Fel cawl wedi'i goginio pysgod afon - bach a mawr

Clust - dysgl blasus, yn yr hon y penodol, ond mae arogl dymunol. Mae bod gan natur cawl pysgod, rhaid iddo o reidrwydd yn cael ei baratoi yn unig gan ddefnyddio cynhwysion ffres. Fel arall, ni fydd y ddysgl yn cael ei ystyried cawl go iawn. Yn enwedig ni chaniateir i ddefnyddio cynhwysion wedi'u rhewi. Mae'r erthygl hon yn disgrifio sut i baratoi cawl pysgod afon. Get it wedi'i roi i gadw ddysgl yn eithaf hawdd ac yn syml.

awgrymiadau pwysig a driciau

Mae'r cawl gorau a blasus o bysgod afon yn cael ei sicrhau drwy ddefnyddio sawl un o'i rhywogaeth. Wrth baratoi prydau gorymdeithio gwir yn syth ar ôl dal ar dân agored yn ofynnol i ddefnyddio pob "dirwyon" pysgota dal. Mae'n cael ei arllwys i mewn i'r pot, ac ni all y coler a draenogiaid yn cael eu glanhau o raddfeydd. Ond diberfeddu unrhyw bysgod, hyd yn oed rhai bach, yn dal i gael. Po fwyaf o rywogaethau yn cael eu defnyddio, y cawl swmpus a persawrus yn troi allan.

Hyd nes clust wedi'u coginio o bas pysgod dŵr, yn cymryd rhan wrth baratoi'r weddill y cynhwysion. sbesimenau Eu dal mwy o faint rhyddhau drylwyr ac yn ofalus gan y perfedd, oherwydd gallwch ddamweiniol gwasgu y goden fustl. yn "ddiffygiol" pysgod o'r fath mewn hollt "frys" Gall difetha'r blas chwerw yr holl brydau. Felly, pan bustl yn cyrraedd y cig dorri i ffwrdd, ni resynu ychydig ar yr un pryd dal yr ardal o gwmpas, ac yna rinsiwch drylwyr o dan rhedeg dŵr. Rhannu yn ddarnau cyfartal o canolig a mawr carcas yn gorwedd yn y cawl ar ôl straenio. Hefyd clust o bysgod afon fel arfer profiadol llysiau fel winwns, moron ffres a thatws. Yn y broses o goginio, cymryd gofal i beidio â dreulio cydrannau. Ar ôl trochi yn y cawl o bwysau pysgod yn ddigonol ar gyfer 10-20 munud. Byddwch yn siwr i ddefnyddio nifer fawr o wahanol sbeisys a pherlysiau. Gweinwch yn boeth, "myglyd", gan roi pob un mewn powlen am ychydig o ddarnau o bysgod.

Fel clust wedi'u coginio o bysgod afon "cyffredin"

cynhwysion:

- 2.5-3 kg o ffres (unrhyw) pysgod;

- 3.5 litr o ddŵr plaen crai;

- 2 winwnsyn canolig winwns;

- 1 moron;

- 1 gwraidd panasen bach;

- 4 taten canolig torri;

- 3 deilen llawryf;

- 1 bwnsied mawr dil ffres ifanc;

- 7-8 pys o bupur du persawrus;

- 1 llwy de .. taragon powdr sych;

- 1 rhan o Gelf. l. halen cyffredin.

paratoi

1. Yn poeth, halltu ysgafn tatws dŵr rhoi, gwellt wedi'i dorri. Gallwch ar unwaith ostwng y pen pysgod (heb y tagellau) a chynffonau.
2. Ar ôl berwi, cael gwared ar y ewyn ei ffurfio. Nionyn a thorrwch y pannas a'r moron torri gan ddefnyddio gratiwr bras. màs Llysiau gosod allan y sosban a'i fudferwi am tua 20 munud.
3. cael clust o bysgod afon o reidrwydd gael eu ffurfio o ddarnau mawr, ar wahân nad berwi hefyd. Rhannwch y prif gynhwysyn rhwymo i'r un rhan o'r la carte (5-6 cm o led) ac yn is yn y cawl gorffenedig gyda llysiau.
4. Ar ôl 15 munud. Daw pysgod coginio araf i barodrwydd. Sesno gyda halen i flasu ac arllwys yr holl sbeisys. perlysiau ffres wedi'i dorri taflu yn y glust ar ôl y tân i ffwrdd. Gadewch i'r ddysgl i fwydo am tua 10 munud. Blasus arogl, ynte?