Caws ceuled

Ceuled caws - cynnyrch anhepgor wrth baratoi pwdinau a brechdanau, gan fod ganddo creaminess ysgafn. Oherwydd y ffaith bod caws hyn yn ddrud iawn, mae'n well i'w coginio gartref. Gallwch arbed a'i wneud yn y ffordd yr ydych am trwy ddewis rysáit addas.

caws ceuled

Mae litr o laeth i gymysgu gyda gwydraid o iogwrt a hufen 1/3 cwpan. Rhowch badell gyda hyn multivarku gymysgedd yn y dull o gofnodion "diffodd" yn 30. Nid yw'r clawr ar gau, i fonitro'r broses. Ar ôl gwresogi cymysgedd llaeth i tua 80 gradd, bydd yn geulo. Rhowch colandr mewn padell arall ac orchuddio â rhwyllen, plygu sawl gwaith. Rhowch bwthyn cymysgedd caws, lifft ymylon cheesecloth a gadael ddraenio serwm. 5 munud yn rhoi yn ddiweddarach i mewn i ffurf y caws sy'n deillio, halen a chymysgu gyda persli a dil.

caws ceuled gyda madarch a nionod

Hanner lemwn a gwasgu'r sudd ei angen, yna straen drwy cheesecloth, nad oedd cnawd a hadau. Mae'r badell arllwys 500 ml o 20% hufen a rhoi mewn baddon dwr, hy sosban lai roi mewn dŵr mawr lleoli ynddo. Ar wres isel, gan ei droi'n barhaus, i gynhesu'r hufen i 80 gradd. Ychydig o halen y. Mae nant tenau tra'n parhau i droi, arllwyswch y sudd lemwn. Yn yr achos hwn, bydd yr hufen yn cael ei dirwyn i ben. 5 munud yn ddiweddarach, maent yn rholio i fyny - mae angen iddynt gael eu symud gan 4 munud i oeri. Mewn powlen rhowch y colandr, osod ei brethyn calico ac arllwys yr hufen oeri. Ddim yn gwasgu, yn rhoi draen maidd. Mae'n cymryd tua 3 awr.

Gall y caws hufen deillio yn cael ei ychwanegu llenwad. Er enghraifft, os yw'n wyrdd - mae angen i dorri y cymysgydd. Os yw madarch hyn a nionod, mae angen i ffrio 200 gram o fadarch ffres a winwnsyn wedi'i dorri mewn padell ffrio i ddraenio'r olew, a malu y gymysgedd mewn cymysgydd.

Mae'r filler ei gymysgu â chaws, pan maidd ei ddraenio. roi mewn ffurf gwydr ac yna ei roi yn yr oergell 5 awr Gwell caws.

caws ceuled mewn baddon dwr

Mae tri litr o laeth pasteureiddiedig mewn baddon dŵr am tua 5 munud ar dymheredd o 85 gradd. Gadewch iddo oeri i dymheredd ystafell. Arllwyswch 150 ml o iogwrt neu iogwrt. Mae badell gyda chymysgedd o lactig lapio tywel a rhoi ar wres at 8 awr. Gwiriwch y parodrwydd y criw. Llwy i ennill i fyny ychydig o màs o ganlyniad. Dylai serwm cael lliw gwyrdd. Rhaid clot Torasgwrn fod arwyneb llyfn ac yn sgleiniog. Pan y màs o ganlyniad rhoi mewn baddon dŵr am 50 gradd am 3 munud ar gyfer y clot i wastad cynhesu, yn cael ei wneud mewn sawl man dyllau cyllell eang.

Colandr osod napcyn lliain a symud y pwysau o asid lactig. Pan fydd y maidd draen, y tro ceuled arwain at grinder cig, ychwanegu 30 g menyn, troi menyn. caws bwthyn lapio mewn lliain lliain, rhowch rhwng dau fwrdd ac yn cwmpasu iau bach 8 awr. Caws defnyddio a'u rhoi yn yr oergell.

caws ceuled gyda dil a cwmin

Ar gyfer ei baratoi rhaid 100g menyn 600g malu gyda ceuled. Ychwanegwch 150 go hufen a chymysgwch. Rhowch 12 go halen, dil wedi'i dorri'n fân, a carwe. Ceuled rhoi mewn bag brethyn ydych am ei glymu i fyny am y noson a rhoi o dan yr iau mewn lle oer. Yn y bore mae'r caws yn barod.

caws hufen Cyflym

Mae'r rysáit yn rhagnodi pulverize ceuled 2 kg. Berwch 2 litr o laeth ac yn ei roi yn ei bwthyn. Rhowch mewn baddon dwr yn 20 munud, yna ardywallt ceuled. Pan maidd yn cael ei ddraenio, ychwanegwch y màs wy, hanner litr o hufen sur, pinsiad o soda pobi, 6 wyau, menyn 200g. Coginiwch ar wres isel. Pan ceuled bydd yn ymestyn, i'w roi mewn ffurf sy'n addas a'u rhoi yn yr oergell. Ar ôl ychydig o oriau y caws yn barod.