Bod yn ofalus o wenwyn bwyd? Osgowch y cynhyrchion hyn

Mae llawer ohonom yn gyfarwydd â'r cyfog a choleg sy'n cyd-fynd â gwenwyno. Yn ôl yr ystadegau, mae un o bob chwech o bobl yn dioddef o facteria sy'n achosi afiechydon, parasitiaid, firysau sy'n digwydd mewn amrywiaeth o fwydydd a diodydd yn rheolaidd. Weithiau mae pobl yn marw hyd yn oed o ganlyniad i wenwyno, ac mae'n bwysig iawn cymryd camau i osgoi bwyta bwydydd sy'n cynnwys germau a bacteria. Gwnewch yn siŵr bod eich oergell yn gweithio'n iawn, yn golchi bwyd yn drylwyr a dwylo cyn paratoi bwyd.

Cig coch

Efallai y bydd bacteria, fel salmonela, E. coli neu listeria, yn digwydd mewn cig amrwd neu wedi'i goginio'n wael - cig eidion, cig oen, porc a mathau eraill. Yn yr Unol Daleithiau, ym 1998, cafwyd epidemig go iawn - cig wedi'i halogi wedi arwain at wenwyno cannoedd o bobl, daeth un ar hugain ohonynt i farw. Er mwyn osgoi trychineb, sicrhewch baratoi'r cig yn ofalus, neu hyd yn oed wrthod ei ddefnyddio.

Wyau

Nid oes ots os yw'n well gennych yn frown neu'n wyn, yn gyffredin neu'n organig, y prif beth yw nad oes gan yr wyau salmonela. Gwnewch yn siŵr y bydd hyn yn helpu i brynu wyau yn unig o'r oergell, gan wirio eu cyfanrwydd a'u defnyddio yn ôl y dyddiad dod i ben. Gellir defnyddio wyau'n ddiogel o fewn pedair i bum wythnos ar ôl dyddiad y pecynnu. Ar ôl yr amser hwn, mae tebygolrwydd yr haint yn cynyddu, felly cadwch wyau o'r fath.

Cynnyrch llaeth heb ei basteureiddio

Os hoffech feta, caws gafr, brîn, camembert, caws mowld glas, kveso mecsicanaidd, gloster neu gruyere, dylech wybod eich bod mewn perygl cynyddol o haint â listeria neu facteria arall a geir mewn llaeth heb ei basteureiddio amrwd. Mae pasteureiddio yn lleddfu cynhyrchion llaeth o facteria ymosodol - proses lle mae llaeth yn cael ei gynhesu i o leiaf saith deg gradd, ac yna'n sydyn oeri. Ar gyfer y mathau o gaws a restrir uchod, defnyddir llaeth weithiau nad yw wedi cael triniaeth o'r fath, sy'n eu gwneud yn beryglus.

Cig cyw iâr

Mae nuggets cyw iâr yn ymddangos yn gwbl ddiniwed, ond gallant gynnwys salmonella. Er mwyn sicrhau eich bod chi'n bwyta cyw iâr diogel, ceisiwch ei gynhesu nes bod y tymheredd mewnol yn y cig yn cyrraedd saith deg deg. Yn yr achos hwn, ni allwch ofni eich iechyd.

Gwyrdd taflu

Yn ôl ymchwil, mae letys wedi'i sleisio yn achosi un rhan o bump o'r holl wenwyno i wenwyno bwyd. Mae'n ymddangos bod y cynnyrch hwn yn iach, ond gall hefyd guddio perygl.

Llysiau gyda hadau

Yn ôl ystadegau, mae ugain y cant o achosion a achosir gan salmonela yn gysylltiedig â llysiau wedi'u mewnforio gydag hadau y tu mewn - er enghraifft, ciwcymbrau neu bupur jalapeno. Er mwyn osgoi heintiau, golchwch y llysiau mor ofalus â phosib.

Hadau a brwiau

Mae hadau planhigion yn gofyn am amgylchedd cynnes a llaith ar gyfer twf - mae'r un amodau'n ddelfrydol ar gyfer bacteria peryglus. Er enghraifft, yn Japan roedd yr epidemig cryfaf o E. coli ym 1996 - oddeutu deg mil o bobl a ddioddefodd o eginblanhigion ysgafn halogedig.

Bwyd babi

Yn ôl data ymchwil, mae ugain y cant o samplau bwyd babanod yn cynnwys metel plwm, a all effeithio'n negyddol ar sylw, ymddygiad, datblygiad gwybyddol, cardiofasgwlaidd a systemau imiwnedd. Nad yw eich babi yn dioddef, osgoi sudd ffrwythau, yn enwedig afal a grawnwin, mae cnydau gwreiddyn fel moron a thatws, fel yn ogystal â chwcis deintyddol, yn gynhyrchion lle ceir metel yn fwyaf aml.

Ffrwythau

Yn aml, mae achos yr epidemig yn ffrwythau. Er enghraifft, yn 2011, achosodd melon epidemig o listeria, gan arwain at farwolaeth tri deg tri o bobl. Ceisiwch olchi ffrwythau mor agos â phosib.

Bwyd tun

Gall cynhyrchion tun wedi'u sterileiddio'n amhriodol achosi botulism, clefyd prin ond sy'n achosi marwolaeth sy'n ymosod ar ddioddefwyr â symptomau megis problemau anadlu, anhawster siarad neu broblemau llyncu. Gyda llaw, mae Botox mewn pigiadau harddwch yn cael ei wneud o botulinwm - tocsin sy'n achosi'r afiechyd frawychus hwn. Efallai y bydd y ffaith hon yn eich gorfodi i newid eich barn am weithdrefnau cosmetig.

Reis

Gall bacteria, y tocsinau sy'n achosi dolur rhydd, cyfog neu chwydu eu cynnwys yn olion reis a ffa. Peidiwch â gadael y reis wedi'i goginio ar dymheredd yr ystafell, ei storio yn yr oergell, fel arall gall y bacteria sy'n achosi'r clefyd ledaenu'n gyflym.

Tiwna

Gellir dod o hyd i mercwri mewn pysgod, yn ogystal â mathau o bysgod a physgod eraill, gall tocsinau fod yn bresennol pe bai bwyd tun wedi'i baratoi o bysgod wedi'i ddifetha neu'r un nad oedd wedi'i storio'n iawn.

Gwenyn Cnau

Fel llawer o fwydydd wedi'u prosesu eraill, gall yr olew hwn, sy'n gyfoethog mewn protein, gynnwys salmonella. Er enghraifft, yn 2004, roedd Salmonella yn yr Unol Daleithiau yn effeithio ar chwech o bobl.

Gravy

Gall cinio fod yn broblem ddifrifol os yw'r saws yn cynnwys bacteria. Gallant achosi colig a dolur rhydd. Bydd y paratoi cywir yn union cyn ei ddefnyddio a storio ymhellach yn yr oergell yn helpu i osgoi problemau.

Oystrys

Yn anffodus i bobl sy'n hoff o fwyd môr, gall wystrys fod yn eithaf peryglus. Gelwir y molysgiaid hyn yn afrodisiacs, ond maent hefyd yn cario bacteria a all achosi twymyn, wlserau, cyfog a dolur rhydd - nid yr opsiwn gorau am ddyddiad.

Hufen iâ

Ym mis Ebrill 2015, cafwyd epidemig o listeria a achosir gan fwdinau wedi'u rhewi. Bu farw tri o bobl, a bu deg yn yr ysbyty. Efallai ei bod hi'n werth meddwl sut i gadw i ffwrdd o'r cynnyrch hwn?

Dŵr

Er nad yw hwn yn gynnyrch, serch hynny dylid crybwyll dŵr, gan ei fod yn angenrheidiol i fywyd. Mae clefydau amrywiol gyda dolur rhydd yn cael eu cludo â dŵr. Mae dŵr yn gyfrifol am ddwy filiwn o farwolaethau y flwyddyn, ac yn y rhan fwyaf o achosion, mae plant dan bump oed yn marw. Gall amryw o batogenau o E. coli i enteroviruses heintio dŵr. Ceisiwch gaffael hidlydd ansawdd a all eich amddiffyn chi a'ch anwyliaid.

Melysion a chlustiau

Os ydych chi'n ddant melys, mae'n debyg eich bod yn gwybod bod y toes ar gyfer bisgedi yn flasus a chyn pobi. Yn anffodus, gall y defnydd o brawf o'r fath achosi clefydau sy'n gysylltiedig â salmonela ac E. coli. Mae blawd yn cael ei gynhyrchu o grawn, sy'n dod yn uniongyrchol o'r cae ac yn aml ni chaiff ei brosesu i ladd bacteria. Dim ond oherwydd bod eich pwdinau wedi'u coginio yn y ffwrn, peidiwch â meddwl eu bod yn ddiogel. Gallant gynnwys wyau wedi'u heintio sy'n achosi gwahanol glefydau, felly dylid osgoi eclairs a rhiwiau gydag hufen.

Salad tatws neu salad gyda pasta

Yn ogystal â llawer o fraster a chalorïau, mae saladau hefyd yn beryglus oherwydd gallant gynnwys staphylococws, gwrthsefyll gwres. Gall heintiau arwain at broblemau difrifol o stumog, yn enwedig mewn pobl â chanser, ecsema, diabetes, clefyd cardiofasgwlaidd neu afiechyd yr ysgyfaint. Ceisiwch gadw i ffwrdd o brydau o'r fath.

Brechdanau wedi'u gwneud yn barod

Gall staffylococws hefyd ddigwydd mewn brechdanau parod os ydynt wedi'u gwneud â dwylo budr. Er mwyn amddiffyn eich hun rhag symptomau annymunol, golchwch eich dwylo cyn ichi wneud cinio eich hun - i sicrhau bod yr holl ragofalon yn cael eu cymryd mewn arlwyo cyhoeddus, nid, nid.