Spaghetti Pasta: Coginio gyfrinach

Pasta. Mae llawer o drafodaeth ar y pwnc: "Felly, pwy oedd y cyntaf yn dyfeisio coginio cymysgedd blawd mewn dwr halen?". Gadewch i ni adael y cwestiwn hwn. pasta o'r fath, yr hyn a arferai eu gweld, mae gennym eu tarddiad yn yr Eidal. Roedd yr Eidalwyr gyntaf dechreuodd i dorri y toes a'i gymysgu â chaws a thomatos. Felly, cefais fy ngeni y cyntaf rysáit ar gyfer pasta.

Pasta - nid yn unig dysgl ochr rhagorol, ond hefyd yn gynhwysyn gwych ac amlbwrpas. Erbyn hyn, mae'r pasta mae blas unigryw ac arogl, wahanol yn sylweddol oddi wrth y pasta siop.

Pasta yn dda oherwydd eu bod yn cael eu paratoi yn gyflym, heb fod angen unrhyw alluoedd eithriadol y gwragedd tŷ. Yn ogystal, maent yn cynnwys llawer o ffibr a ychydig neu ddim o fraster yn ei gyfansoddiad. sbageti Sych Pasta yn dda gyda gwahanol sawsiau, sydd â cysondeb nonuniform trwchus, ffres ac, i'r gwrthwyneb, mewn cytgord â condiments syml, sy'n seiliedig ar menyn neu hufen.

Ychydig yn nes ymlaen, byddwch yn gweld bod y past yn hawdd i'w wneud ac nid oes angen paratoi llawer o amser. Gall y toes yn cael ei paentio a chreu ohono pasta ffansi. Gall hyn coginio apelio at blant a bydd yn gyfle arall i dreulio mwy o amser gyda'u plant.

Gallwch diddanu ac yn syndod cartrefi tolyatelle ffres, gydag olew ac a'i taenellodd gyda chaws wedi'i gratio wedi'i dorri. Yn ogystal, gall pasta ffres yn cael ei rewi a storio yn y rhewgell am tua chwe mis.

Coginio pasta i sbageti.

Hidlwch y blawd (450g) a halen mewn powlen fawr, yn gwneud twll bach yn y canol ,. Yn ei phedwar wy arllwys curo, ychwanegu llwy fwrdd o olew llysiau, a thua thair llwy fwrdd o ddŵr. Yn ofalus, ac yn ysgafn rwbio a chymysgu i ffurfio toes.

Yna rhoi ar arwyneb gwaith, y blawd drin. Dylino'n pymtheg munud, nes bod y toes yn llyfn ac yn elastig. Gadewch y toes am awr yn yr ystafell (neu dros nos yn yr oergell), ei roi mewn bag plastig.

Rhannwch y toes yn bedwar darn. Dylai Gweithio gydag un dogn, ac mae'r gweddill yn y pecyn. Ceisiwch rolio'r toes mor denau ag y gallwch. Gadewch i sychu am ddeg munud ac yna yn dechrau torri. Paratowch yn yr un modd rannau eraill o'r prawf.

Sut i wneud pasta i sbageti, chi'n gwybod, gadewch i ni weld sut i goginio a gweini.

Dylai un person yn cael ei gyfrifo ar y 50-70 gram o sych neu bron 220 gram o ffres.

spaghetti Pasta yn gofyn llawer o ddŵr, ac yn wir, pob pasta. 450 go pasta ffres yn cymryd galwyn tua thair a hanner o ddŵr. Wrth berwi, ychwanegu dwy lwy o halen a dip y pasta. Ceisiwch wneud yn araf, a fydd yn atal gostyngiad sydyn mewn tymheredd y dŵr. Long spaghetti pasta sych angen gofal arbennig. Cynnyrch cymysgu gyda fforc yn y dŵr, lledaenu y cynnyrch. Nid yw yswiriant Caead yn werth chweil, fel arall, bydd y dŵr yn llenwi'r plât.

Gyda egnïol berwi dylai pasta coginio fod yn ddeg neu ddeuddeg munud - ar gyfer pasta sych a thri i wyth munud - ar gyfer ffres. Rhowch gynnig y dylai'r pasta fod, pan fydd y terfyn isaf y amser a aeth heibio a nodwyd. Pryd y mae'n rhaid i gynnyrch brathu fod yn fwy cadarn. Nid Golchwch y past yn angenrheidiol, mae'n ddigon i daflu i ffwrdd ar colandr a'i weini'n syth. Gall sbageti Pasta cael lliw gwahanol. Mae hyn yn dibynnu ar y llenwad, a ddefnyddiwyd wrth ei baratoi. Er enghraifft, mae'r lliw gwyrdd yn rhoi sbigoglys, a choch - paprika. Yn ogystal, gall y toes sylfaenol ychwanegu madarch, amrywiaeth o sbeisys a pherlysiau. Bydd hyn yn rhoi blas unigryw ac arogl y pasta.