Cynaeafu jam eirin Hungarian: ryseitiau ar gyfer pob achlysur

Hungarian - un o'r goreuon o wahanol fathau o eirin. Mae ei chariad ac yn flasus iawn, llawn sudd, mwydion aromatig, ac am y ffaith bod canio yn hawdd i wahanu'r asgwrn, ac yn sefydlogrwydd yn ystod storio a chludo. Roedd yn Hwngari amlaf sych a vyalyat, fragu o'r sudd a stiw ffrwythau, cyffeithiau a jamiau, picl a hyd yn oed halltu. Mae llawer o rywogaethau bridio - Ugorka - yr ail enw o eirin. Maent yn amrywio lliwio blasau ffrwythau a arogleuon, maint a siâp. Ond dyma yw cynnwys uchel o fitaminau, perfformiad coginio rhagorol - mae'r cyfan math o gyffredinol.

rhai sy'n hoff o melys

Gadewch i ni siarad am y ffordd wahanol y gallwch chi baratoi jam eirin o Hwngari. Wedi'r cyfan, wrth baratoi'r gadwraeth y cynnyrch, yn ogystal ag unrhyw fath arall o fwyd tun melys wedi ei quirks a driciau hunain.

• Yn gyntaf, sy'n addas ar gyfer coginio ffrwythau aeddfed, hyd yn oed ychydig aros yn ei unfan, gydag ychydig o groen gwenog. Y prif beth eu bod yn abwyd-bwyta.
• Yn ail, pan ddylai eirin jam cadw ffrwythau cyn Hwngareg yn destun blansio. I wneud hyn, eu rhoi mewn sypiau bach am 2-3 munud mewn dŵr berwedig, ac yna oeri ar unwaith.
• Yn drydydd, mae'r draen y croen yn aml yn cotio cwyr, a oedd yn nad ydynt mewn dŵr golchi oer confensiynol yn cael ei symud. I buro iddo, ni all y ffrwythau, a fydd yn mynd i'r eirin jam Hwngari hepgor ddŵr berwedig confensiynol, ond gyda'r ychwanegiad o 1.5 llwy de soda pobi. Fodd bynnag, yna cadwch y eirin mewn dŵr berwedig fod yn llai na munud.
• Ac yn olaf, y pedwerydd, pwdin dewisol bylchau yn cael eu gwneud yn unig ar y sail o siwgr. Yn aml, eirin Hwngareg jam bragu gyda mêl a hyd yn oed gan ychwanegu alcohol. Ac mae'r canlyniad yn iawn oera!

Ond gadewch i ni frysio a dod yn gyfarwydd i chi archebu gyda gwahanol ryseitiau. Ar ôl y eirin Hwngari jam yn wahanol!

clasurol rysáit

Y ffordd hawsaf i brosesu poeth am canio ffrwythau o'r fath.

• Golchwch ffrwythau heb blansio.
• Symudwch unrhyw hadau ac arllwys siwgr.
• Gadewch i sefyll am 5-7 awr, fel bod y ffrwyth bwriadu mathau eirin jam Hwngari gadael i'r sudd.
• Yna rhowch y bowlen gyda'r workpiece i'r tân.
• Pan fydd y berwi sudd, pob siwgr vsypte fwriedir (yn seiliedig ar 1 kg o eirin siwgr 1.2 kg), arllwys 400 go ddŵr a berwi wrth droi am hanner awr.
• Yna rhowch jam "gorffwys" 3 awr ac yna symud ymlaen at y coginio. Prosesu eto 4 gwaith.
• Y tro diwethaf, ychwanegu ychydig o ffrwythau mewn fanila a 2 go asid citrig, Dowar nes yn dyner.
• Trefnu i jariau sterileiddio tun a clawr.

Eglurhad: Pwdin troi hyd yn oed mwy godidog, os ydych yn ychwanegu wrth goginio 100 go gnau Ffrengig wedi'u torri.

danteithfwyd gwin

Ond mae'r mathau eirin Hwngari mwyaf jam, y mae ei rysáit yn cynnwys alcohol. Mae angen i chi baratoi danteithfwyd hwn, potel o golau da (gwyn, pinc tabl) gwin a 700 gram o siwgr fesul cilogram o eirin. Pam win golau? Mae'n llai dwys a thrwm na pheidio coch yn newid y lliw naturiol y ffrwyth mae dymunol arogl, anymwthiol, cymysgu gyda eirin. Fel ar gyfer ffrwythau, yna bydd angen eirin bach aeddfedu yn dda, t. I. Y jam gyda cherrig.

• I ddechrau, berwch y surop.
• Ffrwythau poprokalyvayte mewn sawl man gyda nodwydd neu pin dur trwchus neu gêm toothpick pren.
• Rhowch nhw mewn powlen, arllwys y surop a'u coginio dros wres isel am tua awr nes wedi coginio.

Dylai Store jam yn yr oergell fod. Gorwedd ar ei jariau di-haint sych a chau'r papur memrwn.

Pwdin "oedolyn"

Cofiwch yr olygfa o "Diamond dwylo", lle mae'r didoreth swyddogion gard ffin Semen Semenovich weithiau'n cynghori iechyd wrthdroi gwydraid o frandi - ar gyfer y cartref, ar gyfer y teulu, fel petai? A dyma yw sut i goginio pwdin o eirin Hwngariaid - pwnc arbennig. Fodd bynnag, ac mae hyn yn rysáit gwych rydym yn hapus i rannu!

• eirin golchi, ponakalyvayte, fel y soniwyd yn y rysáit blaenorol, plygu i mewn i sosban enamel.
• Arllwyswch y brandi ffrwythau a rhowch y caead ar y dydd i drwytho.
• Yna fynd â nhw allan, plygwch i bowlen ar gyfer coginio.
• Paratoi surop (peint) gwydr trwchus o ddŵr yn seiliedig ar yr hanner cwpan o siwgr a 100 g cognac.
• Berwch eirin sych mewn surop i dryloywder a o drwch canolig.
• Trefnu ar gyfer banciau ar ffurf oeri i lawr. Banciau kapron clawr â chaeadau a storio mewn oergell.

Ac mae'r rysáit eto gyda esgyrn

Ydy, mae hyn yn y ffordd o gadwraeth fel llawer o wragedd tŷ. Mae'n llai drud dros amser ac mae'r esgyrn yn rhoi blas dymunol arbennig jam.

• Ffrwythau problanshiruyte dda.
• Berwi surop o gyfrifiad: 1 kg o siwgr 1.2 kg o ddraenio a 400-500 go ddŵr.
• Arllwyswch berwi eirin surop, gadewch ferwi eto, yna 3 awr, tynnwch y sosban oddi ar y gwres.
• Unwaith eto, ailadrodd y weithdrefn dair gwaith.
• Y tro diwethaf Dowar nes coginio, jam Taenwch poeth ar y glannau a rholio i fyny.