Crempogau: rysáit prydau blasus rhyfeddol

Crempogau, oladki, olyabyshki ... Yr hyn nad fath o air a elwir yn unig ar Rwsia pryd hwn - rhyw fath o grempog. Tra ymprydio hyd yn oed yn ddiwrnod arbennig a oedd i fod i goginio crempog a fritters. ac maent yn dweud bod "Daeth Oladnitsa". Fel arfer roedd yn ddydd Mercher, a mam-yn y dydd mae'n rhaid wedi bod ffwrn-nghyfraith ar gyfer eu crepes neu crempogau, sydd, ar gyfer eitemau sy'n cael eu hystyried yn arwydd o leoliad uchaf. Roedd y dyddiau hynny ac roedd ddihareb. "Er mwyn ei fam ar crempog"

Mae'n hysbys yn eang ymysg pobl coginio bwyd yn ffrio mewn padell ffrio saim bach gytew cacen a baratowyd ar sail wyau a blawd, dylino gyda llaeth curdled, hufen sur, iogwrt, llaeth neu ddŵr.

Heddiw, mae llawer o deuluoedd yn pobi crempog. Ar y naill law - mae'n hawdd iawn ac yn gyflym i baratoi, ar y llaw arall - gan amrywiaeth o sawsiau a grefi yn gallu newid eu blas. Gyda llaw, crempogau rysáit a dull coginio sy'n debyg i crempogau yn hoff bryd, nid yn unig yn Rwsia, ond hefyd mewn llawer o wledydd eraill. Yn wahanol i crempogau, fritters baratowyd gan ychwanegu burum neu soda pobi, sy'n rhoi ysblander iddynt.

Crempogau rysáit sy'n cynnwys hufen sur, iogwrt neu iogwrt, yn fwy toreithiog, aer, a chrempogau clasurol, llaeth wedi'u coginio - wedi'u lleoli feddalach ac yn fwy meddal. Ar ôl ymprydio fel arfer pobi syml crempogau ar ddŵr. Yn flaenorol, maent yn cael eu pobi o krupitchatoy blawd.

Gall crempogau fod yn melys a sawrus. I bobi fritters melys rysáit mae'n rhaid cynnwys siwgr, mêl neu triagl. Fel arfer, Mae'r pryd yn cael ei wasanaethu ar y bwrdd gyda menyn, jam, hufen neu laeth tew.
Fritters rysáit sy'n cynnwys y tatws wedi gratio a elwir yn crempog.

Paratoi crempogau croyw syml, cymryd 4 wy, 500 mililitr o laeth, 300 gram o flawd (gall fod ychydig yn fwy), un neu ddwy lwy fwrdd o siwgr, un llwy de o halen a phinsiad o soda pobi. Crempogau yn haws i rolio drosodd, i ychwanegu at y toes tair llwy fwrdd o olew llysiau.

Yn gyntaf, yn y cwpan mae angen i chi guro yr wyau gyda halen a siwgr, yna arllwys y llaeth ac ychwanegwch y blawd. Soda, yn ei gwneud yn wasgaredig gyfartal, fod yn cyn-gymysg gyda'r blawd, ac mae'n bosibl roi allan, ond mae'n well peidio finegr, ond dim ond berwi dŵr. Mae pob gymysg ac yn ychwanegu at olew llysiau. Nawr mae angen i chi chwisg chwisgo nes bod y màs, nes bod y toes yn llyfn, heb unrhyw lympiau, sy'n gallu difetha'r blas crempogau a golwg y ddysgl gorffenedig.

Nawr ddweud wrthyf sut i bobi fritters burum rysáit sydd ychydig yn wahanol i'r di-burum, ond hefyd nid yw'n anodd i berfformio. Yn gyntaf bydd angen i chi gynhesu i dymheredd ystafell, hanner y llaeth, yna chyfuno ag y burum a aros iddynt wasgaru. Yna ychwanegwch yr wyau, halen a siwgr ac arllwys y blawd, gan droi'n gyson. Mae'r màs o ganlyniad yn cael ei roi mewn lle cynnes.

Ar ôl 20 munud, mae angen i gynhesu yn gryf yr ail hanner ac arllwys y llaeth i mewn i màs burum. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu droi yn egnïol, ar ôl y gall y crempogau yn cael ei bobi ar radell.
Mae gan y ddysgl coginiol un anfantais difrifol - hyd yn oed rysáit crempog syml sy'n cynnwys blawd gwenith a llaeth a ffrio mewn llawer o blodyn yr haul neu olew eraill a gafwyd brasterog iawn ac yn uchel mewn calorïau, felly mae pobl yn eu bwyta braster niweidiol.
Gallwch pobi Myffins Diet - maent yn cael eu disodli gan flawd ceirch blawd.

Mae digon o ryseitiau yn seiliedig ar lysiau neu ffrwythau, gyda'r ychwanegiad o gaws wedi'i gratio neu gaws. Boblogaidd iawn fritters sboncen. Dofednod a physgod hefyd yn cael ei ddefnyddio mewn crempog. Mae llawer o bobl yn hoffi coginio afu crempog. I gael crempog bach, lledaenu y toes yn y badell llwy fwrdd. Mae rhostio fel eu bod - eu trwch ni ddylai fod yn fwy na hanner centimetr.