Blasyn sbeislyd "Buriak Corea"

Ar gyfer paratoi saladau miniog-felys Corea yn cyd-fynd y rhan fwyaf o lysiau, cnydau gwraidd. moron Yn draddodiadol, y rysáit hwn yn cael ei marinadu, seleri, pannas, radis, maip, ac, wrth gwrs, y betys. prydau gwerth yw bod llysiau yn ei syrthio mewn ffurf amrwd, fel bod y swm uchaf o fitaminau a mwynau storio ynddynt. Gadewch i ni geisio i goginio byrbryd "Buryak yn Corea."

Beth yw "Corea"? Cynnyrch ar gyfer marinâd coginio

Wrth galon y cuisines cenedlaethol o rhan fwyaf o wledydd y Dwyrain Pell ar gyfuniad o gweledol, asid a melyster. Marinâd Corea cael ei baratoi o gymysgedd hon. Mae acuteness y gwahanol fathau o bupur, garlleg, rhuddygl poeth. Marina amgylchedd asidig yn darparu sudd finegr rheolaidd neu ffrwythau, lemon neu leim. Mae melyster cael ei gyflawni drwy ychwanegu surop siwgr neu fêl. Mae'r betys mewn rysáit Corea ar gyfer paratoi a gynlluniwyd yn nhraddodiad clasurol Dwyrain Pell bwyd, weithiau nid ydynt yn ychwanegu siwgr, gan fod llysiau hyn yn felys yn ei hun. Weithiau rysáit ychwanegu perlysiau ffres, sinsir.

cyfran y cynnyrch

• betys - 2 canolig (tua 500 g);
• 2-3 ewin o arlleg (neu flas);
• Onion - 1 maint mawr;
• finegr, 2 lwy fwrdd. l.;
• Olew - 50 ml;.
• Halen - 0.3 llwy de;.
• siwgr 0,3 llwy coffi;
• sbeisys.

Mae tric bach sy'n cael ei ddefnyddio gan lawer o gogyddion. Wrth baratoi byrbrydau "betys Corea", gall y rysáit ei ategu gyda blasau newydd. At y diben hwn, nid oedd y menyn gynhesu arferol, a blas. Wrth cynhesu i fyny ei fod yn ddigon i ychwanegu winwns, sinsir, gwreiddiau, perlysiau, pupur - a blas y ddysgl yn llawer mwy dwys. Torrwch y llysiau yn ddarnau mawr yn well, er mwyn ei gwneud yn gyfleus i ddileu cyn gynted ag y maent yn rhoi yr olew i gyd y gorau. Wedi'r cyfan, yn y ddysgl nad oes eu hangen.

dewis llysiau

Yr allwedd i lwyddiant - dull difrifol i ddewis o gynhwysion. Mae'n fwyaf addas ar gyfer marinadu blasus o wahanol fathau o beets, sy'n cynnwys digon o siwgr. Mae'n rhaid i Buriak cael lliw cyfoethog, topiau ffres nid swrth, gwastad, croen yn lân. Nid ydym yn argymell i ddefnyddio llysiau sy'n cael eu storio am gyfnod hir mewn islawr gwlyb, gan y gall y arogl annymunol o lwydni dinistrio trin â gwres yn unig hir, ac y rysáit hwn ni fwriedir. Os oes gan y gwaelod a'r ochrau y gwraidd gorchudd gwyn - yn well i'w ddefnyddio ar gyfer prydau eraill. Dylai Byrbrydau "betys Corea", y rysáit ohonynt yn cynnwys y defnydd o lysiau amrwd yn cael ei baratoi gyda dim ond y ffrwythau mwyaf ffres ac yn persawrus.

Paratoi'r cynhwysion

I ddechrau, tynnu llysiau gwraidd glystyrau o dir, torri oddi ar y topiau a chynffonau hir. Peel a chwpl o funudau yn llenwi â dŵr oer.

Bow yn lân, wedi'i dorri'n hanner gylchoedd. Paratowch y olew, finegr, sbeisys, mae popeth i fod yn agos wrth law. Garlleg hefyd yn cael gwared ar y plisgyn.

Dull o baratoi byrbryd clasurol "Buriak Corea"

Dechrau'r broses. Yn draddodiadol, ar gyfer paratoi llysiau piclo defnyddio math arbennig o dorri, a elwir - Korean. Er mwyn cael stribedi tenau hir o betys, defnyddiwch gratiwr arbennig neu ffroenell cyfatebol i gyfuno. Yn absenoldeb yr offer angenrheidiol yn gallu risg betys torri a bariau tenau gyda chyllell finiog confensiynol.

Mae'r cynhwysydd gyda Extrude betys drwy'r garlleg stwnsiwr, gan ychwanegu halen, finegr, a siwgr sydd ei angen. tylino drylwyr. Cynheswch yr olew a'r winwns. Os dymunir, ychwanegu ato gwreiddiau fragrant, sbeisys a llysiau.

Poeth, ond nid berwi olew arllwys y betys. cymysgu yn gyflym iawn, gan roi sleisen o rostio ar dymheredd uchel. 'Sbeisys ysgeintio ail, a'r cam cyntaf o baratoi parod. Nawr mae angen i adael y ddysgl yn fyr ei ben ei hun i lysiau marinadu a oedd yn llenwi â arogleuon. betys Parod yn Corea (gyda lluniau yn haws i ddeall sut y dylai edrych) y dylai gael blas siarp-melys ac arogl sbeislyd.

ffyrdd anarferol piclo beets yn Corea

A beth mae rhai sy'n caru arbrofion coginio, ond yn Corea eisoes wedi blino o saladau clasurol? Wrth gwrs, arbrofi! Y dull cyntaf - mae hyn, heb newid y dull traddodiadol ar gyfer rhwygo, cymysgu beets gyda llysiau eraill: moron, seleri, pannas.

Ac mae'n bosibl hollol ffordd wahanol ac, Buryachok dorri'n sleisys, a chymysgu, er enghraifft, gyda rhuddygl daikon. Cael anarferol a blasus iawn, oherwydd yn y ddau llysiau hyn yw marinâd Corea da.

Sut i ffeilio byrbryd Corea

I'r betys tabl Corea bwydo i mewn i'r bowlen salad. Ond gallwch ddefnyddio dysgl eang gwastad, gan nad yw salad yn cael ei ledaenu iawn allan, a lliw pinc llachar betys berffaith gyda llestri gwyn. I addurno defnydd sleisys o lysiau ffres neu wedi'u piclo, perlysiau, olifau a haneri o wyau soflieir ferwi.

Mae'n cyfuno Blasyn hwn gydag amrywiaeth o wyliau a phrydau bob dydd.