Byddwn yn dweud wrthych sut i goginio zander?

Os yw'r gwyliau nesaf ar y blaen ac rydych am goginio rhywbeth anarferol, yna mae'n bryd defnyddio pysgod, er enghraifft, tomen pike. Mae unrhyw westewraig yn gwybod bod yna lawer o ryseitiau y gallwch greu pryd pysgod anarferol o flas gyda nhw. Yn yr erthygl hon, fe welwch ffyrdd syml iawn o wneud cylchdaith pic, a fydd yn ei gwneud yn bosibl i chi wneud cinio blasus a hyfryd.

Pike pic mewn batter
Gadewch i ni ddechrau gyda'r rysáit, lle byddwn ni'n dweud wrthych sut i goginio zander mewn batter. I wneud hyn, dylai darnau bach o ffiledi pysgod gael eu marinogi: ychwanegu halen a phupur, ewiniaid wedi'u sleisio, gwasgu'r sudd lemwn. Yna cymysgu popeth, gorchuddiwch y brig gyda chaead ac aros 20-25 munud. Bydd yr amser hwn yn ddigon i goginio batter.

I goginio'r pwdin, cymerwch ychydig wyau a gwahanwch y proteinau gan y melyn. Cymysgwch y fanwl wedi'i wahanu gyda kefir neu laeth laeth wedi'i fermentio (ar gyfer 4 melyn - gwydraid o gynnyrch llaeth wedi'i eplesu). I'r cymysgedd sy'n deillio o hyn, ychwanegu pinsiad o halen a siwgr, yna cymysgwch nes bydd màs unffurf yn cael ei ffurfio. Yn ogystal, dylid ychwanegu blawd i wneud cwympo i wneud batter. Bydd y clai yn cael ei orffen ar ôl ychwanegu proteinau wedi'u guro'n dda i'r cymysgedd. Nawr, er mwyn coginio pike-perch yn ddelfrydol, dim ond i ffrio darnau o ffiled marinogedig ar yr olew llysiau, sydd eisoes wedi eu trochi mewn batter.

Gan fod yna lawer o ffyrdd i baratoi pike-pic, felly byddwn yn disgrifio sawl ryseitiau ar gyfer coginio prydau yn y ffwrn. Dylid nodi bod y ryseitiau hyn hefyd yn hynod o syml ac nid ydynt yn cymryd llawer o amser. Yn y cyfamser, bydd y pryd yn cael ei goginio yn y ffwrn, gallwch wneud pethau eraill.

Pike pike mewn hufen sur
I flasu tyllau piciau blasus, cymerwch ei ffiledau a'i dorri'n ddarnau bach, sydd wedyn yn cael eu taenellu gan halen a bwydo ar gyfer pysgod. Er bod y pysgod yn marinated, torrwch y winwns gyda modrwyau.

Cyn i chi baratoi pic-feiniog yn y ffwrn, paratoi pryd rostio. I wneud hyn, ewch i'r gwaelod gydag olew llysiau. Yna rhowch hanner y winwns i mewn i gylchoedd, gorchuddiwch â haen o ffiled pysgod, a defnyddiwch ail hanner y winwnsyn fel yr haen olaf. Ar ddiwedd y paratoad, arllwyswch yr holl hufen sur a'i roi yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 C. Gellir cyflwyno'r pryd i'r tabl ar ôl 30 munud.

Pike pike gyda chaws
Os ydych chi eisiau dysgu rysáit arall sut i goginio tomen pike, yna dechreuwch drwy dorri'r ffiled a'i baratoi ar gyfer prosesu pellach, fel y disgrifir yn yr achos blaenorol. Gadewch i chi gael ei chwythu, ond ar hyn o bryd, gwneud saws caws a llysiau. Mae winwns a tomatos wedi'u torri i mewn i gylchoedd tenau. Mae saws caws yn cael ei baratoi yn y ffordd arferol: cymysgwch gaws wedi'i gratio'n wael a mayonnaise.

Trowch ar y ffwrn am gynhesu (180 ° C). Ar ôl hynny, saifwch y dysgl pobi gydag olew llysiau, gosodwch yr haenau o ffiledi pike, modrwyau nionyn, tomatos, yn y drefn honno. Yna arllwyswch yr holl saws caws. Nawr rydych chi'n gwybod sut i goginio zander yn y ffwrn mewn dim ond 25 munud.

Pylchdir pike wedi'i bincio
Peelwch y winwnsyn a'i rolio ynghyd â'r ffiled o darn pike yn y grinder cig. Er mwyn gwneud mochynen yn fwy ysgafn, sgroliwch ddwywaith. Ar ôl hynny, ychwanegu caws wedi'i ferri'n fân, menyn ac, wrth gwrs, halen a phupur. Mae cogyddion profiadol yn gwybod sut i goginio tomen pike yn gywir, felly trowch y mochyn gyda'ch dwylo.

Rhennir y màs sy'n deillio yn ddwy ran, a gosodir y cyntaf ohono ar waelod y dysgl pobi. Yna, gosodwch y llusgiau wedi'u torri'n fân, sy'n cael eu gorchuddio â'r gwregysg sy'n weddill. Mae'r sosban yn cael ei roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu ac yn aros am 25-30 munud.

Ymhlith ffyrdd eraill o baratoi, gallwch ddod o hyd i rysáit pike-perch mewn gwin gwyn, pyllau pike wedi'i stiwio â radish ceffyl, pic-darn wedi'i stwffio, pic-grisiau wedi'i grilio a hyd yn oed pike-perch. Mae pob un ohonynt yn flasus ac yn hawdd i'w baratoi, a'ch dewis chi yw'r dewis.