"Almette" (caws curd): strwythur ac adolygiadau

"Almette" - caws meddal, boblogaidd yn Rwsia a thramor. gariad o'r fath yn cael ei gyfiawnhau gan fod y blas a chyfansoddiad y cynnyrch. Mae'n dda, ac fel y "lledaeniad wneud" ar y brechdanau a fel elfen o saws, a hyd yn oed fel sylfaen ar gyfer pwdin.

gwybodaeth gyffredinol

Sut wnaeth y Rwsiaid yn cyrraedd y tablau "Almette" (caws curd)? Cynhyrchydd o gaws - Hochland Russland OOO - cymryd rhan yn y diwydiant bwyd yn y rhanbarth Moscow, ers 2000, ac yn cael amser am yr amser hwn i gaffael nifer o wobrau ar gyfer ansawdd.

Nid yw technoleg yn digonedd o wahanol gyfnodau a chydrannau. Wedi'u gwneud o gaws ceuled llaeth, yna dal cynnyrch ffres "gyda chwilboeth" cymysg tan gwisg ac yna chwipio - diolch a gyflawnwyd i dendro hon, toddi gwead.

Mae cyfansoddiad a chynnwys caloric

caws ceuled Hyd yn oed y gall bwydlen i blant yn cael ei gofnodi "Almette", ei gyfansoddiad ei fod yn eich galluogi i:

• maidd ;
• protein maidd;
• caws bwthyn;
• puro dŵr;
• halen;
• asid sitrig.

Wrth gwrs, ni ddylem ddal i, oherwydd bod y braster yn y caws yn dal i fod ychydig yn ormod - 20 gram, ond mae mathau a rhywogaethau eraill mae o leiaf heb fod yn llai. Plus digonedd o gydrannau o'r serum yn awgrymu bod y cynnyrch yn gyfoethog mewn calsiwm.

Drwy blas cyfoethog a gwead meddal gellir ystyried caws bwthyn gynnyrch dietegol "Almette". Caloric mae'n 216 Kcal fesul 100 gram o gynnyrch. Ond er mwyn casglu brechdan defnyddiol o fara gwenith cyflawn , mae angen dim ond 20 gram gyda llysiau a chaws hwn.

Disgrifiad o flas

"Almette" yn wahanol ysgafn blas, cain gyda mymryn gwahanol o hufen.

siopau ar hyn o bryd yn cynnwys llawer o gynhyrchion sy'n cael eu teitl falch o "gaws bwthyn". Mae rhywbeth rhad, rhywbeth - yn ddrutach, ac nid bob amser o safon yn dibynnu ar y pris. Er enghraifft, mae'r byd-enwog "Philadelphia", sy'n cael ei ddefnyddio mewn amrywiaeth eang o fwyd yn amrywio o Siapan (rholiau swshi) i'r Unol Daleithiau (gaws traddodiadol) - math gaws hufen "Almette", ond strwythur mwy a mwy dadleuol, fel Mae'n cynnwys gwasgaru sadwyr. Mwy arall derbyniol yn gynnyrch o "Buko" caws neu gaws "Llywydd".

Cais. byrbrydau

Peidiwch â diystyru y "Almette". caws ceuled - nid yn unig yw "fargarîn" brechdanau. Mae'n amlwg yn amlygu ei hun mewn amrywiaeth o fyrbrydau, yn ogystal â ffordd o bwysleisio pob chwaeth, yn amrywio o bysgod i lysiau. Ystyriwch y byrbryd symlaf a mwyaf llwyddiannus gan ddefnyddio'r cynnyrch hwn. Er enghraifft, mae'r Blasyn caws gyda grawnwin:

• caws bwthyn - 200 gram;
• grawnwin melys mawr - 600 gram;
• caws Maasdam - 400 gram;
• caws - 100 gram;
• perlysiau i roi blas (dil gorau a cilantro) - 2 llwy de ..

Gam wrth gam paratoi:

1. Curd caws a chaws glas punt i mewn i màs homogenaidd, ychwanegwch y llysiau gwyrdd.
2. Grawnwin ar wahân i'r brigau, golchi, sychu a chael gwared ar yr asgwrn o bob aeron.
3. Glynu at pob un ar wahân i gyd y màs caws grawnwin.
4. Ar wahân, wedi'i dorri'n giwbiau fflat Maasdam darnio.
5. Gwthiwch ar phicellau i canapés neu toothpicks peli caws a grawnwin, eu sicrhau gyda chiwbiau Maasdam.
6. Trefnu ar ddysgl weini a'i weini.

Ar gyfer y rhai sydd wrth eu bodd bara rhyg tostio ac yn gyffredinol yn ceisio gwneud eich bwyd nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn iach, yn apelio at y rysáit canlynol:

• ceuled hufen caws "Almette" heb ychwanegion - 150 gram;
• hadau pwmpen - 10 gram;
• hufen o fraster o leiaf 33% - 50 ml;
• olew llysiau (yn ddelfrydol hadau pwmpen) - 1 llwy fwrdd. llwy;
• ffres bara rhyg - 150 gram;
• halen - i roi blas;
• pupur du - i roi blas.

Paratoi:

1. Cynheswch y ffwrn i 200 ^° C
2. Arllwyswch ymlaen i bobi hadau a'u ffrio yn y ffwrn am 7 munud.
3. Cool, ac yna torri.
4. Ar wahân mewn hufen chwip powlen mewn ewyn sefydlog oer.
5. caws chwisg Taenwch gyda halen, pupur, menyn, a hadau blodyn yr haul.
6. Yn ofalus cymysgu gyda chaws hufen.
7. Gyda'r bara, dileu pob gramen, wedi'i dorri'n ddarnau a la carte.
8. Trefnu ar y ceuled rhyg sylfaen parod a'i weini.

Cais. prif gyrsiau

Ail prydau yn cael eu gwerthfawrogi yn bennaf yn derbyn ffracsiwn blas hufennog, oherwydd gall llyfn y eglurder o gynhyrchion, gan bwysleisio eu gwir flas, felly "Almette" yn cael eu defnyddio yn eu proses paratoi. Caws Ceuled yn gatalydd, gan ychwanegu at fwydydd megis perlysiau, garlleg, sbeisys.

Cymerodd y gwneuthurwr gofalu am ei ansawdd, felly ni fydd unrhyw chwaeth amheus yn eich atal i fwynhau'r pasta hyfryd. Mae angen i chi:

• hoff siapiau pasta - 400 gram;
• unrhyw berlysiau i'w blasu - 150 gram;
• rhostio cnau almon wedi'u torri - 20 g;
• ceuled caws - 4 llwy fwrdd. llwyau;
• olifau - 100 gram;
• Garlleg - 2 ewin bach;
• olew olewydd - i roi blas;
• halen - i roi blas;
• pupur du - i roi blas.

Tynnwch hadau o olewydd. eu malu nes bod màs homogenaidd gyda pherlysiau, cnau, caws, gan ychwanegu olew olewydd er mwyn cael past meddal, flowable. Ychwanegwch halen a phupur.

Berwch pasta yn ôl y cyfarwyddiadau ar fflip bwyd gogr olew olewydd.

Rhowch y pasta ar bob plât, yng nghanol y cyfansoddiad, ychwanegwch 2-3 Celf. llwyau o ceuled. Gweinwch.

Cais. pobi

Diolch i'r nodiadau hallt ysgafn mewn crwst melys ffitio'n berffaith "Almette". caws ceuled, yn ychwanegol at ei flas hufennog, yn rhoi mwy o ddyfnder o gyfanswm y cyfansoddiad. Rydw i'n siŵr y bydd llawer wedi sylwi bod y prydau, a defnyddio yn unig siwgr, ac inexpressive "yn hytrach fflat", ond maent yn dod gydag ychydig o halen ar lefel hollol wahanol. Fel enghraifft, mae'r rhain Tarten:

• parod crwst pwff - 300 g;
• ceuled Caws - 200 g;
• hufen o fraster o leiaf 33% - 250 ml;
• aeddfed mango - 1 pc;.
• siwgr - 150 gram;
• hoff ffrwythau ac aeron ar gyfer addurno.

Sut i baratoi:

1. Cynheswch y popty i 180 ^C.
2. Rholiwch y toes i mewn i haen denau, wedi'i dorri'n sgwariau a gosod i mewn i fowldiau (mae'n well i gymryd silicon ar gyfer cacennau bach). Gwnewch dyllau yn aml yn y plwg prawf, diolch i'r mesur hwn, y toes wrth bobi yn chwyddau fach iawn.
3. Rhowch yn y popty wedi'i gynhesu a'u pobi am 20 munud, yna oeri yn llwyr.
4. Hufen Pliciwch y mango, torri i mewn i datws stwnsh.
5. Chwipio'r hufen gyda'r siwgr nes ffurf pigau meddal.
6. Ychwanegu at yr hufen "Almette". caws ceuled ar unwaith yn gwneud màs trwchus, peidiwch â bod ofn o hyn.
7. I'r piwrî mango hufen, lle, cymysgwch yn ysgafn gyda llwy.
8. Llenwch y basgedi o pwff hufen crwst, addurno gydag aeron a ffrwythau fel y dymunir.

Bydd cefnogwyr o bobi gaws yn fwy trwchus cariad y gacen gaws ysgafn nesaf:

• cwcis (yn ddelfrydol cnau Ffrengig) - 200 gram;
• menyn - 50 g;
• ceuled caws - 320 gram;
• siwgr - 100 gram;
• blawd - 15 gram;
• hufen o unrhyw fraster - 25 gram;
• fawr wy - 1 pc;.
• melynwy - 1 pc;.
• blas ffrwythau ar gyfer addurno.

Mae'r holl gynnyrch yn cael eu cynllunio ar gyfer diamedr o 20 cm.

Disgrifiad o'r broses o baratoi:

1. Malwch cwcis i friwsion mân.
2. Toddwch y menyn, ychwanegwch yr afu.
3. Mae'r màs o ganlyniad yn cael ei roi mewn ffurf a tamp ffurfio cacen gyda borderi.
4. Rhowch yn yr oergell.
5. Cynheswch y popty i 100 ^C.
6. Cymysgwch yr holl gynhwysion eraill ar gyfer y gacen gaws nes unffurf. Peidiwch â chwip! O swp hwn gall crac a mynd swigod. Mae'r rheol hon bob amser yn gweithio, ni waeth pa fath o ryseitiau caws ceuled "Almette" ddefnyddiwch. Os na ddyrannwyd ar wahân - nid chwip.
7. Arllwyswch y ceuled ar y gacen gan y cwci a phobwch am awr.
8. Cool yn llwyr, heb dynnu o'r popty, yna rhowch yn yr oergell dros nos.
9. Addurno gyda ffrwythau a thrin anwyliaid.

Cais. pwdinau

Dyma'r opsiwn hawsaf o ddefnyddio caws bwthyn. Yma, rydym yn edrych blasus, hardd, caws sylfaenol a hufen iâ melon:

• llawn sudd, melon melys plicio - 500 g;
• hufen o fraster o leiaf 33% - 350 ml;
• ceuled caws - 150 gram;
• dirwy siwgr - 120 gram.

Mae'r holl elfennau chwisgiwch cymysgydd hyd nes yn llyfn. Rhowch mewn cynhwysydd ac yn rhewi am 5-7 awr, o bryd i'w gilydd chwipio cymysgydd i gyflawni gwead homogenaidd, "fel yn y siop." Dyna i gyd.

adolygiadau

Nid yw amrywiaeth yn hapus adwaith barn defnyddwyr i'r caws hufen "Almette". Adolygiadau yn dweud bod cynnyrch hufen pur yn berffaith ym mhopeth - mae'n cael ei ychwanegu at y rholiau, blasyn, prif gyrsiau a theisennau melys. Fodd bynnag, er rhes blas datblygedig sy'n cynnwys llenwadau o madarch, tomatos, picls a llysiau gwyrdd, yn cael eu trin yn ofalus iawn, gan nad yw eu cyfansoddiad cystal. Yn ymarferol, i gyd allan o'r sefyllfa fel a ganlyn: caffael caws hufen ac mae wedi ychwanegu ato y cynnyrch at eich dant.