Bwydlen gwreiddiol ar gyfer y Flwyddyn Newydd

Â'r dull y gwyliau Nadolig, rydym yn cael eu trochi fwyfwy yn y tasgau dymunol: Sut i addurno y tŷ, pwy i wahodd ac, wrth gwrs, pa brydau i'w coginio. Os byddwch yn blino ar eich bwydlen arferol, yna ceisiwch fel rhywbeth i arallgyfeirio. Ac mae'n ddigon i ychwanegu at y ddewislen ar brydau Nos Galan o fwyd môr a physgod. prydau o'r fath yn sicr yn gwerthfawrogi ymweliad, a bydd sawsiau sbeislyd a dresin flasu holl brydau mor llachar a braster dirlawn.

Dysglau ar fwrdd Calan. byrbrydau

Ni all unrhyw un o'r tabl wneud heb byrbrydau. Mae rhai sy'n gallu cael ei gwasanaethu fel poeth ac oer. Er enghraifft, byrbrydau shrimp. Berdys yn cael eu cyfuno yn berffaith gyda pherlysiau, llysiau a sawsiau. Rydym yn awgrymu eich bod yn cynnwys yn y ddewislen ar y shrimp Calan mewn saws sbeislyd gyda mwstard a garlleg. Gall hyn byrbryd yn mynd fel dysgl ar wahân, neu gyda mymryn (ee sbageti). Er mwyn paratoi ar y byrbrydau, bydd angen i chi: dwy lwy fwrdd o fwstard, un cilogram o berdys, dau ewin o arlleg, sudd hanner lemwn, dau can gram o fenyn, criw o bersli, ychydig o halen. I ddechrau Cynheswch y popty i dymheredd o 220 gradd. Er ei bod yn cynhesu, bydd angen i chi lanhau y shrimp o'r gragen, gan adael y gynffon. Nesaf, paratowch y saws: fudferwi toddi'r menyn, ac yna ychwanegu garlleg (wedi'i wasgu), mwstard, persli wedi'i dorri, sudd lemwn a halen. Mae pob cymysgu'n dda ac yn tynnu oddi ar y gwres. lledaeniad berdys mewn dysgl bobi, yna arllwys y saws coginio a phobwch am tua chwarter awr yn y popty.

Ond beth am y salad?

Beth tabl yr ŵyl ar gyfer y Flwyddyn Newydd heb salad. O blith y cynhwysion o saladau blasus y gellir ei alw yn pîn-afal, ac nid oes dim syndod yn hyn, oherwydd gall cynhwysyn hwn roi blas cain a sawrus a bywiogrwydd arbennig. Felly, byddwch yn paratoi salad, sy'n cael ei gyfuno cyw iâr a phîn-afal, bydd yn cael ei fwynhau gan bawb. Gelwir Salad yw "Pîn-afal." I'w goginio, bydd angen: dau gant o gram o gyw iâr, un nionyn, un jar o bîn-afal tun, cant gram o gaws, dau gant o gram o mayonnaise, cant gram o resins, 150 gram o cnau Ffrengig, halen i'w flasu, pupur, cennin ar gyfer addurn. Mae'r broses goginio, er gwaethaf y ffaith bod yn nifer fawr o gynhwysion salad, nodedig am ei symlrwydd. Yn gyntaf bydd angen i chi i ferwi nes cyw iâr wedi'i goginio. Yna sleisio giwbiau bach ac daenu'n denau mewn dysgl (gorau oll os wastad ac yn hirgrwn o ran siâp). pupur ffiled, halen a saim gyda mayonnaise. Torri'r nionyn ac ychydig o passeruem mewn olew blodyn yr haul. Ar ôl hynny, lledaenu ar y ffiledi. Onion pîn-afal haen Put ac eto mayonnaise. Nesaf yn haen o resins wedi'u sychu. Mae'n ddymunol i cyn-socian y rhesins mewn dŵr cynnes, felly mae'n dod yn fwy meddal. Mae'n Gratiwch (gorau oll bach) caws, mayonnaise eto, ac ar ddiwedd y cnau Ffrengig wedi'u torri (maent yn debyg y croen o bîn-afal). Mae'r cyffwrdd terfynol - rydym yn addurno ein salad dail cennin, mewn golwg roedd yn edrych fel pîn-afal. llong salad Yn barod am awr yn yr oergell. Cytuno, bydd hyn pryd addurno unrhyw ddewislen ar Nos Galan.

Ble boeth? Sut i beidio â chael?

Nid yn unig yn anghofio am y brif gwrs. Wel, pa fath o fwydlen ar gyfer y Flwyddyn Newydd heb poeth. Gall ymgorfforiad rhagorol yn cael eu crybwyll cyw iâr ffyngau stwffio. Y cyfan sydd ei angen yw: carcas cyw iâr, dau ewin o arlleg, un llwy de o oregano a theim wedi'u sychu, un nionyn, un moron, halen, pupur, 450 gram madarch, olew llysiau.

Mae angen i garcasau cyw iâr i olchi, sychu, ac yn tynnu o'r cig y fron, adain a goes. Gadewch ond angen i esgyrn, a croen yn ddelfrydol yn gyfan. Mae'r cig yn torri'n ddarnau bach, ac mae'r carcas rhwbio garlleg, halen a phupur a'i adael am hanner awr mewn lle oer. Er ei bod yn bosibl i baratoi'r stwffin: torri'n fân y nionyn a'r moron a'u ffrio mewn menyn, yna ychwanegwch y madarch (wedi'i dorri'n fân) a mudferwch popeth ar wres isel am tua ugain munud i'r moron yn dod yn feddal. Yna, bydd angen i chi ychwanegu'r cig a'i ffrio am bump i ddeng arall munud. Wrth lenwi yn barod, dylai stwffio'r cyw iâr, taenu perlysiau, rhoi yn ôl ar y gwaelod hambwrdd, saim, ac yna gan ddefnyddio toothpicks a chau'r agoriadol 25 munud i roi mewn popty wedi'i gynhesu i 220 gradd. Pan brownio cyw iâr ychydig, trowch y gwres i 180 a'i bobi am awr arall. Gweinwch y poeth gorau.

Wel, dyna i gyd! Ac os ar ôl y ceinder rhywun nad yw'n gwerthfawrogi eich bwydlen ar gyfer New Year, yna y flwyddyn nesaf, heb sôn am goginio!