Cuisine Mongoleg: ryseitiau gyda lluniau

Mewn nifer o ddinasoedd, gallwch ddod o hyd i fwyty o fwyd Mongolia, ond nid yw pawb yn gwybod pa fwyd mewn lle gallwch roi cynnig. Heddiw, byddwn yn siarad yn unig am y prydau. Rydym hefyd yn dweud wrthych beth y bwyd Mongolia. Bydd ryseitiau yn cael eu hadolygu ar y diwedd.

Sylwer bod y gegin hwn wedi casglu yr holl draddodiadau coginio ei bobl.

Cynhyrchion sy'n cael eu cynnwys yn y prydau

Er mwyn paratoi ar y cig prydau yn cael eu defnyddio mewn cig eidion Mongolia, cig oen a chig geifr. ychwanegu yn llai cyffredin i gig bwydydd ceffylau, cig carw. I gadw fitaminau, ni all cig coginio ychydig yn hwy.

Mae'n cael ei ddefnyddio wrth goginio, buwch, yache a llaeth gaseg. Weithiau maent yn eu defnyddio a camel.

Mongoleg - cegin, sydd nid yn ymarferol yn defnyddio sbeisys.

Nid yw llaeth amrwd yn cael ei ddefnyddio, dim ond ar ôl eplesu neu dreulio. Er bod eithriadau. Paratoi Sute Tsai gan ddefnyddio llaeth amrwd, sy'n cael ei hychwanegu yn y dŵr berw ar ôl y berwi.

bwyd Mongolia yn amrywiol, felly coginio hefyd yn cael ei ddefnyddio graean reis, blawd, gwahanol lysiau (maip, garlleg, moron, bresych, tatws, nionod, ac ati). Mae'r olaf, gyda llaw, yn cael ei ddefnyddio dim ond ar ôl precooking.

prydau traddodiadol Mongolia. disgrifiad

Y prydau mwyaf poblogaidd o fwyd Mongoleg:

• Arul. Mae'r ceuled sych.
• llaeth gaseg.
• Bislag - caws.

• Urum. Mae hwn yn hufen sy'n vytopleny mewn padell ffrio.
• Arch (fragu llaeth).
• Tarak - yn cael ei curdled.
• Tsuyvan - nwdls, sy'n cael ei stemio. Yna ffrio gyda chig a llysiau.
• Sute Tsai - te gyda llaeth.
• Bortsok - yn ddarn hir o does sy'n cael ei baratoi ffrio.
• Buzy. Mae'r fantell, sy'n cael eu stemio.
• Bodog. Mae'r cig gafr sy'n cael ei bobi yn y stumog yr anifail. Hefyd, yr enw yn saig arall sy'n sail i'w Marmot cig. Mae wedi ei bobi yn eu croen eu hunain.
• Ghee.
• Khorkhog. Mae'r cig, sy'n cael ei stiwio mewn pot metel. Gyda llaw, mae'n rhaid i'r olaf yn cael ei gau.

• Har Shul - cawl, sydd yn cael ei sicrhau drwy goginio cig oen ac offal. yn rhoi y ddysgl yn ( "du") lliw tywyll yr olaf. Hefyd fod yn sicr i ychwanegu melenko y Shul nodweddiadol sleisio cig wedi'i ferwi a nionod.
• Hushuur. Mae'r cheburek bychan a stwffio hael iawn gyda chig (wedi'i dorri). a elwir weithiau yn hushuurom ffrio'n ysgafn pati gyda chig.
• Hotorgoyn Schuch. Mae'r selsig gwaed neu wedi'u berwi, wedi'u stwffio gyda stribedi sleisio o gig neu offal.
• Higino-hyryn - plicio'n hwrdd yn (wedi'u torri'n fân), sy'n cael ei blas nionyn a'r garlleg.

Mongoleg - cegin, sydd nid yn ymarferol yn digwydd bara. Ond mae llawer o gynnyrch eraill a wneir o flawd gwenith. Er enghraifft, mae'n Bina (cacennau crwst pwff), Mantua cacen.

Mongolians hefyd yn paratoi nwdls cartref, sef sail y nifer o brydau. Mewn rhai rhannau o'r wlad mae pobl yn bwyta cwcis.

Hushuur - cynhyrchion cig blasus

Os oes gennych ddiddordeb mewn bwyd Mongolian (lluniau o rai prydau am eglurder a gyflwynir yn yr erthygl), yna talu sylw at y ddysgl, a elwir yn hushuur. Mae'r pwdin hwn yn debyg iawn i'r pasteiod. Ni fydd yn gwneud cynhyrchion o'r fath yn y cartref fod yn anodd.

Er mwyn paratoi ar y pryd ei angen arnoch:

• tri bylbiau fawr eu maint;
• 600 gram o gig;
• pump garlleg zubochkov;
• persli (bydd un trawst yn ddigonol);
• dau wyau;
• un melynwy;
• pupur;
• 500 gram o flawd;
• halen;
• olew llysiau a braster;
• dŵr (toes);
• sbeisys.

Paratoi prydau bwyd

1. Yn gyntaf, paratoi'r toes. popeth yn cael ei wneud yn unig gydag ef. Paratoi i gysylltu wyau (2 pcs.), Blawd a phinsied o halen. Ychwanegu dŵr. Tylina'r toes. Neilltuwch.
2. Nawr paratoi'r stwffin. I wneud hyn, torrwch golchi a'r cig sychu. Ychwanegu at winwnsyn wedi'i dorri a'r garlleg.
3. Pepper a halen. Ychwanegwch y màs sbeis. gymysgu'n drylwyr.
4. Yna cymerwch y toes. Rholiwch haenen denau. cylchoedd Torrwch allan ohono. Yng nghanol pob gosod allan y llenwad. ymyl Promazhte gyda melynwy guro. Ar ôl y cynnyrch dechrau glud.
5. Plygwch mewn cylchoedd hanner. Mae ymylon y wasg fforch, streipiau prodavlivaya. O ganlyniad, byddwch yn cael y cig "gellygen".
6. Pan fyddwch yn gorffen y gwaith modelu, paratoi padell ddofn ar gyfer ffrio.
7. Arllwyswch olew llysiau i mewn iddo. Ffrio nes yn frown euraid gynnyrch ar y ddwy ochr.

manty

Rydych yn awr yn gwybod beth yw bwyd Mongolia, gyda phrydau chi gwrdd â hi. Nawr edrychwch ar y rysáit arall. Rydym yn dweud wrthych sut i baratoi poblogaidd saig cig. Dysgl ardderchog ar gyfer cinio.

Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:

• 800 gram cig oen;
• 1.2 cilogram twmplen toes;
• halen;
• dau bylbiau;
• dau tatws;
• pupur;
• Erthygl pedwar. menyn llwy fwrdd;
• dil.

broses o baratoi

1. Torrwch y cig oen yn ddarnau ar gyfer stwffin. Ar ôl chop gyda nionod a thatws.
2. Yna y gymysgedd ychwanegu halen, olew a phupur. Yna cymysgwch yn drwyadl nes bod màs yn llyfn.
3. Cymerwch toes, ei rolio yn ddau mm o drwch. Torrwch yn sgwariau o ddeg ar ddeg sentiment. Rhowch y stwffin ar bob un. Yna cysylltu y corneli er mwyn cael yr amlen gydag slotiau y mae angen eu zaschipnut. O ganlyniad, byddwch yn cael cwadrangl. Onglau bydd yn cael ei gysylltu â'i gilydd.
4. twmplenni wedi'u berwi stemio tua deugain munud. Ar ôl y weini gyda llysiau gwyrdd a hufen sur.

Cig yn Mongolian

bwyd Mongolia yn wahanol i'r lleill. Er enghraifft, mae ei nodwedd arbennig yw y gall y prydau eu coginio yn gyflym. Yn y cadarnhad o hyn, rydym yn cynnig rysáit ar gyfer cig yn Mongolian chi.

Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:

• yn ôl at yr erthygl. llwy o flawd corn, finegr reis;
• 500 gram o gig eidion;
• cennin (dau);
• hanner llwy fwrdd o saws soi;
• chili ;
• un pupur gloch;
• halen hanner llwy de;
• olew blodyn yr haul (dau llwy fwrdd - yn y marinâd i goginio 100 ml arall).

prydau cig coginio Mongolian

1. Mewn powlen, cymysgwch saws soi dwfn, finegr reis, blawd corn, olew blodyn yr haul marinâd, a halen.
2. Puro o dorri cig eidion ffilmiau yn ddarnau bach.
3. Ar eu hôl ychydig nodyn a'u cymysgu gyda'r marinâd. Hyd yn oed fel y gallai un yn sefyll am awr.
4. Ar hyn o bryd, er addurno Paratowch reis.
5. Ar ôl y toriad o stribedi winwns am ryw dri centimetr.
6. Chile lanhau'r hadau, torri'n fân.
7. Yna Cynheswch y badell ar y stôf, ar ôl arllwys ychydig o olew yno. Sear y cig ar yno wres isel hyd nes y gramen 'n glws.
8. Pan fydd y cig eidion wedi'i goginio, ychwanegwch y puprynnau a winwns. Gorchuddiwch y caead. Mudferwi nes yn dyner.

Yn olaf, mae fach

Nawr eich bod yn gwybod beth yw'r bwyd Mongolia. Bydd Ryseitiau gyda lluniau a gyflwynir yn yr erthygl hon helpu pob feistres i blesio teulu fel prydau. Pob lwc yn y gwaith o baratoi'r prydau Mongolia.