Crempogau gyda briwgig

Crempogau - mae ddysgl Belorussian cenedlaethol yn debyg a phobl Belarus, ac mae'r rhan fwyaf o boblogaeth gwledydd cyfagos. Mae ei sail yn y tatws wedi gratio gydag wyau, blawd a nionod. Fodd bynnag, pryd hwn, mae llawer o amrywiadau, gan crempogau pwmpen a zucchini a gorffen gyda chrempogau tatws a chig. Ond ennill poblogrwydd undeniable crempogau gyda briwgig. Amdanynt byddwn yn siarad yn yr erthygl hon.

Crempogau Tatws gyda chig, yn ogystal ag unrhyw llenwadau eraill a elwir yn "gwrachod" yn Belarws. Ukrainians a elwir hefyd crempogau tatws "crempogau tatws" a Lithwaniaid - "zeppelins". Mae'r egwyddor o goginio crempogau nid yn ymarferol yn wahanol i'r rysáit safonol, ond llenwi cig yn unig y mae ei uchafbwynt.

Felly, crempogau gyda rysáit cig.

cynhwysion:

• Tatws - 5 darn o faint canolig;
• Wyau - 2 ddarn;
• Stwffin - 100-150 gram;
• Winwns - 2 ddarn;
• Blawd - 1-2 llwy fwrdd;
• Pupur du a halen i flasu;
• Olew llysiau.

I ddechrau, mae angen i chi baratoi'r tatws, hynny yw, glanhau oddi ar y croen a grât (bach neu ganolig). Canys i beidio â chael tywyll, argymhellir i ychwanegu'r nionyn wedi'i gratio'n fân (1 darn) ar unwaith. Gall Winwns trwsio yn rhwydd yn ychydig bach o finegr neu sudd lemon, er y gall hyn arwain at anystwythder o crempogau, yn ogystal â dwy lwy fwrdd o iogwrt neu hufen sur, ychwanegwch dysgl sy'n blas cain.

Gall Crempogau gyda briwgig yn cael ei wneud mwy o aer, gan ychwanegu pinsiad o soda pobi yn y cytew. Mae rhai at y tatws yn cael eu dywyll, socian mewn dŵr. Ond yn yr achos hwn, ar wahân i'r colli starts a gynhwysir ynddo, tatws a hyd yn oed yn colli ei holl werth maethol.

Dylai tatws wedi gratio gael ei adael am 10 munud, yna gwasgu allan y sudd rhydd ac ychwanegwch y blawd, wyau, halen a phupur. All drylwyr. Ar yr un pryd, dylem ffriwch y briwgig gyda nionyn wedi'i dorri'n fân nes yn frown euraid.

Mae angen i Crempogau gyda briwgig i ffrio yn y badell, fel bod rhaid iddo fod wedi'i gynhesu ymlaen llaw ac ychwanegu olew llysiau. Delfrydol ar gyfer ffrio crempogau tatws - olew olewydd neu hadau grawnwin. cymysgedd tatws i ledaenu yn gacennau tenau padell (ychydig yn pwyso i lawr y plwg top) ac i ffurfio siâp hardd o crempogau. Top nhw i ledaenu'r briwgig (dim mwy nag un llwy de) a haen tatws "yn cynnwys".

Dranikov cyntaf angenrheidiol i ffrio y naill law, ac yna trowch ar y ffrio wres isel gyda'r caead ar gau ar yr ochr arall. Baratoi pryd i ffurfio frown euraid hardd. Os yn sydyn crempogau gyda briwgig got ychydig dampish - dim problem, dim ond yn eu hychwanegu at y sosban ac anfon y cofnodion at 20-30 yn y popty. Pobwch ar 180 ° C.

Argymhellir i ddysgl at y tabl dal yn boeth, mae'r dail gwyrdd cyn-haddurno neu trwy ychwanegu'r hufen sur. Fel arall, gallwch wneud saws arbennig i wella blas crempogau tatws. Er enghraifft, yn seiliedig ar yr hufen sur a madarch. Ond blaenoriaeth i saws arbennig, mae'n ddymunol i roi, yn ôl ei dewisiadau coginio ei hun, o ran y grempog gyda defnydd briwgig unrhyw gynhyrchion neu berlysiau.

Gyda llaw, gall crempog eu coginio gyda stwffin madarch. Technoleg o baratoi bwyd bron yn wahanol o gwbl i'r rysáit blaenorol, mai dim ond dylai'r stwffin yn cael ei addasu. Mae'r cynhwysion ar gyfer y stwffin ewyllys madarch: 50 gram o fadarch wedi'u sychu, winwns 1-2, 0.3 cwpan o gawl madarch 50 g menyn ac ychydig o halen.

Er mwyn paratoi ar y stwffin mae angen i chi berwi'r madarch, wedi'u torri'n fân, ychwanegu ato torri'n winwns wedi'u ffrio a cawl madarch. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn gwbl gymysg ac ychydig o halen. Nesaf, dilynwch y cyfarwyddiadau ar gyfer paratoi crempogau tatws gyda chig.

Mae'n swmpus ac ni fydd pryd blasus yn gadael unrhyw un ddifater.

Bon Appetit!