Arbenigeddau: sut i baratoi wyau mewn gwartheg

Adnabyddus danteithfwyd - wyau gwartheg - yn y Dwyrain yn mwynhau parch mawr a phoblogrwydd. Maent yn cael eu hyfforddi fel dysgl ar wahân: ffrio, eu pobi neu eu grilio yn y popty. Yn seiliedig ar eu cyfer, yn gwneud salad. Ac mewn rhai gwledydd Arabaidd wyau buchol yn cael eu gwasanaethu fel addurn o'r pilaf traddodiadol. Mae'r danteithfwyd ei roi ar ben llestri, ac mae'n mynd i'r tŷ gwestai sy'n cael ei barchu yn fwy nag unrhyw un arall.

Dysgwch sut i goginio wyau mewn gwartheg, nid galed. Mae'r cynnyrch hwn yn diymhongar iawn wrth baratoi. I ddechrau mae angen iddynt gael eu glanhau. I'r perwyl hwn, croen y wyau golchi wneud gyda chyllell finiog dorri tua 3 mm o ddyfnder. Torri y cynnyrch hyd, dylai droi ei ddwylo y tu mewn, ac yna gwahanu oddi wrth y craidd canolog y gragen. Nid yw wyau gwartheg Peel mewn bwyd yn cael ei ddefnyddio, oherwydd ei fod yn anodd iawn. Mae llenwi mewnol, mewn cyferbyniad, yn feddal ac yn juiciness.

Fel arfer, wyau buchol buro yn cael eu torri fel oren, chwe sleisen. Maent yn cael eu golchi unwaith eto. Cyn i chi coginio'r wyau bullish ar rysáit benodol, rhaid iddynt fod yn destun gynhesu triniaeth. 5-7 munud - Berwi eu hangen ar gyfer hir danteithfwyd. wy mewn gwartheg yn ystod y coginio yn colli yn sylweddol o ran maint a phwysau, gan fod y driniaeth gwres ohonynt yn gadael hylif dros ben. Felly, os ydych am i ddiddanu gwesteion yn ddanteithfwyd, mae'n gwneud synnwyr wrth benderfynu sut i goginio wyau tarw, yn eu stoc yn y swm o chwe darn, nid llai.

Dylid wyau wedi'u berwi eu golchi dan ddŵr ac yn parhau i goginio ar gyfer y rysáit dethol. Y dulliau mwyaf poblogaidd yw'r rhai sydd wedi eu seilio ar y cynnyrch ffrio. Bosibl cyn y tarw coginio wyau mewn padell ffrio, torrwch nhw mewn i stribedi tenau a'u ffrio gall fod ar ffurf y labedennau, a baratowyd o'r dechrau. Mae blas y bwyd terfynol ni fydd yn cael llawer o effaith.

Mewn padell ffrio wy wedi'i ffrio dim mwy na 10-15 munud bullish. Ar ddiwedd y coginio dylent sbeis sbeisys. Ardderchog pwysleisio prydau blas sbeislyd cwmin, coriander, pupur du a teim. Ond mewn egwyddor gallwch ddefnyddio unrhyw sbeisys sy'n cyfuno yn dda gyda'r cig. Gall wyau buchol yn cael ei ffrio mewn menyn gyda winwns, ond gallwch ar ddiwedd y coginio ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri mewn padell ffrio. Wedi dweud hynny, ar gyfer amatur.

I flasu wyau gwartheg ffrio debyg arennau, wedi'u coginio yn yr un modd. Ond yn wahanol i'r olaf, maent yn ymarferol nid oes arogl. Mae hyn yn symleiddio yn fawr eu paratoi.

Sut i goginio wyau buchol blasus gan ddefnyddio marinad? Ef, gyda llaw, yn eu gwneud yn llawer meddalach y gall rhai gourmets achosi anfodlonrwydd. Ond cyn y prif wyau gwartheg coginio piclo - mae hefyd yn hynod o flasus. Gellir marinadau gael eu defnyddio yn wahanol i'r symlaf i'r mwyaf cymhleth. Er enghraifft, dirwy meddalu bullish sudd oren neu wyau gwin gwyn sych. Digon i fwydo iddynt dros nos yn un o'r hylifau hyn, ac yn y bore i ddechrau ffrio neu bobi.

Mae cyfuniad perffaith o wyau gwartheg gyda llysiau, seigiau reis a phasta. Ers danteithfwyd o'r fath bron yn gant y cant o'r protein, ystyrir yn ffordd ardderchog i gynyddu nerth gwrywaidd.