Cawl cyw iâr Hufen - rysáit. Cawl hufen caws gyda chyw iâr

Hufen o cawl cyw iâr yn flasus ac yn dyner dysgl y gellir ei fwydo i ginio, a swper. Gall y sail ar gyfer greadigaethau coginiol o'r fath weithredu'n hollol wahanol gynhwysion. Heddiw, rydym yn edrych ar ychydig o ryseitiau syml gyda help y gallwch wneud cryn cwrs cyntaf swmpus, sy'n ddelfrydol ar gyfer gwyliau, ac ar gyfer y bwrdd cinio arferol.

Sut i goginio cawl tatws gyda chyw iâr?

Mae'r pryd yn cael ei garu yn enwedig gan blant. Wedi'r cyfan, cawl hwn yn syndod o dyner a blasus. Ar gyfer ei baratoi (am 6 dogn), bydd angen i'r elfennau canlynol, rydym:

• coesau cyw iâr wedi'u rhewi neu wedi'u hoeri - 800 g;
• halen mân - ychwanegu at flas;
• pupur du - 5 pcs;.
• Nid yw hufen braster iawn (10%) - 230 ml;
• Nionod melys winwnsyn - 1 pen;
• cloron tatws - 4 darn bach;
• bay leaf - 2 pcs;.
• pys gwyrdd mewn tun - jar safonol;
• moron ffres o faint canolig - 2 pcs;.
• olew, mireinio llysiau - 30 ml (ar gyfer rhostio llysiau).

Paratoi y sylfaen ar gyfer y ddysgl

Gall hufen o gyw iâr yn cael ei wneud o wahanol rannau o'r adar. Penderfynwyd defnyddio dim ond y ham swmpus. Rhaid iddynt fod yn dda-dadmer (os oes angen), golchi, cael gwared ar y croen, yna rhowch y cig yn y badell. Ymhellach, yr un ddysgl gofynnol arllwys hanner litr o ddŵr yfed, i ddod ag ef i ferwi, cael gwared ar y sgimiwr ewyn a ffurfiwyd a choginiwch am 20 munud. Ar yr un pryd, gallwch gymryd prosesu tatws. Rhaid iddo gael ei glanhau a'u torri'n lletemau nad drwchus iawn. Fel y cyfryw, dylai'r llysiau yn cael eu rhoi i'r cig a choginio am chwarter arall o awr. Ar ôl y cyfnod hwn, mae'n rhaid i holl gydrannau yn dod yn feddal yn llawn.

I hufen o gyw iâr yn byw hyd at ei enw, mae'r cynnyrch cig tynnu'r esgyrn, a dylai tatws falu i mwydion gan ddefnyddio cymysgydd gyda'r ychwanegiad o wydr hylif. Fodd bynnag, cyn y weithdrefn hon yn angenrheidiol i ddraenio'r cawl, fel nad ynddo ef nid oes darn o lysiau neu ddofednod.

Paratoi ail-lenwi llaeth

cawl Hufen hufennog Bydd cyw iâr a thatws yn fwy dyner a blasus o'i adio at ddysgl hon i ychwanegu i wneud eu gwisgo eu hunain. Ar gyfer hyn, mae angen i agor y pys gwyrdd mewn tun, draeniwch yr holl ddŵr ohono, ac yna ei roi mewn peiriant cymysgu, ynghyd â 10% hufen chwip -th ac yn drylwyr i ffurfio slyri unffurf. Mae hyn yn cael ei ddilyn gan y cawl straen flaenorol i roi ar y tân, ychwanegwch y tatws wedi treulio gyda ham cyw iâr, dail llawryf a halen coginio a phys o persawrus bupur. Yn y rhan hon o'r cynnyrch sydd eu hangen i goginio am 5 munud arall. Wedi hynny, mae'n rhaid i'r ddysgl osod pwysau pys a hufen, ac yna dod i ferwi eto.

llysiau saute

Yn ychwanegol at y cynhyrchion a gyflwynir, y cyw iâr cawl hufen rysáit ac yn cynnwys y defnydd o gynhwysion megis winwns melys a moron ffres. Rhaid iddynt fod yn lân, chop neu grât ar gratiwr bras, yn y drefn honno. llysiau pellach am gyhoeddi mewn sosban gyda'r olew llysiau mireinio a ffrio nes yn frown cochlyd (7-9 munud). Gall y cynhyrchion hyn fod yn blas pellach gyda pupur a halen, os dymunir.

Y cam olaf wrth baratoi prydau

Ar ôl y hufen y cawl cyw iâr eto cornwydydd gruel gyda phys gwyrdd a hufen, mae'n ofynnol i osod allan y llysiau yn frown, yn ofalus cymysgu, tynnu oddi ar y gwres, ei orchuddio a'i fwydo am 10-12 munud. Ar ôl hynny, rhaid i'r ddysgl gael ei ledaenu dros y Skeet dwfn, addurno gyda pherlysiau ffres, ac yna gwasanaethodd boeth at y bwrdd. Gyda llaw, cawl hwn yn cael ei argymell i fod yn gymwys hefyd croutons garlleg, wedi'i wneud o rhyg neu bara gwenith.

Coginio Cawl hufen caws gyda chyw iâr a hufen sur

Mae cysondeb y pryd hwn yn eithaf tebyg i'r hufen brasterog. Am reswm da gelwir hyn yn hufennog cawl. Dylid nodi nad oes dim byd cymhleth wrth ei baratoi. Ac i hwn, byddwch yn gweld drosoch eich hun, yn ystyried yn fwy manwl sut i wneud hynny yn y cartref.

Felly, er mwyn creu cwrs o'r fath yn gyntaf, bydd angen y cynnyrch canlynol i ni:

• cloron tatws yn fawr - 6 pcs;.
• winwns bwlb gwyn - 2 pcs;.
• menyn ffres - 40 g;
• brest cyw iâr, wedi'u rhewi neu wedi'u hoeri (gall gymryd tibia) - 500 g;
• braster llaeth ffres - 200 ml;
• caws hufen - 2 briketika;
• wy iâr safonol - 1 pc;.
• hufen olewog trwchus (gallwch brynu 40% hufen -th) - 5 llwy gyffredinol;
• olew llysiau ar gyfer ffrio mireinio;
• dil ffres - ychwanegu at flas;
• moron canolig - 2 pcs;.
• halen, pupur, allspice ddaear, sbeis unrhyw - ychwanegu i flasu a dymuniad.

broses o baratoi

Caws hufen cawl gyda chyw iâr yn cael ei baratoi yn yr un ffordd ag y ddysgl blaenorol. Fodd bynnag, mae rhai gwahaniaethau yn y ryseitiau yn bodoli. I greu golwg, mae angen i chi olchi llestri fron cyw iâr, tynnwch y croen oddi hi a rhoi'r cynnyrch cig mewn padell. Dylai ddofednod Coginio fod mewn dŵr halen am chwarter awr. Ar yr un pryd yr ydych am i lanhau'r cloron tatws, eu torri yn chwarteri a'u rhoi mewn cawl. Mae angen tua 20 munud llysiau coginio. Erbyn yr amser hwn, dylai'r cyw iâr dod yn gwbl feddal. Dylai tynnu ac oer. Fel ar gyfer y tatws, mae angen y cloron i roi mewn powlen ddwfn yn boeth, ychwanegwch y llaeth wedi'i ferwi gyda menyn wedi'i doddi, yn union stwnshio ddefnyddio tolkushkoy. Ar ôl i'r frest cyw iâr wedi oeri, mae'n rhaid iddynt gael eu gwahanu oddi wrth yr esgyrn, torri ar ddarnau gweddol fawr a lle mewn saws.

llysiau saute

Hufen o gyw iâr yn cael llawer mwy blasus ac flavorful, os yw'n cael ei ychwanegu ymhellach at y winwns a moron yn frown. Mae'n ofynnol iddynt i'w glanhau, torri a'u ffrio mewn olew llysiau mireinio, gan ychwanegu halen a phupur.

Paratoi llenwi

gwisgo Hufen sur ar gyfer pryd hwn yn cael ei baratoi fel a ganlyn: i gratiwch gaws, wedi'i brosesu, ac yna eu cymysgu gyda chynnyrch llaeth trwchus a wy amrwd. Mae'r holl cynhwysion hyn, mae'n ddymunol i ysgwyd i fyny gyda chymorth cymysgydd neu cymysgydd.

Mae'r broses o fwyd ffurfio a'i drin â gwres

Unwaith y bydd yr holl gydrannau cyfansoddol o brydau yn cael ei baratoi o flaen llaw, gallwch symud ymlaen yn ddiogel i baratoi'r cawl. Mae hyn yn gofyn sleisys tatws stwnsh lleyg awyr gyda bronnau mewn padell dwfn, ac yna arllwys cawl cig iddyn nhw ac yn araf yn dod i ferwi. Nesaf at gael y pethau sylfaenol mae angen i chi roi llysiau wedi'u ffrio a dresin hufen sur. Yn ystod y weithdrefn hon, dylai'r cawl fod wedi'i gymysgu'n drylwyr.

Ar ddiwedd y bwyd yn ofynnol i ferwi a'i fudferwi am o leiaf 3 munud. O ganlyniad, dylech gael cawl gweddol drwchus ac flavorful gyda darnau o gyw iâr.

Sut i ddod at y bwrdd?

hufen parod o gyw iâr, caws a hufen sur yn angenrheidiol cau'r caead yn dynn, tynnu oddi ar y gwres a gadael iddo eistedd am chwarter awr. Dylai pryd nesaf fod lletwad cymysg ac arllwys i mewn i blât dwfn. Cyn gweini y cawl yn argymell i sbeisys aromatig blas a dil ffres. Mae'n ddymunol i gyflwyno gwesteion poeth ynghyd â salad llysiau, bara neu garlleg. Bon Appetit!