Cytledi o afu cyw iâr

Yn rhyfedd ddigon, ond mae'r ryseitiau o brydau o afu cyw iâr nid yn gymaint. Pam mor awyddus nezasluzheno mynd heibio yn bryd gwreiddiol ac yn hawdd? Mae'r rhesymau yn debygol o fod yn ychydig, dyma rai ohonyn nhw:

- efallai rhywun yn unig agwedd negyddol at y sgil-gynhyrchion o gyw iâr;

- ar gyfer rhywun iau cynnyrch yn rhy ysgafn sy'n gofyn am ofal arbennig wrth baratoi;

- pobl ddim yn gwybod faint o brydau blasus y gellir eu paratoi o afu cyw iâr.

Ar gyfer connoisseurs gwir danteithfwyd hwn rydym yn cynnig rysáit unigryw - golwythion o afu cyw iâr. Dewis iau cyw iâr, byddwch yn talu sylw at ei siâp a lliw. Bydd cynnyrch o ansawdd yn cynnwys sleisys cyfan ac mae ganddynt liw coch tywyll. Gwrthod i brynu lliw brown golau afu oherwydd lliw hwn yn nodi bod y cynnyrch yn cael ei ail-rewi, ond ni all effeithio ar flas negyddol.

Felly, sut i wneud peli cig allan o'r afu?

I ddechrau golchi da afu a brynwyd. Mae angen tua 500 gram y 14 o Patis. Unwaith y bydd y afu golchi, ei obdavate â dŵr berw nes ei fod yn caffael lliw whitish. Credir bod ar ôl y fath "sgaldio" cytledi o afu cyw iâr ni fydd yn blasu'n chwerw. Yna mae angen i Twist y afu cyfan drwy grinder cig, sydd wedyn hefyd angen ychwanegu 1 nionyn cyfan ac 1 daten amrwd, a cham drwy grinder cig. Os ydych am i gymryd lle y tatws yn gallu gwneud cytledi o'r iau i'r semolina. Munk tatws yn lle ardderchog ar gyfer ffrio. Nesaf, dylai'r cymysgedd o ganlyniad yn torri 1 ŵy, ychwanegu pupur, halen a sbeisys unrhyw o'ch dewis. Yma, mae angen archebu - yr afu ei hun yn gynnyrch persawrus iawn, ac yn ei gwneud yn ofynnol ychydig neu ddim sbeisys.

I gadw yn well o ran siâp yn yr iau briwgig, ychwanegwch ychydig o flawd. O ganlyniad, mae'n rhaid i chi dylai'r cytew wedi bron fel crempogau, nad oherwydd lliw afu braf iawn i edrych ar. Ond ni ddylech dychryn, oherwydd nid yw'n effeithio ar y blas.

Yn gyffredinol, mae'r broses o baratoi cytledi o afu cyw iâr yn ddim gwahanol i baratoi peli cig o'r cig arferol, ond y blas y byddant yn llawer mwy tendr a llawn sudd.

Ffurfio pati o prawf o'r fath, nad ydych yn llwyddo, felly lledaenu'r cytledi o afu cyw iâr i'r sosban yn cael llwy. Ffrio nhw angenrheidiol ar y ddwy ochr, gan droi yn ofalus er mwyn peidio â difetha. semolina cytledi afu a gafwyd tenau, braidd fel crempog.

Gall y rhain byrgers ei weini gyda phryd ochr neu hyd yn oed fel dysgl ar wahân. Perffaith opsiwn - dim ond rhoi ar y pati a darn o fara i wneud rhyw fath o frechdan. flasus iawn, boddhaol, ac ar yr un pryd gwreiddiol.

Erys y cwestiwn o sut i wneud byrgyrs o'r afu, fel nad ydynt yn disgyn ar wahân yn y badell. Dyma rai awgrymiadau syml i'ch helpu i osgoi amryfusedd hwn:

1. Gosodwch y toes ar sosban yn dda-gynhesu, crwst, yna ffrio ar unwaith, a bydd byrgyrs yn well i gadw'r siâp.

2. Pryd tylino toes, ychwanegu ychydig o starts, dim ond hanner llwy de. Ni fydd y swm bychan yn effeithio ar y blas, ond bydd yn rhoi Cytled edrych yn fwy cyfforddus a pheidio â gadael disgyn ar wahân wrth droi.

3. Os ydych yn penderfynu gwneud cytledi o afu cyw iâr heb blawd a semolina, ychwanegu briwsion o friwsion bara iddynt. Mae'n amsugno lleithder dros ben ac ni fydd y toes mor hylif. Ar y blas derfynol byrgyrs yn cael ei effeithio.

4. Os ydych yn hoffi prydau gyda garlleg, yna dylid ei ychwanegu at byrgyrs parod, gwasgu dim ond cwpl o ewin mewn cynhwysydd lle maent yn "cyrraedd". Bydd blas garlleg ysgafn fod yn bresennol, ond nid ydynt yn torri ar draws y blas yr iau ei hun.

Bon Appetit!