Crempogau tenau gyda burum llaeth

Pwy sydd yn ein plith yn caru pryd o fwyd blasus? Ac os daw i goginio gartref ... Cymerwch, er crempog. Burum, llaeth, gyda phatrwm les. Fragrant, cain, addfwyn. Gellir eu bwyta yn union fel hynny, a chydag amrywiaeth o lenwadau. Opsiynau - pwysau! Rysáit syml ar gyfer crempog burum (nid un!) Rydym yn ysgrifennu erthygl hon. Ond yn gyntaf, gadewch i ni gael gwybod, pan ymddangosodd Rwsia crempog cyntaf.

priodoledd anhepgor o Carnifal

Crempogau - brodor dysgl Rwsia, a oedd tan dyfodiad Cristnogaeth yn cael ei ystyried yn ddim mwy na bara aberthol. Y brif gwrs o Maslenitsa daethant yn y 19eg ganrif - credwyd bod eu siâp crwn yn symbol yr haul, ac felly bywyd ei hun.

crempogau burum Rysáit ddiwygio ac ychwanegu ers canrifoedd. Dros amser, mae hyn yn saig Rwsia garu gan bobl ledled y byd. Er enghraifft, yn Lloegr yn well gan crempog melys iawn ac yn isel mewn braster, Ffrangeg addoli y crempogau burum gynnil gyda llaeth, ond yr Almaenwyr yn cael eu hychwanegu at y brandi toes a diodydd alcoholig eraill.

Nawr pob rysáit teuluol ar gyfer ei arbennig ei hun, corfforaethol. Pobi crempog blasus - yn gelfyddyd! Meistroli yn llawn, gymaint fel nad oes neb crempog nad troi allan dalpiog, helpu ein ryseitiau.

Blasus fel fy nain!

Y crempogau mwyaf blasus - llaeth burum. Yr hyn sy'n wych yw eu bod yn union yr hyn y mae ein neiniau pobi, felly o blentyndod. Paratoi tenau crempogau burum, mae angen:

• Blawd - 3 cwpan.
• Sych burum - 1 pecyn.
• Llaeth - 1 litr.
• Wyau - 2 ddarn.
• Sur 20% fed - 3 llwy fwrdd.
• Siwgr - 3 llwy fwrdd.
• Halen - 1 llwy de.

Noder: Gall 1 Pecyn burum sych yn cael eu disodli gan 30 gram o ffres ac addas 4 llwy fwrdd o olew llysiau yn absenoldeb hufen sur.

Opara - crempogau pen!

Cyrraedd y toes. Y cam cyntaf yw paratoi y fragu. Er mwyn gwneud hyn mewn cynhwysydd glân cyfuno burum sych gyda'r blawd a chymysgwch yn dda. Yna arllwyswch y llaeth cynnes a'i droi eto. Os, yn lle burum sych - yn ffres, yn gyntaf mae'n rhaid iddynt ei ddiddymu yn y llaeth cynnes, a dim ond wedyn ychwanegwch y blawd. Yna, rydym yn gosod ein tywel sbwng a'i roi mewn lle cynnes am 1 awr. Er mwyn paratoi ar y crempogau blasus (burum, llaeth), peidiwch â ffwdan, sŵn a brwyn. Nid yw toes Burum yn ei hoffi!

Er toes yn codi, rydym yn symud ymlaen i'r ail gam y toes. Y peth cyntaf sydd angen i chi chwip yr wyau yn oer ewyn - gellir ei wneud fel cymysgydd neu fforc neu chwisg. Yna ychwanegwch yr hufen (neu olew), halen a siwgr ac unwaith eto chwisg drwyadl nes yn llyfn. Cyfunwch y cymysgedd hwn gyda'r fragu, droi yn ysgafn a'i roi yn y gwres am 30 munud arall.

Mae ein prawf yn briodol, yn y cyfamser gallwch baratoi amrywiaeth o dopin. Er enghraifft, crempog hyn (burum, llaeth) yn dda iawn gyda physgod hallt gyda cafiâr coch, gyda chaws colfran a pherlysiau, gyda madarch wedi'u ffrio a chig, yn ogystal â jam da neu laeth tew.

Ar gyfer pobi yn barod!

Pan fydd y cytew i crempog wedi cyrraedd y cyflwr a ddymunir, yn gosod y tân sosban (ddewis haearn neu nonstick fel arall yn crempogau ffon yn ddelfrydol). saim badell wedi'i gynhesu gydag olew llysiau a'u pobi ein crempogau burum cain ar y ddwy ochr, ac rydym yn ychwanegu sleidiau ar blât. Yn ogystal, mae pob yn ddymunol i iro'r menyn, fel nad ydynt yn glynu at ei gilydd. Dyna y doethineb i gyd!

burum Undeb a llaeth

Er gwaethaf y hyfryd "rysáit Nain", a gyhoeddwyd uchod, rydym yn awgrymu i chi roi cynnig arall. Yn y diwedd, crempogau blasus byth yn ormod! Mae'r ail crempogau burum rysáit gyda llaeth ychydig o un blaenorol yn fwy cymhleth, ond mae'n ddigon posibl y bydd yn dod yn eich brand. Felly, y cynhwysion angenrheidiol:

• dŵr wedi'i ferwi - 1 cwpan.
• Mireinio Olew blodyn yr haul - 3 llwy fwrdd.
• Llaeth - 2 gwpanaid.
• Siwgr - 2 llwy fwrdd.
• Wyau - 2 pcs.
• burum ffres - 20 gram.
• Menyn - 10 gram.
• blawd gwenith - 500 gram.
• Halen - phinsied.

Fel yr un blaenorol, y rysáit hwn crempogau burum llaeth yn cynnwys paratoi toes. A dweud y gwir mae'n gwneud iddynt mor feddal a blasus. Paratoi rhaid iddo fod mewn cynnes iawn dŵr wedi'i ferwi yn drylwyr i ddiddymu'r burum. Yna, mewn powlen lân Hidlwch 250g o flawd, gymysgu gyda 1 llwy fwrdd o siwgr, ac yn ysgafn arllwys y burum. Cymysgwch popeth nes yn llyfn, ei orchuddio â lliain a'i roi yn y gwres am 45 munud. Pan fyddwch yn barod y bydd toes yn cynyddu yn y gyfrol gan 2-3 gwaith.

waith llaw

Pan fydd hyn yn digwydd, ychwanegu ato 2 melynwy, 1 llwy fwrdd o siwgr, pinsied o halen, 1 llwy fwrdd o olew llysiau a gweddill y blawd wedi'i hidlo. dwylo da dylino'n y toes tan hynny, hyd nes ei fod yn llyfn, a'i adael i gynhesu am 45 munud arall.

Pan fydd y toes yn codi, yn dechrau yn raddol, gyda 2-3 llwy fwrdd, ychwanegwch y llaeth cynnes i mewn iddo. Dylai hyn prawf tylino bob amser er mwyn osgoi ymddangosiad lympiau. Pryd fydd y cysondeb y toes yn edrych fel hufen sur, mae angen ychwanegu 1 wy wedi'i guro gwyn ac eto cymysgu'n dda ynddo. Mae'r toes yn barod ar gyfer crempog openwork pobi! Gellir crempogau gorffenedig yn cael ei weini gyda jam, hufen neu iogwrt a gydag amrywiol lenwadau. Fel y gwelwch, y rysáit crempog burum tenau braidd yn gymhleth, ond yn y diwedd popeth byddwn yn gofyn am ychwanegion penodol at!

afon kefir

Mae'n digwydd bod yr amser i sbario ac eisiau crempog. Os nad oes amser i wneud y burum, crempogau gyda kefir - a blasus, hawdd ac, yn bwysicaf oll, yn gyflym. Mynd ymlaen? Mae arnom angen y cynhwysion canlynol:

• Iogwrt gyda chynnwys braster heb fod yn llai na 2.5% - 1 litr.
• Siwgr - 2 llwy fwrdd.
• Wyau - 2 ddarn.
• Halen - 0.5 llwy de.
• olew llysiau - 2 llwy fwrdd.
• Blawd - i'r llygad.
• Soda - 1 llwy de.
• Berwi dŵr - 1 cwpan.

Y cam cyntaf mewn sosban, cymysgwch iogwrt, siwgr, halen a wyau. Er hwylustod ac i arbed amser, gallwch ddefnyddio cymysgydd. Pan fydd y siwgr wedi toddi, ddi-baid i droi, yn raddol ychwanegwch y blawd. Pan fydd y toes yn cyrraedd cysondeb hufen trwchus, arllwys yr olew llysiau. Cymysgwch. Yna arllwys y dŵr poeth i mewn i'r cwpan, mae'n cael ei ddiddymu yn soda, arllwys yr ateb yn uniongyrchol i'r toes ac unwaith eto chymysgwch yn drwyadl. Ar ôl hynny, mae ein toes yn barod i ddod yn crempogau mandyllog a blasus!

Amrywiadau ar thema pryd

Oeddech chi'n gwybod bod nid ar gyfer y toes crempog yn angenrheidiol i ddefnyddio blawd gwenith yn unig? Gallwch arbrofi gyda ŷd, gwenith yr hydd a blawd ceirch - bydd yn gwneud amrywiaeth fawr o flas yn y ddysgl arferol.

Er enghraifft, crempogau ŷd yn cael eu cael yn hynod denau ac yn berffaith ar gyfer eu lapio mewn gwahanol lenwadau sawrus, fel eog hallt neu gaws gyda garlleg.

Er mwyn paratoi ar y crempogau ŷd, mae angen:

• blawd gwenith - 100 gram.
• blawd corn - 100 gram.
• Llaeth - 200 ml.
• Siwgr - 30 gram.
• Wyau - 3 darn.
• Berwi dŵr - 400 ml.
• olew llysiau - 60 ml.
• Halen - 1 llwy de.
• Tyrmerig - 1 llwy de.

I ddechrau'r cynhwysydd baratowyd ddidoli y blawd india corn yn ofalus ac yn dechrau cyflwyno dŵr wedi'i ferwi yn raddol. Felly mae yna brawf bragu. Er mwyn osgoi lympiau gyd wedi'i gymysgu'n drylwyr. Yna ychwanegwch olew llysiau.

Yna, mewn bowlen ar wahân didoli blawd a'i gymysgu gyda tyrmerig. Rydym yn cysylltu â thoes ŷd.

Gwahanwch y melynwy o'r gwyn ac yn ychwanegu at y toes. Yna ychwanegwch llaeth, droi eto yn drylwyr ac yn cael gwared ar y oer am 1 awr. Yn union cyn ychwanegu'r toes poeth proteinau chwipio â siwgr. Dyna ni! crempogau gorffenedig troi'n felyn llachar, fel yr haul!

dolce Vita

Ac yn olaf, rydym yn awyddus i ddweud wrth y rysáit rydych yn anarferol iawn, crempogau gwreiddiol, a fydd yn gwerthfawrogi'r dant melys, yn enwedig y plant. Pwy sydd ddim yn caru siocled? Mae ei gariad i bawb! Felly, rydym yn credu y bydd y crempogau siocled gyda saws caramel cymryd lle teilwng yn y rhestr o'ch hoff fwydydd. Felly, mae angen y cynnyrch canlynol:

• Dŵr - 300 ml.
• Llaeth - 700 ml.
• Siwgr - 4 llwy fwrdd.
• Halen - 1 llwy de.
• Wyau - 3 darn.
• Blawd - 2 gwpanaid.
• Coco - 1.5 llwy fwrdd.
• Siocled - 50 gram.

Y cam cyntaf y gwpan fowldio mewn 100 ml o laeth, mae'r gweddill yn gymysg â dŵr mewn sosban a gynhesu i dymheredd ystafell. Yna cynhwysydd glân, curo wyau gyda halen a siwgr ac yn eu cyfuno gyda'r llaeth a dŵr. Cymysgwch yn dda, ychwanegwch flawd a chwisgiwch yr holl cymysgydd hyd nes yn llyfn.

torri ymhellach i mewn i ddarnau ac yn toddi'r siocled mewn 100 ml o laeth cynnes. Mae'r màs o ganlyniad Arllwyswch coco a chymysgwch yn drwyadl. Yna cyfuno y gymysgedd siocled gyda cytew grempog a chwisgiwch cymysgu yn ofalus. Rydym yn gadael y toes am 20 munud. Ar ôl y cyfnod hwn, byddwn yn symud ymlaen at y crempogau ffrio.

Mynd at baratoi saws caramel. Iddo ef, mae angen:

• Dŵr - 1/4 cwpan.
• Menyn - 10 gram.
• Siwgr - 1 cwpan.
• cynnwys braster Hufen o leiaf 20% - 100 gram.

Rhowch badell ffrio nad yw'n glynu ar y gwres a toddwch y menyn ynddo. Yna ychwanegwch at hyd yn oed haen o siwgr a, gan droi'n gyson, yn dechrau yn araf toddi. Pan fydd yn ennill lliw ambr cynnes, tynnwch y sosban oddi ar y gwres. Pan arosfannau siwgr berwedig tawdd, arllwys yn y dŵr ac yna rhoi ar dân. Arhoswch nes bod y siwgr ei ddiddymu unwaith eto, ychwanegu'r hufen, droi, yn dod i ferwi a chael gwared sosban oddi ar y gwres. Mae ein saws caramel yn barod!