Cig Eidion rysáit pilaf

Mae'n hysbys bod y pilaf rysáit clasurol yn cynnwys cig oen. Ond pilaf heddiw a wneir o wahanol fathau o gig a hyd yn oed bwyd môr. Bydd Mae'r erthygl hon yn cyflwyno dulliau ar gyfer paratoi hwn saig o gig eidion cig.

cig eidion rysáit pilaf yn Kashkadarya

Cynhwysion (10 dogn):

Reis - tua 1 kg;

Cig Eidion - 1.2 kg;

Moron - 1.2 kg;

Winwns - 350 g;

Olew llysiau;

Sbeis, halen, pupur

Cyn coginio, rhaid i chi marinate y cig am ychydig o oriau. Er mwyn gwneud hyn, ei dorri yn giwbiau a'u cymysgu'n dda gyda winwns wedi'u torri, taenu holl sbeisys, halen a phupur. Rhowch ar ôl ychydig o oriau mewn oergell. Hyd nes y cig eidion yn angen marinadu i olchi y reis, yna rydych yn ei roi i ddraenio. Moron torri'n ddarnau mawr, a modrwyau winwns. Ar ôl hynny, cynheswch yr olew mewn pot neu gaserol a ffriwch y nionyn, yna ychwanegwch y cig marinadu. Yna ychwanegwch moron a sbeisys. Nawr rhowch y reis wedi'i olchi, taenu â halen, ychwanegwch y dŵr. Pilaf coginio dros wres uchel nes bod y anweddu lleithder ac ni fydd y reis yn gwbl barod. Os oes angen, ychwanegu dŵr wrth goginio. Blasus pilaf gyda chig eidion yn barod!

Cig Eidion rysáit pilaf gyda garlleg

Cynnyrch ar gyfer coginio:

Reis - 2 gwpanaid;

Cig eidion 600 g;

Winwns - 4-5 darnau;

Garlleg - 1-2 pennau;

Salt, sbeisys, pupur;

Olew llysiau;

Menyn.

Rhaid Cig Eidion yn cael eu torri, fel golwythion ac ychydig o morthwyl i ymladd oddi ar y gegin. Nionyn yn gylchoedd (o ddewis tenau), a moron stribedi. Garlleg croen a golchi. Rice hefyd rinsiwch yn dda ac yn caniatáu iddo i ddraenio. Mae'r haearn bwrw yn angenrheidiol er mwyn cynheswch yr olew powlen a'u troi puro nionyn cyfan, yna ffriwch a chael gwared. Nawr roi i mewn i'r olew a ffrio'r cig eidion i fyny ychydig, ac yna ychwanegu dŵr a berwi am beth amser tua 26 munud. Yna, ar wahân ar bzharit winwns a moron, yna eu hychwanegu at y cig. gosod ymhellach allan y reis a gosod y ewin garlleg. Arllwyswch holl ddwr halen. Mudferwch y ddysgl gyda'r caead ar gau. nes bod y dŵr yn anweddu. Ar ôl hynny yn gorwedd ar wyneb y darnau llysiau olew reis. Roedd y reis yn grainier gotovole rhaid gosod y ddysgl mewn ffwrn ychydig yn cynhesu am ychydig. Pryd hyfryd yn barod!

Cig Eidion rysáit pilaf gyda garlleg a phupur llosgi

Cig Eidion - 1 kg;

olew llysiau - 350 ml;

Bow - un neu ddau o ddarnau;

Garlleg - 3 pennau;

Pupur coch poeth - un neu ddau o ddarnau;

Reis - 1 kg;

Moron - tua 1 kg.

Yn gyntaf, mae angen i chi roi'r tegell dros wres uchel. Yna torrwch y cig yn sleisys a ffrio am 7 munud. Pan ffurfiwyd Rhaid gramen euraidd gwared ar y cig. Nawr lân y winwns a Seltzer ei modrwyau. Glow eto Pair gydag olew a gosod y winwns, y mae angen i ffrio nes yn frown euraid. Nawr, unwaith eto rydym yn rhoi i mewn i'r cig crochan a ffrio'n ddwfn gyda winwns, tra'n droi drwy'r amser. Moron torri'n stribedi a'u cymysgu gyda'r cig a winwns. Ffriwch y cig a llysiau am 14 munud. Yna trowch y gwres ac arllwys i mewn tegell dŵr poeth, wedi'u berwi o ddewis. Nawr ychwanegwch ychydig o pod o bupur coch a reis. Dewch i ferwi, mudferwi dan y caead ar gau am 45 munud. Dylai hefyd ychwanegu llwy fwrdd o halen, rhowch y pennau brown o arlleg ac arllwys mwy o ddŵr. Dylid nodi y dylai swm y dŵr fod 1.5 cm cwmpasu Ffig. Yna cynyddu'r gwres, berwi ac yn union leihau. Pilaf yw cawl dros wres canolig.

Ar ôl eidion pilaf yn barod, dylid ei adael i fragu am beth amser o dan y caead gau.

Fel y gwelwch, gall y cig eidion pilaf rysáit cael eu coginio mewn gwahanol ffyrdd. Yn ogystal, gallwch baratoi pryd hwn o skininy, cyw iâr, cregyn gleision a hyd yn oed heb ychwanegu cig. Yn wir, hyd yn mae ryseitiau hyd yn oed am pilaf llysiau.