Y saws gyda chig a thatws

Mae bron saig cyffredinol o holl bobloedd, amryddawn ac yn haws, efallai, ni all fod. I baratoi'r saws gyda'r cig a thatws, bydd yn addas ar gyfer unrhyw gig, nid o reidrwydd i gymryd crai, er enghraifft, olion siwt cyw iâr a baratowyd yn gynharach hefyd, ar ben hynny, yn yr achos hwn, bydd y ddysgl coginio gyflymach, cyn belled â bod y tatws yn cael eu coginio

Felly, paratoi tatws gyda saws cig, bydd angen:

1.5 kg o gig (a ffefrir porc), 2 winwnsyn, 2 kg o datws, 100 go fargarîn neu fenyn, halen, 6 dail llawryf, pupur gloch (2 lwy de).

Dylai'r cig yn cael eu torri i ddarnau a chyfartaleddau blygu i mewn sosban gyda gwaelod ddigon trwchus neu mewn olew crochan arbennig gynhesu ynddo ffrio 5 munud.

Yna gosod y grawn pupur cig, halen, arllwys mwy o ddŵr i ferwi pan fydd hi'n cynnwys y cig, gan wneud y tân gwannach, ei orchuddio â chaead a'i fudferwi nes coginio bron. Ar gyfer porc - mae'n 1 awr 30 munud ar gyfer cig eidion - mwy ar gyfer cyw iâr - llai.

Tra bod y cig yn cael ei stiwio, wedi'u torri'n fân nionyn a'i ffrio mewn padell gydag olew nes bod y arogl blasus ac anweddu o'r hylif.

Tatws yn lân ac yn torri'n o flaen llaw yn ddarnau, yn fwy na'r cig. Rhowch ef mewn powlen gyda dŵr oer.

Prin y cig bron yn barod, hepgorer ef i mewn i'r badell y nionyn. Cymysgwch yn dda.

Rhowch y cig yn gyfartal ar y tatws parod, arllwyswch yr holl ddŵr, ond ni ddylai gyfan gwbl yn cynnwys tatws, cryfhau'r tân cyn gynted ag y cornwydydd, mae angen ychwanegu halen, cael gwared ar y ewyn, rhowch deilen llawryf

Bydd y saws gyda chig a thatws yn barod pan fydd y tatws wedi'u coginio, am - hanner awr, yn dibynnu ar y math a maint y tatws fod yn dyner ddigon, ond nid berwi meddal

Rydym hefyd yn cynnig i goginio saws gyda chig a thatws yn Kabarda. Winwns a'r cig dylid torri, dylai'r cig yn cael ei roi coginio mewn sgilet neu sosban isel a'i lenwi â dŵr.

Unwaith y bydd y dŵr yn berwi i ffwrdd, mae rhaid ychwanegu olew blodyn yr haul a'r winwnsyn a'i ffrio gyda'i gilydd am ychydig funudau. Yna dorri'n tatws eithaf mawr ac yn ei roi mewn pot ar ei ben. Lenwi â dwr, halen, pupur.

Blanking clawr a mudferwi nes yn dyner. Os ydych chi eisiau, gallwch roi llwyaid o hufen sur.

Os digwydd bod y tatws yn starts iawn, y saws yn tewychu. Yn yr achos hwn, dylai ffrio padell ffrio sych ar wahân fod yn ychydig o flawd nes cysgod brown euraidd, oer, gwanhau gwydraid o laeth oer ac yn araf arllwyswch y saws berw.

Mae hyn yn saws gyda chig a thatws, digon o hylif, argymhellir i fwyta gyda bara y dylid eu cymryd â llaw ac yn trochi yn y saws.

Gallwch hyd yn oed baratoi saws cig gyda thatws.

Byddech yn ei gwneud yn ofynnol (y nifer o garw, gallwch gymryd popeth trwy llygaid).

Mae cilogram o datws, pwys o gig (o ddewis porc, ond mae'n bosibl a chig eidion), 2 foronen, nionyn, sbeisys, olew llysiau.

Dylai cig yn cael eu torri yn ddarnau maint ychydig yn fwy nag ar gyfer goulash, ond sydd eisiau, gall, ac yn llai o faint, ac yn ffrio nes yn frown euraid ar wres canolig. Yn ystod y dylai rostio fod yn ychydig o halen a phupur, taenu gyda sbeisys addas fel teim neu rosmari.

Dylai cig wedi'i grilio yn cael eu rhoi mewn sosban â gwaelod trwchus, ac ar weddill yr olew mewn padell ffrio ffrio'r moron bach a winwns (nionod dylai gael ei dorri'n giwbiau a moron polukruzhkami neu gwellt). hefyd angen iddynt symud i mewn i sosban gyda'r cig. Arllwyswch y cig ychydig o ddwr hallt fel bod y cig wedi ei orchuddio ond ychydig gyda dŵr.

sleisys tatws torri ychydig yn fwy na'r coginio a rhoi'r holl gydrannau eraill (dŵr yn yr achos hwn rhaid peidio gyfan gwbl yn cynnwys y tatws, fel y mae'n digwydd yn rhy hylifol).

Gorchuddiwch a dod i parodrwydd dros wres canolig nes bod y tatws yn feddal. Sawsiau gyda chig a thatws yn barod.