Ankl Bens: rysáit ar gyfer byrbrydau llysiau

Daeth y saws gyda'r enw tramor "Ankl Bens", y rysáit y byddwn yn ei ystyried yn fanwl yn ein herthygl atom ni o dramor. Awgrymwn astudio ffyrdd o wneud y byrbryd hwn.

Saws Ankl Bens: rysáit yn gyntaf

I baratoi byrbrydau llysiau ar gyfer y gaeaf, bydd angen y math canlynol o gynhyrchion arnoch chi:

• Tomatos coch yn ysgafn yn y swm o 4 kg;
• Pupur aeddfed bwlgareg yn y swm o 25 pcs. Maint cyfartalog;
• Moron Bach - 5 pcs.;
• Nionwns (pennau o faint canolig) mewn swm o 5 pcs.
• Siwgr - oddeutu 1 gwydr wyneb ;
• 1 llwy fwrdd. Halen bwrdd (tua 10-15 gram);
• Hanner gwydraid o finegr 9% (cyfrol 100 ml);
• Olew llysiau gyda chyfaint o 1 gwydr (tua 200 ml).

Cyfarwyddyd cam wrth gam

1 cam

Sut mae "Ankl Bens" wedi ei baratoi? Mae'r rysáit ar gyfer y saws hwn yn syml. Yn y dechrau, dylech olchi a glanhau'r llysiau. Mae tomatos yn malu ar grinder cig (neu yn defnyddio cymysgydd, grater). Rhowch halen, siwgr ac olew ynddynt. Rhowch y capasiti ar y tân a berwi am 15 munud.

Cam 2

Pibwyr yn lân o raniadau mewnol, pedunclau, tynnu hadau. Torrwch y llysiau yn hanner cylch. Morot rhwbio ar grater. Torri winwns yn y cylchoedd.

Cam 3

Mae llysiau wedi'u paratoi, wedi'u rhoi mewn tomatos berw, yn coginio am 15 munud. Yna arllwys gwydraid o finegr. Stir. Cadwch ar y tân am 5 munud arall a gosod allan ar jariau a baratowyd ymlaen llaw. Cewch saws blasus a thrytus "Ankl Bens". Cyfrifir y rysáit oddeutu 6-7 litr o lefwn parod.

Sut a chyda beth i wasanaethu'r saws?

Bydd Lecho "Ankl Bens" yn ychwanegiad gwych i brydau pasta (spaghetti a vermicelli), tatws wedi'u berwi, reis. Gellir ei ddefnyddio fel saws parod ar gyfer cig. Yn ogystal, mae "Ankl Bens" yn cael ei wasanaethu fel byrbryd unigol. Mae'r saws yn ymddangos yn flasus ac yn ddymunol.

"Ankl Bens": rysáit ar gyfer y gaeaf

Mae'n bosib cadw'r lefwn yn ôl yr ail ddull, gan gael y set ganlynol o gynhyrchion:

• Sboncen ffres ifanc yn y swm o 2 kg;
• Tomatos yn aeddfed yn y 2.5 kg;
• Pwysau ffres garlleg 200 g;
• 1 kg o bupur Bwlgareg;
• Tua 50 gram o halen (2 llwy fwrdd gyda sleid);
• Gwydraid o siwgr (tua 200 g);
• Gwydraid o olew llysiau (tua 200 ml);
• Hanner gwydraid o finegr 9%.

Technoleg

Sut i goginio "Ankl Bens"? Bydd rysáit gyda zucchini, efallai, yn fwy llwyddiannus na hebddynt. Yn y dechrau, paratowch yr holl gynhyrchion. Dylid golchi tomato a'i dorri'n sleisen. Yna rhwbiwch nhw gyda grinder cig (cymysgydd, grater). Garlleg a malu mewn unrhyw ffordd. Golchi Zucchini, mewn ffrwythau gorgyffwrdd yn tynnu'r croen. Torrwch y llysiau i giwbiau bach. Torrwch pipper, tynnwch y stalk, hadau a septa a'i dorri i mewn i stribedi. Cymysgwch tomatos, zucchini, garlleg. Rhowch y swm penodol o siwgr, olew llysiau a halen yn y llysiau. Cychwynnwch a rhowch y tân i stiwio am hanner awr. Wedi hynny, rhowch y pupur bwlgareg a'r finegr yn y saws. Ewch eto, aros am y berwi a'i goginio am 20 munud arall. Rhoddir byrbryd poeth ar y cynwysyddion, wedi'i stagio a'i roi i oeri. Salad yn gwasanaethu yn y gaeaf fel dysgl annibynnol ac fel saws ar gyfer danteithion cig. Mae "Ankl Bens" yn wych ar gyfer cebab shish neu gyw iâr wedi'i grilio.