y rhai y mae'n well ganddynt y datrysiadau bwyd ac ansafonol ysblennydd.

motiffau Siapan

cogyddion Siapan hefyd yn hoffi pobi cig. Yn eu ryseitiau yn troi ecsentrig ac yn flasus iawn cyw iâr yn y popty. saws soi yn cael ei chwarae nid yw rôl diwethaf. Mae'n aelod o'r teriyaki enwog. Gellir ei brynu yn y siop, ond mae'n well ceisio ei wneud eich hun. Ar gyfer paratoi prydau anarferol, bydd angen: 1 ½ kilo o sinsir llwy fwrdd cig cyw iâr wedi'i gratio, cwpl o ewin o arlleg, 0.5 cwpan o saws soi a 3 llwy fwrdd o fêl.

Paratoi dechrau gyda'r cig:

1. Golchwch y carcas cyw iâr, tywel papur sych a'i dorri'n ddarnau.
2. O elfennau sy'n weddill o'r gwaith o lunio a baratowyd teriyaki.
3. Arllwyswch y pwysau coginio y cyw iâr a'i adael i farinadu am 3-4 awr.
4. Cig rhoi daclus ar yr hambwrdd pobi a hyd nes ei wneud ar 180 gradd. Bydd yn cymryd tua 1 awr.

Mae'n troi allan saws cyw iâr a soy llawn sudd iawn a chynhwysion eraill yn gwneud eu gorau i wneud hyd yn oed yn fwy blasus ac yn dyner.