Borsch gyda toesenni - y cerdyn o fwyd cenedlaethol Wcrain.

Cawl ar gyfer y byd i gyd, ynghyd â bacwn a thwmplenni, yw'r nod amgen o fwyd Wcrain. Mae'r pryd hael, blasau cyfoethog y llysiau a dyfir yn y gerddi Wcreineg, mae chwaeth goeth. Borsch yn cyfeirio at brydau cig a llysiau, a pharatoi ar gyfer y cyntaf o ugain o wahanol gynhyrchion. Mae un cynhwysyn o borshch bob amser yn rhaid i - mae'n betys.

borsch Wcreineg gyda toesenni saws garlleg dyfrio yn hysbys ac yn caru ar draws y byd, ond, yn ôl llawer, ei goginio wirioneddol abl yn unig yn yr Wcrain. Mae'r broses o goginio borscht eithaf hir, felly ar yr un pryd gallwch reoli i goginio twmplenni ac yn boeth i symud i ffres borscht. Borsch gyda neu heb eu toesenni - ddysgl maethlon iawn. Nid yw'n deiet, ond, oherwydd y swm mawr o lysiau a ddefnyddir, yn ddefnyddiol iawn. Er mwyn paratoi ar y cawl, mae angen i chi goginio cawl cig. Gellir ei wneud o wahanol fathau o gig, ar yr amod bod y cig yn ansawdd da. Borsch gyda toesenni fel arfer yn ei baratoi cawl, wedi'i goginio ar borc isel mewn braster a chig eidion ifanc ar yr asgwrn. Bwyta cig yn dri litr o ddŵr o tua 400 gram. Amser bras am y cawl goginio yn ddwy awr. Ei fod yn troi allan blasus ac yn glir, peidiwch ag anghofio i gael gwared ar y ewyn ac ychwanegu nionyn cyfan glanhau am ugain munud cyn diwedd y coginio, y dylid ei daflu ar ôl hynny.

Wrth baratoi y cawl, coginiwch y llysiau ar wahân angen. Mae tri litr o cawl hangen: -350 g betys, bresych - 400 g moron -150 g tatws - 300 g, winwns -150 g tomatos ffres - 300 g. Beets, wedi'u torri'n stribedi, mae angen i osod i lawr mewn sosban, ychwanegwch ychydig bach o olew blodyn yr haul a llwy o finegr, wedyn ychwanegu sudd tomato wasgu'n ffres, a all gymryd lle y past tomato, fudferwi hyd nes y beets coginio. Borsch gyda toesenni, coginio gyda past tomato, yn cael blas yn fwy dwys. Dylai winwns a moron wedi'u torri ffrio mewn olew blodyn yr haul ar wahân i beets.

I cawl gyda fritters oedd y cysondeb iawn, mae angen i baratoi ail-lenwi blawd. I wneud hyn, rhaid i chi llwy fwrdd o flawd i ffrio mewn ychydig bach o olew blodyn yr haul ac yn gwanhau cawl.

Nesaf at y cawl gorffenedig yn angenrheidiol i roi'r tatws deisio, bresych yna rwygo a berwch am tua chwarter awr. Dim ond wedyn y beets brwysiedig, winwns a moron wedi'u ffrio, pupur gloch, deilen bae, ail-lenwi blawd, yn olaf ychwanegu halen i flasu a choginiwch am tua chwarter awr.

borsch Wcreineg gyda toesenni pampushek golygu paratoi toes burum. I wneud hyn, gallwch brynu parod toes burum, ond yn bendant blasus coginio y toes eich hun. Er mwyn gwneud hyn mewn gwydraid o laeth cynnes Dylid wanhau gyda 10 gram o furum ac ychwanegu llwy fwrdd o siwgr i wella'r broses eplesiad. Pan fydd y toes yn dechrau ffrwtian Dylai toes o 300 gram o flawd, ychwanegu halen hanner llwy de. Pan fydd y toes yn addas, gallwch ddechrau i ffurfio twmplenni a'u rhoi ar hambwrdd pobi wedi'i iro. Unwaith y byddant yn mynd at y badell, mae angen i iro'r iddynt melynwy wy wedi'i guro a'u pobi yn y popty ar 180 ° C.

Wrth baratoi cawl, rhaid iddynt gael eu dyfrio gyda saws garlleg. Y saws wedi'i goginio yn syml iawn, dim ond gwasgu dylai'r garlleg fod gyda chymorth llyffant spadefoot mewn ychydig bach o kvass, ychwanegu llwyaid o olew llysiau a halen. Dylai'r gymysgedd gael ei guro i fyny ac arllwys ei twmplenni barod.

Wcreineg Borsch gyda toesenni gweini wrth y bwrdd gyda hufen. Ac, fel unrhyw cawl - dysgl creadigol, ac yna yn ei weithgynhyrchu fod yn unrhyw byrfyfyr gyda'r ychwanegiad o lawntiau a sesnin.