Cyri cyw iâr a cyri cyw iâr. Ryseitiau a thechnegau coginio

Curry - sbeis Indiaidd sy'n cael ei defnyddio yn eang o gwmpas y byd. Mae'r cyfuniad mwyaf poblogaidd o'i - paratoi hwn gyda aderyn. Ar gyfer bwydlen Nadolig ac achlysur arbennig, gallwch ddewis eich rysáit brand.

cyri cyw iâr "traddodiadol" yn cael ei baratoi fel a ganlyn. Bydd angen i phicl 2 frest mawr yn gymysgedd sinamon (2 lwy mawr), hufen (gwydr) a sudd un lemon am 2 awr. Nesaf, y cig glanhau yn ofalus iawn gan y marinâd, ychydig yn sych a'u ffrio nes yn frown euraid. Yn Skillet ffrio 2 winwnsyn arall wedi'i dorri, 2 lwy bach o arlleg wedi'i falu, 1 darn wedi'i gratio sinsir fân. Taenwch tyrmerig a'r powdr cyri. Cymysgwch popeth, rhowch y cyw iâr, arllwys gwydraid o bast tomato, yr un faint o laeth cnau coco a halen, grawn o cardamom a ewin. Paratoi aderyn yn yr India tua ugain munud.

Un o'r prydau mwyaf poblogaidd yw'r cyri cyw iâr "hufen". Ffiled o adar (tua 600 cilogram), wedi'i dorri'n dogn a gwneud marinâd. llwyaid bach o sinsir wedi'i gratio'n fân gymysg gyda garlleg mâl (4 tafell). Ychwanegu ato cyw iâr, hanner sudd lemwn, llwy de o gwmin, paprika a coriander. Mae'r holl halen, ychydig o bupur coch, cymysgwch hanner cwpan o iogwrt a'i roi yn yr oergell dros nos. pobi Bore yn y popty, fel nad oedd crwst aur a blasus. Nawr rydym yn dechrau i baratoi'r saws hufen. Mewn sgilet toddi'r menyn, ychwanegu 40 gram cyri sudd tomato gwydr trwchus, 20 g siwgr a berwi i lawr y gymysgedd i hanner ei gyfaint gwreiddiol ar dân bach. mymryn falu cnau pellach, cnau almon, arllwys hanner gwydraid o hufen trwm, yn dod â'r cyfan i'r berw a'i roi cyw iâr. "Hufennog" Cyri cyw iâr gyda reis. Yn ogystal, argymhellir paratoi Pita Indiaidd arbennig.

cyri cyw iâr gyda llysiau. Mae'n rhaid i chi punt o dorri i mewn i cyw iâr dogn. Yn Skillet dwfn toddi'r menyn, ffrio ynddi nes yn euraidd ac yn tynnu y cig ar y plât. Ar yr un olew Rhowch y torri'n fân iawn y winwns, moron ffyn un, ychwanegwch 2 lwy fawr o gyri, gwydraid o reis olchi, 5 cyfan ewin garlleg wedi'u plicio. ail-lenwi Pellach dŵr poeth neu cawl. Ar ôl berwi, ychwanegu cyw iâr, yn dod i ferwi eto, paratoi 5 munud a diffodd y tân. Nawr cau'r bowlen gyda chaead, yna - gyda lliain a'i adael i fwydo am 1 awr.

Fel arfer, cyri cyw iâr wedi'i goginio gyda llysiau. Mae'n angenrheidiol i dorri frest cyw iâr yn stribedi hir a ffrio nes yn frown euraid. Nesaf, rhowch y winwns saethau gwyn, deisio plicio tomato mawr, ychwanegwch lond llwy fawr o flawd ac ychydig yn gynllwyn allan i gyd gyda'i gilydd. Nawr gallwch arllwys hanner gwydraid o win gwyn "Sherry", fudferwi nes bod bron pob un o'r anweddiad hylif a sgeintiwch y sudd hanner lemwn. Gweinwch dofednod, taenellodd gyda winwnsyn wedi'i dorri a dil.

Nesaf, gadewch i ni siarad am sut i goginio cyri gyda phîn-afal. Dysgl "yn caniatáu" i amrywio'r swm y sesnin. Mae pwys o gyw iâr torri'n giwbiau, sychach a rholio mewn startsh. Mae tafell ychydig o ysgwyd a'u ffrio mewn menyn am bum munud a chael gwared â plât. Mewn padell rhoi'r darnau o nionyn wedi'i dorri'n fân, tafell o chili ac ychydig o garlleg. Rhowch wybod am bum munud ac ychwanegwch y ciwbiau o domatos wedi'u plicio. Dewch â'r cymysgedd i gyflwr unffurf, halen neu arllwys saws soi, rhowch cyri, sinsir, ciwbiau pîn-afal tun (hanner gwydr). Nesaf, ychwanegwch hanner cwpan a chyw iâr cawl. Baratoi pryd am tua 10 munud, yna tynnwch oddi ar y gwres a gadael am hanner awr fel ei fod yn bresennol.

Bon Appetit!