Saws carbonara: Rysait

Weithiau rydych am ei syndod ac os gwelwch yn dda ei aelwyd, rhywbeth blasus a gwreiddiol. Yn yr achos hwn, gall cynorthwywyr gwir wraig tŷ yn dod ag amrywiaeth o sawsiau a pastau.

Efallai mai'r mwyaf enwog dros y blynyddoedd o'i fodolaeth oedd y Carbonara saws. Gall y rysáit ei baratoi i'w cael mewn unrhyw llyfr coginio.

Felly ni all yr holl gefnogwyr o basta gwadu fy hun y pleser i fwyta saws carbonara gyda hufen.

Felly, ar gyfer paratoi pryd hwn, bydd angen i chi cynhwysion fel 200 gram o gig moch, dau wy, hufen, ac, mae'r trwchus y maent, y gorau.

Peidiwch â gwneud heb olew olewydd, tri ewin o arlleg, pupur du, caws Parmesan wedi'i gratio a nytmeg.

Os trown at y peiriannau chwilio ar y Rhyngrwyd, fe welwch fod llawer o bobl yn paratoi Carbonara saws. Gall y rysáit amrywio yn dibynnu ar yr hyn y cynnyrch sydd gennych.

Dim ond angen i chi dreulio 15 munud o'ch amser, felly byddwch yn mwynhau blas gwych ac arogl y saws.

Y peth cyntaf y dylem ddechrau - mae hyn torri'n fân y cig moch ac yn ei ffrio mewn olew olewydd.

Ar ôl hynny, yn yr un ffrio olew gall y garlleg chi narezhete ymlaen llaw. Dylai Garlleg newid i gig moch, a gadael y sosban ar wres isel.

Nawr yn powlen arall curo'r wyau ac mae angen i'w cysylltu gyda'r hufen. I gael saws trwchus a blasus rysáit Carbonara i ychwanegu at y màs o ganlyniad o gaws Parmesan wedi'i gratio a nytmeg.

Nawr bod y saws am ychydig, gallwch adael ei ben ei hun a dechrau pasta berwedig. Unwaith y byddant yn barod, mae angen iddynt gael eu rhoi yn y badell, a oedd yn rhostio garlleg yn ddiweddar ac arllwys eu màs wyau.

Peidiwch ag anghofio i gyd sut i gymysgu ddefnyddio'r sbatwla. o ran ymddangosiad Dylai'r saws debyg wyau wedi'u sgramblo.

Yna, ychwanegwch y cig moch, rhostio garlleg a rhoi ychydig o bupur i roi eglurder.

saws carbonara, y rysáit o'r rhain, fel y gwelwch, yn eithaf syml, gallwch ddod at y bwrdd. Cool pan nad oes angen - amrywiaeth ei flas, gallwch deimlo os yw'n boeth.

Wrth gwrs, ar hyn o bryd ar y Rhyngrwyd, gallwch ddod o hyd i nifer fawr o wahanol saws ryseitiau Carbonara. Er enghraifft, mae'n bosibl defnyddio llunio o'r fath.

Un llwy fwrdd o olew olewydd i gynhesu gan ddefnyddio sosban, ychwanegu ychydig o ewin o arlleg, wedi'u torri'n fân.

Nawr rhaid i chi ei goginio mewn dim ond ychydig funudau.

Ar ôl hynny, yn ychwanegu at garlleg cig moch meatless. Gallwch hefyd ddefnyddio ham mwg, fe'ch cynghorir i dorri yn giwbiau bach.

Cig yn angenrheidiol i rhostio am dri neu bedwar munud.

Yna, dylech gymryd plât, curwch y hufen ynddo a sawl wyau, droi ac yn ofalus yn ychwanegu at y ham.

Mae bellach yn parhau i fod ar wres isel i gynhesu'r màs o ganlyniad ac yna arllwys pasta a gweini, taenu parmesan.

Os byddwch yn penderfynu i goginio pryd, mae'r carbonara pasta gyda hufen, mae'n werth cofio bod y rysáit wir ar gyfer pryd hwn nid yw'n defnyddio hufen, fodd bynnag, nid oes dim all eich rhwystro rhag ychwanegu'r melynwy, hufen ac yn eu cymysgu gyda parmesan, yna arllwys yn y badell wresogi a stiw gyda sbageti ar dân araf.

Os nad oedd gennych wrth law yn ham Eidaleg traddodiadol, a elwir yn "Pancetta", yna gallwch ddefnyddio'r cig moch, yn ogystal ag unrhyw hoff ham. Gwnewch yn siwr dim ond er mwyn sicrhau ei fod yn ysmygu.

Os bydd yr holl yr un fath i chi gosod nod gymaint â phosibl yn nes at y traddodiadau coginiol yr Eidal, mae angen i chi ddefnyddio nad yw caws, a'r caws "Pecorino". Ceir yr opsiwn o ddefnyddio mathau hyn o gaws ar yr un pryd.